腰間盤突出吃什么好？

一、韭菜炒蝦皮

食譜原料：

蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

制作方法：

1、把韭菜擇洗干凈(jing)，將水瀝干，切成(cheng)2 厘米長的段(duan)。

2、將蝦皮清洗干凈(jing)，把多余的水分擠出去。

3、把(ba)鍋(guo)放(fang)在火上(shang)，將油放(fang)入鍋(guo)內燒熱(re)，把(ba)蝦皮放(fang)入鍋(guo)內先(xian)炸一下，隨后將韭(jiu)菜、鹽放(fang)入鍋(guo)內，加(jia)少(shao)量水，翻炒幾下，放(fang)入味(wei)精(jing)調味(wei)，出鍋(guo)即可(ke)食用。

二、香酥鵪鶉

原料：

鵪(an)鶉3 只，醬(jiang)油、料(liao)酒、花椒鹽、花椒、大料(liao)、白(bai)糖、蔥、姜、鹽、食用油各適(shi)量。

做法：

1、將鵪鶉去除內臟，清洗(xi)干凈，用(yong)開水將鵪鶉稍煮(zhu)一下(xia)撈出，待(dai)用(yong)。

2、把準備好的醬油、料酒、花(hua)椒、大料(liao)、白糖、蔥(cong)、姜和煮(zhu)好的(de)鵪鶉(chun)放入(ru)(ru)大碗中，加入(ru)(ru)水沒過鵪鶉(chun)，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。

3、將鍋置火上，放(fang)入(ru)食用油(you)燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放(fang)入(ru)鍋內炸至皮起脆(cui)，取出，隨花椒(jiao)鹽一起食用。

功效提示：此菜含(han)有(you)豐富(fu)的鈣、鐵(tie)等多(duo)種礦物質和(he)蛋白質。