北(bei)京(jing)零食有哪些

1、老北京酸奶

北京有一(yi)種(zhong)酸(suan)奶，一(yi)個小(xiao)罐子裝的，喝起(qi)來冰冰滑滑的。名字真的沒有研究(jiu)過，在北京的胡同里很容易找(zhao)到，美(mei)滋(zi)滋(zi)的品味(wei)。

2、老北京奶酪

老北京(jing)傳統小吃，如(ru)今我們可(ke)以(yi)很方便的(de)在家制作這道曾經的(de)宮廷(ting)甜(tian)品。宋朝詞人辛棄疾形(xing)容(rong)它(ta)"香(xiang)浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷(tou)嘗慣"，可(ke)見美(mei)味絕非一般。

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3、糖炒栗子

糖(tang)炒栗(li)子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

4、金絲蜜棗

金絲蜜棗又稱京式(shi)蜜棗、北式(shi)蜜棗，是中(zhong)國三大(da)蜜棗之一(yi)(另2種是徽式(shi) 和桂式(shi)蜜棗)，呈琥珀色，透明(ming)或半透明(ming)。

5、山楂糕

取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口(kou)感爽滑細膩，甜(tian)美冰涼可口(kou)，是一種很不錯的有藥(yao)用食品。其味甘(gan)冽微酸，具有消積，化滯、行(xing)瘀(yu)的食療價值(zhi)。

6、炒紅果

炒(chao)紅果是老北京(jing)的(de)漢族小吃。看起來(lai)晶瑩剔透，吃起來(lai)更(geng)是酸酸甜甜，是很地道的(de)北京(jing)美味。主要成分是山(shan)楂，富(fu)含多(duo)種高營養成份(fen)。本品配料以蜂(feng)蜜、白(bai)糖為(wei)主;含有人體多(duo)種必需的(de)營養元素。屬食療型休閑食品。并對高血壓、心(xin)腦血管病等具有一定(ding)療效(xiao);含有多(duo)種營養成份(fen)，具有開胃、軟化(hua)血管等功效(xiao)。

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7、冰糖葫蘆

冰糖(tang)(tang)(tang)葫(hu)蘆(lu)又(you)叫(jiao)糖(tang)(tang)(tang)葫(hu)蘆(lu)，在東北地區被(bei)叫(jiao)作糖(tang)(tang)(tang)梨膏，在天津被(bei)叫(jiao)作糖(tang)(tang)(tang)墩(dun)兒，在安徽鳳陽被(bei)叫(jiao)作糖(tang)(tang)(tang)球。冰糖(tang)(tang)(tang)葫(hu)蘆(lu)是(shi)中國漢族傳(chuan)統小吃，它是(shi)將野(ye)果用(yong)竹簽(qian)串(chuan)(chuan)成串(chuan)(chuan)后蘸上(shang)麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)稀，糖(tang)(tang)(tang)稀遇風迅速變硬。北方(fang)冬天常見(jian)的(de)小吃，一般用(yong)山楂(zha)串(chuan)(chuan)成，糖(tang)(tang)(tang)稀被(bei)凍(dong)硬，吃起來又(you)酸又(you)甜，還很冰。

8、柿子餅

柿子(zi)餅，和很多(duo)零食一(yi)樣，多(duo)吃(chi)自然有(you)害。胃消(xiao)化(hua)不好的(de)人(ren)以及(ji)體寒的(de)人(ren)不適宜(yi)吃(chi)柿餅。但是(shi)吃(chi)柿餅可(ke)以補充一(yi)些(xie)微量元素(su)，但是(shi)不宜(yi)多(duo)吃(chi)。柿子(zi)餅是(shi)人(ren)們(men)比較喜(xi)歡(huan)食用的(de)果(guo)脯，甜膩可(ke)口，營(ying)(ying)養豐富，別有(you)味道。柿子(zi)餅營(ying)(ying)養價值很高，所含維生素(su)和糖分比一(yi)般水(shui)果(guo)高1～2倍左右。

9、黃桃罐頭

黃桃罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)是將(jiang)黃桃按照：原料選擇→切塊、挖核(he)→去皮、漂洗→預(yu)煮→修整、裝(zhuang)罐(guan)(guan)→排氣、封(feng)罐(guan)(guan)→殺菌(jun)、冷(leng)卻→成品(pin)等流程進行加(jia)工，一般可(ke)(ke)以開蓋即食(shi)，也(ye)可(ke)(ke)以高(gao)溫(wen)加(jia)熱食(shi)用。炎熱的(de)夏天，將(jiang)黃桃罐(guan)(guan)頭(tou)(tou)放入冰(bing)箱內冷(leng)藏后，口(kou)味更佳(jia)，打開時(shi)色澤誘人，香味撲鼻，看(kan)著都留口(kou)水。

10、茯苓夾餅

茯苓(ling)夾(jia)餅(bing)(bing)是原本屬(shu)于清朝(chao)末年的(de)時(shi)候的(de)宮廷的(de)食品。現(xian)代的(de)茯苓(ling)夾(jia)餅(bing)(bing)，根據經(jing)典的(de)味(wei)道(dao)又添加新的(de)工藝，用料(liao)考究，做工精細。選了(le)多種果仁(ren)、加上(shang)桂花、蜂蜜、海藻、茯苓(ling)粉(fen)等食物。味(wei)道(dao)香甜美味(wei)入口(kou)即化(hua)。實為深受人們(men)歡迎的(de)北京風味(wei)小(xiao)吃零食。茯苓(ling)，味(wei)甘(gan)性平，且有益脾安神(shen)、利水滲濕的(de)功(gong)效(xiao)。所以不僅好吃還(huan)對身體特別(bie)好。