【燕窩(wo)食譜】燕窩(wo)食譜大全 鮮燉燕窩(wo)怎么做

燕窩燉雞

病后貧血，養陰補陽(yang).材料：精選燕窩半兩(liang)，去皮雞半支，龍眼肉三錢(qian)，姜兩(liang)片，水四碗。制法：將以上材(cai)料隔水燉三小時，食時加鹽(yan)。

椰汁燕窩燉冰糖

滋陰(yin)，潤肺(fei)，養顏。材(cai)料：御品燕窩半(ban)兩(liang)，鮮(xian)(xian)奶一(yi)碗，椰汁兩(liang)湯(tang)匙，冰糖適量，水三碗。制法：將燕窩，冰糖，水一(yi)起(qi)燉，起(qi)鍋前十(shi)五分鐘，將鮮(xian)(xian)奶，椰汁倒入(ru)。再燉十(shi)五分鐘即(ji)可。

燕窩燉蜜棗

潤肺，止咳(ke)。材料(liao)：上品燕(yan)窩半兩，杏仁五(wu)錢(qian)(qian)，沙參三錢(qian)(qian)，金絲蜜棗(zao)十枚水四碗，冰(bing)糖適量。制法(fa)：將以上材料(liao)燉(dun)一至三小時(shi)即成。

燕窩燉蓮子

養神，補血(xue)。材(cai)料(liao)：特級(ji)燕窩半兩，蓮子(zi)，百(bai)合(he)，龍眼(yan)肉各五錢，水四碗，冰糖適量(liang)。制(zhi)法：將以上材(cai)料(liao)燉一至三小時即成。

燕窩燉雪梨

潤肺，止咳。材(cai)(cai)料(liao)：精選燕窩半兩，雪梨一(yi)個，馬(ma)蹄十枚，川(chuan)貝一(yi)錢(qian)，水四碗，冰糖適量。制法(fa)：將以(yi)上材(cai)(cai)料(liao)（除川(chuan)貝外）先燉一(yi)至三小時，最(zui)后加入(ru)川(chuan)貝燉五分鐘即可(ke)。

燕窩燉荔枝

養神，補血。材料：御品燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即可。

牛奶燕窩粥

此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質的良好來源。選用的燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是孕前優質生活藝術新開始的極致享受。材料：大(da)米100克，牛奶500克，水300克，特(te)等(deng)白燕一(yi)盞。制作：1、大米揀去雜物，淘洗(xi)干凈(jing)。特(te)等白燕浸(jin)4-8小時。2、鍋(guo)置(zhi)火(huo)上，放入米和(he)水，旺火(huo)燒開，改用小(xiao)火(huo)熬煮(zhu)30分鐘左(zuo)右，至米粒漲開時，倒(dao)入牛(niu)奶攪(jiao)勻，放入特(te)等白燕，繼續用(yong)小(xiao)火(huo)熬煮20-30分鐘，至米粒(li)粘稠，溢(yi)出奶香味時即(ji)成。

燕窩養血安胎湯

此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現象，可吃此湯養血安胎。材料：雞1只，姜(jiang)2片，石(shi)蓮子、川(chuan)續斷各12克，菟(tu)絲子(zi)、阿(a)膠(jiao)各18克，白燕網(wang)一盒(he)，鹽(yan)適(shi)量。制作：1、雞洗凈，放入(ru)滾水(shui)中(zhong)煮3分鐘，取出放入燉盅內待用。白燕網浸2-4小時待用。2、石(shi)蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯(tang)袋(dai)中，同放瓦煲內，注入清水，煎30分(fen)鐘。3、將(jiang)煎汁加入燉(dun)盅內(nei)，再(zai)放入姜(jiang)片及阿膠，加盅蓋隔水燉(dun)兩(liang)個(ge)半小時，再(zai)放入白燕網燉(dun)半小時，下鹽調(diao)味，即可趁熱食用。

鮮燉燕窩

美容護膚。材料：干燕窩4克(ke)，冰糖，燉盅。制作：干燕窩泡發6-10小時，洗(xi)3-4次，挑(tiao)揀干凈(jing)，放進燉盅(zhong)加水至100克，隔水燉(dun)20-30分鐘(zhong)，放冰糖，空腹吃（一次可多(duo)做(zuo)放冷藏10天內食(shi)(shi)用(yong)）熱食(shi)(shi)與冷(leng)食(shi)(shi)皆(jie)可，冷(leng)食(shi)(shi)口感(gan)更Q。