【冬(dong)瓜糖選(xuan)購(gou)】冬(dong)瓜糖的(de)食(shi)療(liao)功效 冬(dong)瓜糖選(xuan)購(gou)、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)糖(tang)，顧名思義，是(shi)用新鮮的冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)經過一系列的制(zhi)作工(gong)序之后完成的甜食(shi)糖(tang)品。冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)糖(tang)與冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)一樣具有清(qing)熱潤肺、利(li)尿解毒的功(gong)效。而冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)糖(tang)本身自己(ji)又(you)還具備著清(qing)甜綿柔的口感。冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)糖(tang)色澤潔白，質地(di)細潤脆嫩，尤(you)其還保留(liu)著冬(dong)(dong)(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)其獨特的清(qing)香(xiang)。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦(kuang)物質。做法(fa)也簡單，易學(xue)。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去(qu)燥，使人清爽舒(shu)適。

化痰止咳：適宜多(duo)痰(tan)，痰(tan)粘(zhan)稠，咳嗽等(deng)癥狀。對咽(yan)喉部有(you)良好的濕潤(run)和(he)(he)物(wu)理治療(liao)作用，有(you)利于(yu)局(ju)部炎癥治愈，并(bing)能(neng)解(jie)除局(ju)部癢感(gan)，從而(er)阻斷咳嗽反(fan)射。能(neng)稀釋呼吸道(dao)炎癥和(he)(he)分(fen)泌物(wu)的黏稠度，使之(zhi)易咳出，有(you)利于(yu)止(zhi)咳和(he)(he)祛(qu)痰(tan)。

祛脂降壓：使(shi)血(xue)壓更易控(kong)制(zhi)，并使(shi)毛細(xi)管(guan)(guan)擴張，血(xue)黏度(du)降低(di)(di)，微循環改善。能軟化和保護血(xue)管(guan)(guan)，有降低(di)(di)人體中血(xue)脂和膽固醇的(de)作用。

利尿消腫：能(neng)清除(chu)體內毒素和(he)多余的水(shui)(shui)分(fen)，促(cu)進血液和(he)水(shui)(shui)分(fen)新陳代謝，有利(li)(li)尿、消水(shui)(shui)腫(zhong)作用。含(han)利(li)(li)尿成分(fen)，能(neng)消除(chu)體內水(shui)(shui)鈉潴(zhu)留(liu)，利(li)(li)尿消腫(zhong)。可治療(liao)全身水(shui)(shui)腫(zhong)，小便(bian)不利(li)(li)等(deng)。

養顏護膚：能(neng)增強(qiang)(qiang)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)的(de)抗損傷能(neng)力(li)。含有胡(hu)蘿卜素，有助于維持皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)細胞組織正常機能(neng)，刺激(ji)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)新陳(chen)代謝，保持皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)潤澤(ze)細嫩。增強(qiang)(qiang)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)張力(li)、消(xiao)除皺紋的(de)功效(xiao)。

抗衰抗輻射：具(ju)(ju)有極強的清(qing)除自由基的能力，有抗(kang)輻(fu)射(she)、延緩衰老等功效。具(ju)(ju)有抗(kang)氧化(hua)活性，可以減輕電腦(nao)輻(fu)射(she)導(dao)致的過氧化(hua)反應。含脂多糖、維(wei)生素(su)A原，能幫助排泄體內毒物(wu)、加速新陳代謝。

清熱除火：能(neng)清心瀉火，清熱除(chu)煩，能(neng)夠消除(chu)血液中的熱毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把(ba)冬瓜去(qu)皮(pi)去(qu)囊(nang)，切成0.5厘米(mi)厚，0.5厘米(mi)寬，7—8厘米(mi)長的條狀。

2、把生石灰和水(shui)按1:100—2:100的(de)比例調成石灰水(shui)，估摸水(shui)能沒了冬(dong)瓜就可以了。

3、把冬瓜(gua)放到石灰水里泡4—6個(ge)小時。

4、然后拿(na)出(chu)來(lai)用水沖到沒(mei)石灰(hui)的味道(dao)，再在沸(fei)水中燙5分鐘。

5、熱(re)燙后把冬(dong)瓜(gua)一層(ceng)(ceng)糖(tang)，一層(ceng)(ceng)冬(dong)瓜(gua)的碼好。冬(dong)瓜(gua)和糖(tang)的比例(li)為100:80，然后放上兩三天。

6、最后把整(zheng)盆的冬瓜和糖水(shui)都倒到鍋里(li)，開火一直攪拌，直到糖變成(cheng)很濃濃的糖漿。

7、不斷攪拌直至(zhi)冬瓜表面有白(bai)色粉狀(zhuang)，冷卻之(zhi)后即可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬(dong)(dong)瓜(gua)糖的(de)外觀顏色(se)(se)如(ru)果是(shi)呈現青綠色(se)(se)，那就表示(shi)是(shi)用真正的(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)制(zhi)成的(de)，市面上(shang)常會有不(bu)良(liang)商(shang)家，會以(yi)白(bai)蘿(luo)卜混充(chong)冬(dong)(dong)瓜(gua)，若咬開冬(dong)(dong)瓜(gua)糖發現內容(rong)物是(shi)呈現白(bai)色(se)(se)，就要(yao)小(xiao)心有可(ke)能是(shi)白(bai)蘿(luo)卜混充(chong)制(zhi)成。

可以(yi)從口(kou)感(gan)辨別冬瓜糖(tang)(tang)的(de)真(zhen)偽，真(zhen)正的(de)冬瓜糖(tang)(tang)吃(chi)起來口(kou)感(gan)會較綿密、不(bu)會太硬，且冬瓜糖(tang)(tang)受(shou)潮時，顏色仍是會呈現青綠色，而(er)不(bu)是雪白透明。

冬瓜(gua)糖的保存(cun)方(fang)式(shi)，建議可(ke)(ke)以將冬瓜(gua)糖放入夾鏈(lian)袋保存(cun)密封，并保持干燥(zao)即(ji)可(ke)(ke)。

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