一、面包蟹和珍寶蟹的區別
1、產地不同
珍寶蟹主要產于美國的加(jia)利福尼亞、俄(e)勒岡、華盛頓州等地。這種蟹只生活(huo)于從阿(a)拉(la)斯加(jia)的阿(a)留(liu)申(shen)群島到南加(jia)利福尼亞的太平洋東北(bei)部水域。
面包蟹主(zhu)要分布在太平洋海域(yu),香港水域(yu)亦有(you)發現(xian)。棲(qi)息于水深30-100米的沙質(zhi)或(huo)沙泥質(zhi)海底。
2、外形不同
面包蟹圖片
珍(zhen)寶(bao)蟹個大多肉(rou),肉(rou)質(zhi)厚實,鮮(xian)美略甜。
面包蟹頭胸(xiong)甲為淺褐(he)(he)色(se);眼區具(ju)一(yi)半環狀的赤褐(he)(he)色(se)斑紋;螯腳(jiao)腕節(jie)和長(chang)節(jie)外側面具(ju)一(yi)赤褐(he)(he)色(se)斑點(dian);步腳(jiao)尖端為褐(he)(he)色(se)。雄性頭胸(xiong)甲長(chang)62毫米(mi),甲寬83毫米(mi);雌性頭胸(xiong)甲長(chang)70.0毫米(mi),甲寬93.0毫米(mi)。
3、營養價值
珍寶蟹含有豐富的蛋白質、微量元素(su)等(deng)營養,對身體有很好的滋(zi)補作(zuo)用。
面包蟹蟹黃有清熱解毒、殺(sha)蟲之功效;蟹殼有理(li)氣(qi)止痛之功效。
4、食(shi)用部(bu)位不同
珍(zhen)寶(bao)蟹(xie)(xie)主(zhu)要(yao)食用的是公蟹(xie)(xie),吃蟹(xie)(xie)肉,而(er)進入中國市場的面(mian)包蟹(xie)(xie)為母(mu)蟹(xie)(xie),吃蟹(xie)(xie)黃為主(zhu)。
二、面包蟹和珍寶蟹哪個好吃
珍寶蟹的(de)(de)蟹(xie)鉗肥大,用鉗子輕(qing)輕(qing)夾碎,就現出飽滿白(bai)皙的(de)(de)蟹(xie)肉來。珍寶(bao)蟹(xie)的(de)(de)蟹(xie)肉更緊實有韌性,還有一股奇(qi)妙的(de)(de)淡淡回甘,滋味(wei)好極了!
面包(bao)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)肉質比較(jiao)粗,熟凍(dong)的(de)口感(gan)和(he)新鮮的(de)蟹(xie)(xie)(xie)還是沒法比,一般比較(jiao)適合(he)做(zuo)咖喱(li)蟹(xie)(xie)(xie)或者是香辣蟹(xie)(xie)(xie),直(zhi)接煮或者蒸(zheng)口感(gan)不是很好(hao),肉比較(jiao)干柴。但是螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)很大只噢(o),一個兩斤的(de)面包(bao)蟹(xie)(xie)(xie)可(ke)以兩人滿滿飽餐一頓了。
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