對于酵(jiao)母菌(jun)是真(zhen)菌(jun)嗎(ma)這個(ge)問題，說到底，酵(jiao)母菌(jun)確實是一種個(ge)體微小(xiao)的(de)真(zhen)菌(jun)，其(qi)在有氧(yang)和(he)無氧(yang)的(de)條(tiao)件下都(dou)可(ke)(ke)以(yi)存活，但在辨別時，要注意與(yu)青霉和(he)曲霉加以(yi)區(qu)分。盡管如此，酵(jiao)母菌(jun)這種菌(jun)在外(wai)面的(de)日常(chang)生活中(zhong)無處(chu)不在，還可(ke)(ke)能被應用在我們的(de)飲(yin)食當中(zhong)。

比如酵母抽提物。通過生物技術將酵母細胞內的蛋白質和核算等進行降解之后精制而成的調料不僅味道鮮美，營養也非常豐富；比如在釀酒時，不論是白酒、啤酒、果酒、黃酒等都會用到酵(jiao)母(mu)，比如啤酒酵(jiao)母(mu)。

再比如，酵母(mu)(mu)菌可以(yi)(yi)用(yong)于發面、生產蛋白(bai)質(zhi)粉等(deng)(deng)各個方(fang)面。至于酵母(mu)(mu)菌是(shi)真菌嗎，相信通過以(yi)(yi)上介紹，大家心里都有了一個結果。酵母(mu)(mu)菌不僅可以(yi)(yi)用(yong)于發面饅頭(tou)等(deng)(deng)飲食方(fang)面，還有許多用(yong)途，其中(zhong)最重要的一方(fang)面，酵母(mu)(mu)菌可以(yi)(yi)入(ru)藥。入(ru)藥后(hou)的酵母(mu)(mu)菌不僅可以(yi)(yi)治療克山(shan)病(bing)和大骨節病(bing)，還可以(yi)(yi)有一定的防衰老作用(yong)。

當然，對于(yu)酵(jiao)母(mu)菌(jun)，不論如(ru)何使用，都應該在專業指導之下，以(yi)免(mian)出現意外。酵(jiao)母(mu)菌(jun)是真菌(jun)嗎這個(ge)問(wen)(wen)題(ti)，在科學發展異常(chang)迅(xun)速的今天，已經不是一(yi)個(ge)問(wen)(wen)題(ti)了。因為其(qi)確實是真菌(jun)，但(dan)其(qi)用途也(ye)是非常(chang)廣泛，使用得當，對身(shen)體并(bing)無影響。