面包蟹是一種海蟹，學名為歐洲黃道蟹，又叫做黃金蟹、棕蟹。面包蟹種類有很多，中國市場上比較常見的多為歐洲面包蟹，此外還有智利面包蟹、俄羅斯面包蟹等品種也比較受歡迎。【珍寶蟹與面包蟹的區別>>】

面包蟹的主產區在西歐大不列顛群島附近海域，是英國、法國、愛爾蘭、挪威等國的重要水產，因此也常常被叫做“英國面包蟹”或“愛爾蘭黃金蟹”。詳細>>

面包蟹在秋季9至10月份(fen)最(zui)肥(fei)。

因為(wei)市(shi)場(chang)需求，在市(shi)場(chang)上一年(nian)四季(ji)都有面包蟹，但是(shi)(shi)最(zui)為(wei)肥美的時候還是(shi)(shi)在秋季(ji)。

面(mian)包(bao)蟹圖片

強健筋骨：面包蟹中(zhong)含有豐富(fu)鈣(gai)元(yuan)素、鎂元(yuan)素、磷元(yuan)素等，這些(xie)成(cheng)(cheng)分(fen)是骨骼的組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分(fen)，食(shi)用可以增(zeng)強骨骼的強度和生長發育。加之面包蟹富(fu)含蛋白(bai)質，是肌肉的組要組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分(fen)，因(yin)此(ci)食(shi)用面包蟹可以起到強健(jian)筋骨的作用，有益于促(cu)進身體健(jian)康。

促進生長：面包蟹(xie)屬于高蛋白(bai)食物，而蛋白(bai)質是構(gou)成白(bai)血球和抗體的(de)(de)主要物質，能(neng)維持自身(shen)的(de)(de)免疫(yi)功(gong)能(neng)，可以促(cu)進(jin)神經、血管(guan)、大腦(nao)細(xi)胞的(de)(de)活性(xing)以及(ji)發(fa)(fa)育(yu)生(sheng)長，另外，面包蟹(xie)中豐富的(de)(de)鈣(gai)、鎂、磷元(yuan)素可以促(cu)進(jin)骨骼的(de)(de)合(he)成，具有(you)促(cu)進(jin)身(shen)體生(sheng)長發(fa)(fa)育(yu)的(de)(de)作用。

健腦益智：面包蟹(xie)一(yi)種(zhong)常見的(de)(de)蟹(xie)類食物，其中含(han)有不少蛋(dan)白質和不飽和脂(zhi)肪酸，其不飽和脂(zhi)肪酸能(neng)夠穿透血(xue)腦屏障，可以活(huo)躍大腦細胞、增強記(ji)憶力，具有不錯(cuo)的(de)(de)健(jian)腦的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

美容養顏：面包蟹中的蛋白質含量豐富，食用可以促進彈性細胞的生成。增強體內的新陳代謝能力。同時面包蟹中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以延緩肌膚衰老，具有美白滋潤皮膚、淡化斑點的作用。詳細>>

面包(bao)蟹(xie)(xie)價(jia)(jia)格(ge)不貴，鮮活的面包(bao)蟹(xie)(xie)一(yi)斤一(yi)百多左(zuo)右，如果是冷(leng)凍的面包(bao)蟹(xie)(xie)，價(jia)(jia)格(ge)就更(geng)便宜了，大概六七十元就能(neng)買到(dao)一(yi)斤。（MAIGOO編輯溫馨提示：以(yi)上價(jia)(jia)格(ge)信息來源于網(wang)絡，僅供(gong)參考）

活面包蟹怎么處理：首(shou)先要準(zhun)備一把(ba)干(gan)凈的牙刷，然后抓住面(mian)包蟹的兩邊，用力刷洗(xi)(xi)，要重點清洗(xi)(xi)背(bei)部、腹部和嘴巴附(fu)近(jin)，因為這些地方是(shi)比較臟的。

速凍面包蟹如何處理：速凍的面包蟹清理起來要簡單一點，買購網編輯首先會將它解凍，然后用鋼絲刷刷掉表面的泥垢，接著把肚臍拔掉，把蟹蓋打開，將里面的蟹腮去掉就可以了。詳細>>

面包蟹圖片

面包蟹怎么清蒸：將(jiang)面包(bao)蟹處理干凈后(hou)，肚皮朝上放到蒸籠中蒸，等到蟹殼變得鮮(xian)紅的(de)時候就(jiu)可以取出來食用了。

面包蟹蒸多久好吃：中等大小的面包蟹(xie)蒸15-20分鐘(zhong)就可以了(le)。

先(xian)將面包蟹清洗干(gan)凈，然(ran)后(hou)切(qie)成塊。把切(qie)好(hao)的面包蟹下油(you)(you)鍋(guo)炸(zha)至金(jin)黃色，撈起控油(you)(you)備用。熱(re)鍋(guo)冷油(you)(you)，油(you)(you)熱(re)后(hou)倒入大蒜粒(li)和干(gan)辣椒，炒香后(hou)倒入炸(zha)好(hao)的面包蟹，炒均(jun)勻后(hou)放(fang)少(shao)許鹽調味即(ji)可。

將面包蟹(xie)(xie)(xie)清洗干(gan)凈(jing)后(hou)(hou)剝開，將蟹(xie)(xie)(xie)蓋清洗干(gan)凈(jing)，然后(hou)(hou)把取(qu)出來(lai)的蟹(xie)(xie)(xie)肉和蟹(xie)(xie)(xie)膏(gao)放(fang)到蟹(xie)(xie)(xie)蓋上(shang)，再撒上(shang)芝士(shi)碎和蒜蓉。用(yong)錫(xi)紙(zhi)包著蟹(xie)(xie)(xie)蓋底部(bu)，放(fang)入烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)20分鐘，取(qu)出后(hou)(hou)淋上(shang)檸檬汁(zhi)和蟹(xie)(xie)(xie)籽(zi)即可食(shi)用(yong)。

吃(chi)(chi)面包蟹(xie)(xie)(xie)時，要(yao)先用剪(jian)刀將蟹(xie)(xie)(xie)鉗和蟹(xie)(xie)(xie)腳(jiao)剪(jian)開(kai)，然后(hou)打(da)開(kai)蟹(xie)(xie)(xie)蓋，舀(yao)出蟹(xie)(xie)(xie)胃(wei)后(hou)，往(wang)蟹(xie)(xie)(xie)黃(huang)上(shang)淋上(shang)少許食醋，之后(hou)就可以吃(chi)(chi)了。吃(chi)(chi)完蟹(xie)(xie)(xie)黃(huang)后(hou)，咱(zan)們(men)再(zai)來(lai)吃(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)腿和蟹(xie)(xie)(xie)鉗，用剪(jian)刀把(ba)它(ta)們(men)剪(jian)開(kai)就可以吃(chi)(chi)了。

面(mian)包蟹是(shi)海(hai)蟹，死了(le)之后還(huan)是(shi)可以(yi)吃的。但是(shi)如(ru)果面(mian)包蟹已經死了(le)很長一段時間，可以(yi)聞到異味的話，就不(bu)要吃了(le)，否則可能會引起食物中毒。

面包蟹禁忌人群：脾胃虛寒者、易過敏體質者，以及患(huan)有痛(tong)風、糖(tang)尿病(bing)(bing)、冠心病(bing)(bing)、高血壓等(deng)疾病(bing)(bing)的(de)(de)患(huan)者都不宜(yi)食(shi)(shi)用(yong)面包蟹。此外，孕產婦(fu)、體弱的(de)(de)老(lao)人和(he)嬰(ying)幼(you)兒也是不宜(yi)食(shi)(shi)用(yong)面包蟹的(de)(de)。

面包蟹的搭配禁忌：MAIGoo健康編(bian)輯提醒大家注(zhu)意，面包蟹(xie)不能和柿子、柚子、泥鰍、花(hua)生、茶等一起食用，否(fou)則會刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛(tong)等不適(shi)。

活的(de)面(mian)包蟹可(ke)以(yi)(yi)放到浴缸(gang)或大盆子里，然后(hou)放一點點水(shui)(shui)養(yang)著，這(zhe)樣可(ke)以(yi)(yi)養(yang)5-7天。也可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)面(mian)包蟹綁住(zhu)，放到一個盛有(you)水(shui)(shui)的(de)泡(pao)(pao)沫箱(xiang)里，然后(hou)將(jiang)泡(pao)(pao)沫箱(xiang)放到冰箱(xiang)里，這(zhe)樣可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存3-5天。

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