【冷(leng)凍雞(ji)(ji)肉(rou)】冷(leng)凍雞(ji)(ji)肉(rou)保(bao)質期(qi)是多(duo)久 冷(leng)凍雞(ji)(ji)肉(rou)怎么(me)保(bao)存

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冷凍雞的儲藏條件為-18℃～-35℃，是雞屠宰后，快速降溫使其凍結，置于-18℃～-35℃條件下儲存。如果采用超低溫快速冷凍的方式冷凍的雞，可以最大限度保持雞肉的營養和口感。因為凍雞不容易看出是否變質，很多消費者非常關心買到的雞肉是否安全。冷(leng)凍雞肉保質期多(duo)久呢(ni)?冷(leng)凍雞肉怎么保存?

冷凍雞肉保質期多久

冷(leng)凍雞肉保(bao)質期一般在1年時間(jian)左右，冷(leng)凍雞具(ju)有保(bao)質期長、容(rong)易(yi)保(bao)存的優(you)勢，目前食品(pin)加工中普遍采(cai)用這(zhe)種方式(shi)加工禽類。

口感(gan)營養上(shang)，總體來說，冷(leng)凍雞(ji)(ji)的口感(gan)比冷(leng)鮮雞(ji)(ji)稍差(cha)。解凍冷(leng)凍雞(ji)(ji)也有講究，最(zui)好是快速解凍，這樣可以最(zui)大程度減少雞(ji)(ji)肉組(zu)織細(xi)胞里(li)的汁液流失，口感(gan)會更好。

冷凍雞肉怎么保存

禽肉標簽上標示冷藏代表該產品未處在低于-3℃的環境下。生鮮禽肉在-3℃或更低溫必須貼上標簽表示冷凍或曾冷凍。不過生鮮禽肉保存在-3℃以上的溫度無需做任何標示。長時間保存，需要把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷(leng)凍(dong)室(shi)內冷(leng)凍(dong)保(bao)鮮，一般可保(bao)鮮半年(nian)之久。