一、珍寶蟹和面包蟹哪個好吃

珍寶蟹的蟹鉗肥大，用鉗子(zi)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)夾(jia)碎，就現出飽(bao)滿(man)白皙的蟹肉(rou)(rou)來(lai)。珍寶蟹的蟹肉(rou)(rou)更緊(jin)實有韌性，還(huan)有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好極了！

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面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很大只噢，一個兩斤的面(mian)包(bao)蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。

至于哪種味道比較好，就仁者見仁，智(zhi)者見智(zhi)了。不過小編還(huan)是比較喜歡吃珍寶蟹。

二、珍寶蟹和面包蟹怎樣做好吃

花菜煨竹蓀珍寶蟹

準備時間：5分鐘烹(peng)飪時間、35分鐘用(yong)料:

珍寶蟹1只(zhi)、花(hua)菜50g、西蘭花(hua)50g、竹蓀20g、熟火(huo)腿片5g、蔥20g、姜塊20g、料酒40ml、鹽2g、湯(tang)1000ml

做法:

1、珍寶蟹洗凈切塊。竹蓀用(yong)溫水泡軟，洗去雜質(zhi)。蔥打結，姜切塊。

2、用大砂鍋(guo)，放入火腿片與蟹塊(kuai)(kuai)、蔥結、姜塊(kuai)(kuai)、花菜、竹蓀、料酒、湯、鹽，攪拌(ban)均勻。

3、燒沸沙鍋(guo)中的湯后改(gai)用微火煨30分鐘即(ji)可。

蒸面包蟹

原料：

螃蟹四只，鹽、黃酒(jiu)、姜末、醬油(you)(you)、白糖(tang)、味精，麻油(you)(you)、香(xiang)醋各少許。

做法：

1、將(jiang)螃蟹用(yong)牙(ya)刷(shua)或毛刷(shua)對著水(shui)沖洗刷(shua)干凈（我將(jiang)大(da)夾上泥毛剪(jian)掉），放(fang)在盛器里，肚皮向上（為保留螃蟹肚里的黃(huang)不外(wai)流）。可加(jia)一點鹽，味道更鮮美；

2、將姜末(mo)放(fang)在(zai)小酒碗(wan)內(nei)，加(jia)熬熟的醬油(you)(you)、白糖、味精(jing)、黃酒、麻(ma)油(you)(you)攪(jiao)和。另取一小碗(wan)，放(fang)醋待用；

3、將螃蟹上籠，用火蒸15－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成(cheng)熟(shu)時，取出(chu)。上桌時隨帶。

三、珍寶蟹和面包蟹的區別

1、營養價值的區別

珍(zhen)寶蟹含有豐富的(de)蛋(dan)白質、微量元素(su)等營(ying)養，對(dui)身體有很好的(de)滋補作(zuo)用(yong)。研究發現，珍(zhen)寶蟹還有抗結核作(zuo)用(yong)，吃珍(zhen)寶蟹對(dui)結核病的(de)康(kang)復大有補益。

面包蟹(xie)蟹(xie)黃有(you)清(qing)熱解(jie)毒、殺蟲之(zhi)功(gong)(gong)效主治腳癬等癥；蟹(xie)殼有(you)理氣止痛(tong)之(zhi)功(gong)(gong)效。

2、產地不同的區別

珍寶(bao)蟹主要(yao)產于美國的(de)加利福尼(ni)亞，俄勒岡，華(hua)盛頓州等地(di)。這種蟹只生活于從(cong)阿(a)拉斯加的(de)阿(a)留申(shen)群島(dao)到南加利福尼(ni)亞的(de)太(tai)平洋東北(bei)部水(shui)域。

面包(bao)蟹(xie)主(zhu)要(yao)分布在太平洋海域，香港水(shui)域亦可(ke)發現。棲(qi)息于水(shui)深30-100米的沙(sha)質或沙(sha)泥質海底。

3、外形的區別

珍(zhen)寶蟹(xie)蟹(xie)殼肉(rou)(rou)的肉(rou)(rou)豐滿度小于80%的輕蟹(xie)，韌而干(gan)的肉(rou)(rou)質(延(yan)遲(chi)冷凍(dong)或時間過久)，整只熟(shu)蟹(xie)出(chu)現(xian)破殼，黑色腹部(bu)僅影響(xiang)外觀，不影響(xiang)肉(rou)(rou)質，體肉(rou)(rou)腿肉(rou)(rou)比(bi)較高。優(you)質蟹(xie)肉(rou)(rou)產品(pin)中腿肉(rou)(rou)占60%。

面包蟹頭(tou)胸(xiong)甲(jia)為(wei)淺褐(he)(he)色(se)；眼區具(ju)一(yi)半環狀的赤(chi)褐(he)(he)色(se)斑(ban)紋(wen)；螯腳腕(wan)節(jie)和長節(jie)外側面具(ju)一(yi)赤(chi)褐(he)(he)色(se)斑(ban)點；步腳尖(jian)端為(wei)褐(he)(he)色(se)。雄性(xing)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)長62毫米(mi)，甲(jia)寬83毫米(mi)；雌性(xing)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)長70.0毫米(mi)，甲(jia)寬93.0毫米(mi)。