帝王(wang)蟹(xie)不是螃蟹(xie)，它是石蟹(xie)科(ke)的(de)。帝王(wang)蟹(xie)和(he)螃蟹(xie)最(zui)大(da)的(de)區別就在于(yu)螃蟹(xie)有(you)八條腿，兩個鉗子，而(er)帝王(wang)蟹(xie)只(zhi)有(you)六條腿和(he)兩個鉗子。

優質(zhi)的帝(di)王蟹(xie)肉質(zhi)飽滿、甜咸適中(zhong)，蟹(xie)膏入口濃郁(yu)，肉質(zhi)細(xi)膩，吃起來鮮甜味十足(zu)。

帝(di)王蟹是非常大的(de)，一只長成的(de)帝(di)王蟹有(you)成人的(de)臉(lian)那(nei)么大，而(er)蟹腿(tui)伸展(zhan)開來之后，甚至有(you)小臂那(nei)么長。

帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)主產于(yu)北(bei)太平(ping)洋(yang)的(de)冷水海域，從日本海、鄂霍次(ci)克海至(zhi)白令海一帶，美國阿拉(la)斯(si)加(jia)至(zhi)俄羅斯(si)勘察(cha)加(jia)半島的(de)北(bei)太平(ping)洋(yang)兩(liang)岸都是帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)的(de)生長(chang)范圍，其(qi)中阿拉(la)斯(si)加(jia)帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)特別出(chu)名(ming)。

“帝王蟹”一般指堪察加擬石蟹，它不是真正的蟹類，屬于十足目，腹胚亞目，歪尾下目，石蟹科，擬石蟹屬；而“皇帝蟹”通常指巨大擬濱蟹，產于澳洲，屬于十足目，腹胚亞目，短尾下目，扇蟹科，擬濱蟹屬。兩者不可混淆。詳細>>

帝王蟹腿比雪蟹腿更粗、腿刺更大，而且價格也要更貴。詳細>>

帝王蟹圖片

帝王(wang)蟹肉質(zhi)鮮美，而(er)且(qie)含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)、維生(sheng)素D和磷(lin)、鉀、鈉、鈣等微量元素，所以適量食用(yong)帝王(wang)蟹可以很好的補(bu)充身(shen)體營養，滋(zi)補(bu)身(shen)體。

帝(di)王(wang)蟹(xie)價(jia)(jia)格(ge)是(shi)(shi)比較貴的(de)，鮮(xian)活的(de)帝(di)王(wang)蟹(xie)一斤(jin)一般都要(yao)(yao)500-700元(yuan)左(zuo)右，如果是(shi)(shi)熟(shu)凍(dong)(dong)的(de)帝(di)王(wang)蟹(xie)，價(jia)(jia)格(ge)相對(dui)來說(shuo)要(yao)(yao)比較便(bian)宜一點(dian)，大(da)概在100-300元(yuan)一斤(jin)左(zuo)右。還有那種生凍(dong)(dong)的(de)帝(di)王(wang)蟹(xie)，價(jia)(jia)格(ge)就(jiu)更便(bian)宜了，可能(neng)幾(ji)十塊錢一斤(jin)就(jiu)能(neng)買到，不過這種帝(di)王(wang)蟹(xie)口感要(yao)(yao)比鮮(xian)活的(de)差很(hen)多，因(yin)此(ci)買購網編(bian)輯更青睞于買鮮(xian)活的(de)或熟(shu)凍(dong)(dong)處理的(de)帝(di)王(wang)蟹(xie)。

很多(duo)人(ren)在(zai)第一(yi)次處(chu)(chu)理這么大的(de)帝王蟹(xie)(xie)的(de)時候，往(wang)往(wang)會(hui)感到無從下手，那么帝王蟹(xie)(xie)怎(zen)么殺呢(ni)？其實(shi)帝王蟹(xie)(xie)的(de)處(chu)(chu)理方法不難，首先我們用(yong)剪(jian)刀將帝王蟹(xie)(xie)的(de)腿剪(jian)下來，然(ran)后再扯開蟹(xie)(xie)蓋(gai)，將蟹(xie)(xie)腮摘除(chu)。接著用(yong)干(gan)凈的(de)牙刷(shua)，將帝王蟹(xie)(xie)的(de)表面刷(shua)洗(xi)干(gan)凈就可(ke)以(yi)了。

這是MAIGOO美食小(xiao)(xiao)編最喜歡吃的帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)做法了，首先我們要(yao)將(jiang)(jiang)帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)刷洗干(gan)凈，然后將(jiang)(jiang)帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)肚子朝上(shang)放到(dao)蒸(zheng)鍋(guo)上(shang)，在(zai)帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)的肚子上(shang)擺(bai)幾(ji)片姜片，然后開大(da)火(huo)蒸(zheng)就(jiu)可(ke)以(yi)了。蒸(zheng)帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)的時間需要(yao)把(ba)握(wo)好，那么帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)蒸(zheng)多久合適呢？這個要(yao)看帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)的大(da)小(xiao)(xiao)，特別大(da)的帝(di)王(wang)(wang)(wang)蟹(xie)(xie)建議蒸(zheng)20-30分(fen)鐘，比較小(xiao)(xiao)只的，蒸(zheng)15分(fen)鐘左右(you)就(jiu)可(ke)以(yi)了。

干(gan)貝洗凈后(hou)(hou)用熱水泡(pao)著；排骨(gu)洗凈后(hou)(hou)焯水；帝(di)(di)王蟹洗凈后(hou)(hou)斬(zhan)件；蝦去殼；姜(jiang)切成姜(jiang)絲。把(ba)(ba)排骨(gu)放(fang)入(ru)(ru)高壓鍋中(zhong)，加一(yi)兩(liang)片姜(jiang)，煮(zhu)10-15分(fen)鐘。然后(hou)(hou)把(ba)(ba)排骨(gu)撈出來，留湯煮(zhu)粥(zhou)。粥(zhou)煮(zhu)好(hao)(hao)之后(hou)(hou)，把(ba)(ba)干(gan)貝放(fang)進(jin)去煮(zhu)，煮(zhu)開之后(hou)(hou)下入(ru)(ru)帝(di)(di)王蟹，然后(hou)(hou)再下蝦，放(fang)入(ru)(ru)準備好(hao)(hao)的姜(jiang)絲，攪(jiao)拌均(jun)勻，然后(hou)(hou)加鹽、味精(jing)、胡(hu)椒粉和一(yi)把(ba)(ba)香菜(cai)，帝(di)(di)王蟹粥(zhou)就(jiu)煮(zhu)好(hao)(hao)啦。

將帝王蟹洗凈后切塊，然后裹上玉米淀粉，入熱油鍋炸3分鐘后撈出，再復炸一遍，之后撈出控油。往炒鍋里加入黃油，等到黃油融化后，倒入炸好的帝王蟹，然后加入咖喱和椰青水，大火燜煮10分鐘，接著加蘋果塊、彩椒塊，倒入椰漿拌勻，轉中火燜5-10分鐘，直到咖喱汁變得濃稠，就可以起鍋了。詳細>>

將帝王蟹洗凈后斬件，然后放到鋪好錫紙的烤盤上，然后刷涂上融化的黃油。繼續往帝王蟹上撒上蒜蓉、胡椒粉和芝士，然后放入預熱好的烤箱內，用220度烤10分鐘左右即可。詳細>>

帝王(wang)蟹的(de)(de)胃部(bu)(bu)、腮(sai)部(bu)(bu)、腸部(bu)(bu)這(zhe)三(san)個部(bu)(bu)位(wei)(wei)是(shi)不(bu)可(ke)以吃的(de)(de)，因為這(zhe)三(san)個部(bu)(bu)位(wei)(wei)可(ke)能(neng)有重金屬殘留(liu)，而且也存(cun)在有大量的(de)(de)細菌，所以最好不(bu)要吃。

患有冠(guan)心病、高血(xue)壓(ya)、動脈硬(ying)化、高血(xue)脂、痛(tong)風等疾病的患者最(zui)好不(bu)(bu)要吃(chi)帝王蟹(xie)(xie)，此外，孕(yun)婦(fu)最(zui)好也(ye)不(bu)(bu)要吃(chi)帝王蟹(xie)(xie)，以免影響胎兒發育。

帝王蟹不宜和柿子、石(shi)榴、山楂(zha)等鞣酸含量比較(jiao)多的食物一起吃(chi)，否則會加重腸胃負擔(dan)，引起嘔吐、腹瀉、腹痛等不適。

據Maigoo小編了解，鮮(xian)活的帝王蟹(xie)離水后需要(yao)將它放到(dao)濕冷環境下保存，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)存活24小時左右(you)。如(ru)果是冷凍的帝王蟹(xie)，則(ze)需要(yao)適(shi)當(dang)進行鍍冰衣處理，保存得當(dang)的話，冷凍帝王蟹(xie)可(ke)以(yi)(yi)保存一年左右(you)。

1、每(mei)逢節日活(huo)動，就到了網購(gou)達(da)人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面對五花(hua)八門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手(shou)？

2、每逢節日(ri)活(huo)動，就到了網(wang)購達人們大展(zhan)身(shen)手的(de)時候了，然(ran)而面對五(wu)花八門的(de)商(shang)品、參差不齊(qi)的(de)價(jia)格卻不知如何(he)下(xia)手？