【玉米(mi)排(pai)骨(gu)(gu)湯的做法(fa)】玉米(mi)排(pai)骨(gu)(gu)湯的正(zheng)宗做法(fa) 玉米(mi)排(pai)骨(gu)(gu)湯放什么配(pei)料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。放入胡(hu)蘿卜(bu)塊、玉米(mi)段煮20分鐘(zhong)。最后根(gen)據個(ge)人喜好放入精(jing)鹽，煮(zhu)3分(fen)鐘后即可。

做法二：玉米洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)段(duan)備用，生姜(jiang)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)拍松。白蘿卜去皮洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)，然(ran)后(hou)(hou)切(qie)塊。將排(pai)(pai)骨洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)砍(kan)成塊，鍋中放(fang)入適量的涼水倒入排(pai)(pai)骨加(jia)幾(ji)片姜(jiang)片。大火(huo)燒開后(hou)(hou)撇除浮沫，然(ran)后(hou)(hou)轉小火(huo)燒20分鐘這樣。然(ran)后再倒(dao)入(ru)待(dai)用的蘿卜和玉米塊加入(ru)少(shao)許食醋，大火(huo)燒開(kai)后轉小火(huo)燒30分(fen)鐘。（在燉骨頭湯(tang)時，加少許食醋，骨頭湯(tang)中(zhong)的(de)鈣質(zhi)更容易溢出，有利(li)于人體對(dui)鈣的(de)吸收和(he)利(li)用。）最后加適量(liang)的(de)鹽即可，一碗(wan)清香(xiang)美味的(de)玉米排骨湯(tang)就(jiu)做好了，絕對(dui)適合食欲不振的(de)你，在這樣的(de)天氣去品嘗！

做法三：選擇豬肉(rou)排是因為(wei)即可以喝湯，又可以吃(chi)肉(rou)，而(er)且不需要花太多的時間(jian)燉湯。將排骨剁(duo)成塊(kuai)狀，長短隨意。玉米去皮、去絲，切(qie)成小段。姜(jiang)塊(kuai)切(qie)出(chu)一兩(liang)片。蔥(cong)打結。 肉排(pai)入鍋(guo)(guo)，加水煮(zhu)開，滾(gun)一滾(gun)，煮(zhu)出血(xue)污浮(fu)沫，倒掉水。砂鍋(guo)(guo)內重新放清水，將排(pai)骨放入鍋(guo)(guo)內、姜、蔥(cong)一起放入鍋(guo)(guo)中，滴入少許白酒，點火(huo)，待砂鍋(guo)(guo)內水煮(zhu)開后，轉(zhuan)小火(huo)煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲(bao)制約10-15分鐘(zhong)。煲好后去(qu)掉姜(jiang)片、蔥結，加入適量的鹽調味即(ji)可(ke)。

玉米排骨湯放什么配料

原(yuan)料：玉米棒400克(ke)，蘿卜(bu)200克，小排骨200克(ke)。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分(fen)鐘。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。將所有(you)材料(liao)及(ji)調味料(liao)一起放入(ru)內鍋，加熱煮沸后改中火(huo)煮約5～8分鐘(zhong)，加蓋后(hou)熄火，放入燜燒鍋中，燜約(yue)2小時即可打開盛起食。