【玉(yu)(yu)米(mi)(mi)排(pai)骨(gu)湯(tang)的做法(fa)】玉(yu)(yu)米(mi)(mi)排(pai)骨(gu)湯(tang)的正宗(zong)做法(fa) 玉(yu)(yu)米(mi)(mi)排(pai)骨(gu)湯(tang)放什么配料

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玉米排骨湯的正宗做法

做法一：把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。放入胡(hu)蘿卜塊、玉米(mi)段煮(zhu)20分(fen)鐘。最后根(gen)據個人喜(xi)好放(fang)入精鹽，煮3分鐘后即可。

做法二：玉米(mi)洗凈切(qie)段備用，生姜(jiang)洗凈拍(pai)松。白(bai)蘿卜去皮洗凈，然后切(qie)塊。將排骨(gu)洗凈砍成塊，鍋(guo)中放入適(shi)量的涼水倒(dao)入排骨(gu)加幾片姜(jiang)片。大火(huo)(huo)燒開后撇除浮沫，然后轉小火(huo)(huo)燒20分鐘(zhong)這樣。然后再倒入待用的蘿卜和玉(yu)米塊加入少(shao)許食醋(cu)，大(da)火燒開(kai)后轉小火燒30分鐘。（在燉骨頭湯(tang)時，加(jia)(jia)少許食醋，骨頭湯(tang)中的(de)鈣質更容(rong)易溢出，有利(li)于(yu)人體對鈣的(de)吸收和利(li)用。）最后加(jia)(jia)適量(liang)的(de)鹽即可，一碗(wan)清(qing)香(xiang)美味的(de)玉米排骨湯(tang)就做好了，絕對適合食欲(yu)不振的(de)你(ni)，在這樣(yang)的(de)天氣去品嘗！

做法三：選擇豬肉排(pai)是因為即(ji)可(ke)以喝湯(tang)，又可(ke)以吃(chi)肉，而且(qie)不需要花太多(duo)的(de)時(shi)間燉湯(tang)。將排(pai)骨剁成塊狀，長(chang)短隨意。玉(yu)米去(qu)皮(pi)、去(qu)絲，切(qie)成小段(duan)。姜塊切(qie)出(chu)一兩片。蔥打(da)結。 肉排(pai)入(ru)鍋(guo)，加水(shui)煮(zhu)開(kai)(kai)，滾一(yi)滾，煮(zhu)出血污浮沫，倒掉水(shui)。砂鍋(guo)內(nei)重(zhong)新(xin)放(fang)清(qing)水(shui)，將排(pai)骨放(fang)入(ru)鍋(guo)內(nei)、姜、蔥一(yi)起放(fang)入(ru)鍋(guo)中，滴入(ru)少許白酒，點火(huo)，待砂鍋(guo)內(nei)水(shui)煮(zhu)開(kai)(kai)后，轉小火(huo)煲(bao)約30分鐘，再放入(ru)玉米，一同煲制(zhi)約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結，加入適量的鹽調味即(ji)可。

玉米排骨湯放什么配料

原料：玉米棒(bang)400克，蘿卜200克(ke)，小(xiao)排骨200克。

操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分(fen)鐘。

功能：玉米，性味甘平，有調中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。

新鮮的玉米棒香甜，營養，剁開后配上排骨燉湯，非常好喝，且一點不膩。在這個干燥的秋季，不容錯過。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。準備好豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。將排骨洗凈后用熱水氽煮去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段(duan)備用。將所有材(cai)料(liao)及調味料(liao)一起放入(ru)內鍋(guo)，加熱煮沸后改(gai)中(zhong)火(huo)煮約5～8分鐘，加(jia)蓋后(hou)熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食。