臘八粥的做法
食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
紅豆50g
綠豆50g
花生25g
核桃25g
蓮子(zi)2茶匙（10g）
糯米80g
大棗25g
板粟25g
干百合(he)2茶(cha)匙（10g）
水2500ml
黃(huang)晶冰(bing)糖(tang)2湯匙（30g）
步驟：
1.將(jiang)大(da)米(mi)、糯米(mi)、薏仁、紅小豆、綠(lv)豆用(yong)清水淘洗干凈備用(yong)。
2.紅棗先用(yong)(yong)清水(shui)沖洗干凈，再用(yong)(yong)溫(wen)水(shui)浸(jin)泡20分鐘，使其泡發(fa)(fa)。（或者將紅(hong)棗(zao)用(yong)(yong)溫(wen)水(shui)泡發(fa)(fa)后(hou)去核，煮(zhu)爛做成棗(zao)泥(ni)同(tong)粥(zhou)煮(zhu)。）
3.板(ban)粟(su)、花生、核桃剝殼去衣留凈肉，折皺部分(fen)可用小鑷(nie)子鉗凈。蓮子浸泡(pao)，剝去苦心。干(gan)百合用溫(wen)水浸泡(pao)至發軟。
4.將大米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)、薏仁、紅(hong)小(xiao)豆(dou)、綠豆(dou)和蓮(lian)子混合在一起，然后(hou)倒(dao)入鍋(guo)中注(zhu)入清水，大火燒沸。
5.再放入紅棗、板粟、花(hua)生(sheng)、核桃，改用(yong)文火熬(ao)40分鐘，過(guo)程中不時地用(yong)勺攪動，以免鍋底焦煳。
6.將小米和(he)百合(he)放入鍋(guo)中混合(he)均勻，再繼(ji)續用文火(huo)熬制20分鐘，其間繼(ji)續不斷攪拌。
7.待八(ba)寶粥香糯黏(nian)軟(ruan)時，再放入(ru)黃晶冰糖(tang)，繼續加熱并保持(chi)攪動，使其(qi)融化后即(ji)可。
【原料】 紅棗(zao)、核桃(tao)、黑(hei)米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米（根(gen)據自家人口(kou)配(pei)比(bi)即(ji)可）。
【制作方法】
1、紅豆(dou)，玉米(mi)提前(qian)泡3-4小時。
2、其他材(cai)料混合(he)洗凈。
3、所有材(cai)料混(hun)合(he)放(fang)入鍋內，加足(zu)量(liang)水，燒開(kai)小火熬成粥即可。
用紫砂(sha)煲或其他煲粥(zhou)工具，煮三小(xiao)時后最(zui)好！臘(la)八粥(zhou)簡(jian)單又營(ying)養，喜(xi)歡甜的就放(fang)些冰糖一起熬，也可就菜吃(chi)。
先把各種豆類在冷水(shui)里浸30分鐘，濾干；蓮(lian)子(zi)去心，栗子(zi)去皮；水(shui)燒滾，先將豆類放(fang)(fang)入(ru)煮(zhu)約(yue)15分鐘，再放(fang)(fang)入(ru)其他(ta)材料，水(shui)再滾后(hou)用慢(man)火煮(zhu)約(yue)45分鐘即成(cheng)。
【材料】：圓(yuan)糯米150克(ke)(ke)，綠豆(dou)25克(ke)(ke)，紅豆(dou)25克(ke)(ke)，腰(yao)果25克(ke)(ke)，花(hua)生25克(ke)(ke)，桂圓(yuan)25克(ke)(ke)，紅棗25克(ke)(ke)，陳皮1小片，
【調料(liao)】：冰糖75克，
【做法】：
1.先將所有(you)材料用水泡軟，洗凈，
2.粥鍋內注入(ru)水，加入(ru)所有材料煮(zhu)開(kai)后，轉中火煮(zhu)約三(san)十分鐘，
3.放入冰(bing)糖(tang)調味即(ji)可食用。
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