【美國(guo)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)】美國(guo)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)是什么 美國(guo)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)和蘇格蘭威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)的區別

美國威士忌是什么

美國威士忌是(shi)在(zai)征服新大(da)陸的(de)愛爾蘭和蘇格蘭移民的(de)到來(lai)之后(hou)出現的(de)。

最初的(de)(de)(de)美(mei)國威士(shi)忌是(shi)性格剛強的(de)(de)(de)硬漢型男人鐘愛的(de)(de)(de)烈酒。但(dan)是(shi)，新的(de)(de)(de)內部經過烘烤(kao)的(de)(de)(de)橡木桶，清(qing)澈的(de)(de)(de)水和(he)(he)酵(jiao)母的(de)(de)(de)使(shi)用，賦予酒以一些柔和(he)(he)、油滑和(he)(he)香草味道，這些，可以通過加(jia)水或(huo)者帶氣的(de)(de)(de)飲料得以強化。美(mei)國威士(shi)忌表現出的(de)(de)(de)特點使(shi)它適合于任何場合并且(qie)為多(duo)種雞尾酒添加(jia)了(le)活力。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有的(de)威士(shi)忌都是用谷物發(fa)酵而(er)(er)成(cheng)的(de)，而(er)(er)蘇(su)格(ge)蘭(lan)威士(shi)忌則(ze)在此(ci)基礎上，要(yao)求釀制純麥威士(shi)忌（非常重要(yao)的(de)一種蘇(su)格(ge)蘭(lan)威士(shi)忌）的(de)原料(liao)必須(xu)全部(bu)是大麥，且要(yao)用壺式蒸(zheng)餾鍋進行蒸(zheng)餾。之后，發(fa)酵而(er)(er)成(cheng)的(de)酒品必須(xu)在橡(xiang)木桶中至少(shao)熟成(cheng)3年的(de)時(shi)間，且要(yao)保(bao)證酒中的(de)酒精含量(liang)不超過94.8%，此(ci)外，根據(ju)字面意(yi)思(si)，蘇格蘭(lan)威士忌(ji)除(chu)了要(yao)符合上(shang)述規(gui)定外，還要(yao)100%地釀(niang)制并熟成于蘇格蘭。

美(mei)國威士忌(ji)(ji)有波(bo)本(ben)威士忌(ji)(ji)和(he)田納西威士忌(ji)(ji)，波(bo)本(ben)威士忌(ji)(ji)必須用(yong)谷物混(hun)合物為原料釀制而成(cheng)，而玉米在混(hun)合物中的比例至少應(ying)達(da)到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟(shu)成。最后，普通(tong)的波本(ben)威士忌對熟(shu)成時間(jian)沒有要求，但(dan)酒商(shang)如(ru)果想(xiang)要酒品標成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。

田(tian)納(na)西威士(shi)忌是純波本(ben)威士(shi)忌的一種，產自(zi)美國田(tian)納(na)西州。出產此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自(zi)己(ji)蒸餾的酒品能與(yu)眾不同，于是(shi)在裝瓶前用楓木(mu)炭對田(tian)納西威士忌進行(xing)過濾，過濾后(hou)的田(tian)納西威士忌口感(gan)更加(jia)順(shun)滑，還帶有(you)淡淡的甜味和煙熏味。