【冷凍雞肉】冷凍雞肉保質期是多久冷凍雞肉怎么保存

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摘要：雞肉既是佐餐佳肴，又能提供優質蛋白質。大家知道，食品都是有保質期的，過了保質期的食品對人健康不利。那么，冷凍雞肉的保質期是多久呢？冷凍雞肉怎么保存？

【冷(leng)(leng)凍雞肉(rou)】冷(leng)(leng)凍雞肉(rou)保質(zhi)期(qi)是多久冷(leng)(leng)凍雞肉(rou)怎么(me)保存

冷凍雞的儲藏條件為-18℃～-35℃，是雞屠宰后，快速降溫使其凍結，置于-18℃～-35℃條件下儲存。如果采用超低溫快速冷凍的方式冷凍的雞，可以最大限度保持雞肉的營養和口感。因為凍雞不容易看出是否變質，很多消費者非常關心買到的雞肉是否(fou)安全。冷(leng)凍(dong)(dong)雞肉保(bao)質(zhi)期多(duo)久(jiu)呢?冷(leng)凍(dong)(dong)雞肉怎么保(bao)存(cun)?

冷凍雞肉保質期多久

冷凍(dong)雞(ji)肉(rou)保質期(qi)一(yi)般在1年時間左右(you)，冷凍(dong)雞(ji)具(ju)有保質期(qi)長、容易保存的優勢(shi)，目(mu)前食品加(jia)工中普遍采用這種方式加(jia)工禽類。

口感(gan)營養上，總體來說，冷凍雞(ji)(ji)(ji)的口感(gan)比冷鮮雞(ji)(ji)(ji)稍差。解凍冷凍雞(ji)(ji)(ji)也有講究，最好(hao)是快速解凍，這樣可(ke)以最大程(cheng)度(du)減少雞(ji)(ji)(ji)肉組織細胞(bao)里的汁液流失，口感(gan)會更(geng)好(hao)。

冷凍雞肉怎么保存

禽肉標簽上標示冷藏代表該產品未處在低于-3℃的環境下。生鮮禽肉在-3℃或更低溫必須貼上標簽表示冷凍或曾冷凍。不過生鮮禽肉保存在-3℃以上的溫度無需做任何標示。長時間保存，需要把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包(bao)裹后放入(ru)冰箱冷凍(dong)室(shi)內冷凍(dong)保鮮，一般可保鮮半年(nian)之久。

標簽： 冷鮮肉冷凍食品雞肉豬肉食材 ☆

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