鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)主要分布于(yu)中國安(an)徽、浙江、福(fu)建等地。其(qi)莖入藥(yao)，屬補(bu)益(yi)藥(yao)中的(de)(de)(de)(de)補(bu)陰(yin)藥(yao)：益(yi)胃生(sheng)津，滋陰(yin)清(qing)熱。鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質不僅僅取(qu)決于(yu)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)生(sheng)長地的(de)(de)(de)(de)環境，鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)制藥(yao)手法，保存都是(shi)影響鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)藥(yao)效的(de)(de)(de)(de)重要因素。我(wo)國的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)老字號有很(hen)多，零零散散分布在我(wo)國各地的(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)皮(pi)(pi)石(shi)(shi)(shi)斛(hu)(hu)品(pin)(pin)牌也(ye)不少，其(qi)中較為集中的(de)(de)(de)(de)就是(shi)浙江省。

品牌榮(rong)譽(yu)(yu)、品牌獎(jiang)項是(shi)企(qi)業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產。現代企(qi)業(ye)(ye)競(jing)爭日益強烈，而(er)品牌榮(rong)譽(yu)(yu)和(he)獎(jiang)項可(ke)以讓企(qi)業(ye)(ye)脫穎而(er)出。鐵皮石(shi)斛著名(ming)商標是(shi)指具(ju)有(you)較高市(shi)場聲譽(yu)(yu)和(he)商業(ye)(ye)價值，為相(xiang)關公眾所熟知，并依(yi)法(fa)被認定的(de)注冊商標，對選知名(ming)度(du)高的(de)鐵皮石(shi)斛有(you)一點(dian)的(de)參考作用(yong)。鐵皮石(shi)斛省級名(ming)牌是(shi)指實物質(zhi)量達到省內同類產品先(xian)進水平、在省內同類產品中處于領先(xian)地(di)位、市(shi)場占有(you)率和(he)知名(ming)度(du)居行業(ye)(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿意程度(du)高等，是(shi)具(ju)有(you)較強石(shi)斛市(shi)場競(jing)爭力的(de)產品。

選擇石(shi)斛(hu)要(yao)查其顏色(se)，觀其形狀，聞(wen)其味(wei)道(dao)，嚼其膠質(zhi)。顏色(se)為(wei)鐵皮(pi)色(se)的(de)為(wei)之(zhi)上品；形狀卷(juan)得嚴實，卷(juan)的(de)圈數多；石(shi)斛(hu)香味(wei)重(zhong)，嚼下去(qu)膠質(zhi)多為(wei)之(zhi)上品。其中香味(wei)為(wei)評價(jia)石(shi)斛(hu)的(de)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)標準(zhun)。另外，石(shi)斛(hu)的(de)單(dan)位(wei)重(zhong)量(liang)也能看出石(shi)斛(hu)的(de)品質(zhi)，單(dan)位(wei)重(zhong)量(liang)越重(zhong)的(de)石(shi)斛(hu)（即越重(zhong)稱），質(zhi)量(liang)越好。

首(shou)先，看外形。鐵皮(pi)石斛莖細長圓(yuan)柱形，較(jiao)為柔軟，長15~25cm，粗0.4~0.6cm，太長太粗質(zhi)量未(wei)必佳。

其次，看顏色。浙江產鐵皮(pi)石斛黑(hei)節明顯，葉鞘常具紫斑。

然后，嘗(chang)一(yi)嘗(chang)。鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛以黏液汁含量高(gao)，嚼起(qi)來黏口(kou)、黏牙的最好(hao)，咀嚼后基本可以在口(kou)中(zhong)融化。這也是市(shi)民最容易辨別鐵(tie)(tie)皮(pi)石斛優劣的方法之(zhi)一(yi)。

最(zui)后，挑品(pin)種。鐵皮(pi)石(shi)斛的(de)主(zhu)要功效成分是粗(cu)多糖，這也是衡(heng)量(liang)其優劣的(de)主(zhu)要指標(biao)。不同品(pin)種的(de)鐵皮(pi)石(shi)斛，含糖量(liang)相差很大(da)。因(yin)此(ci)，市民在購(gou)買前，可以詢問下(xia)品(pin)種。

鐵(tie)皮(pi)石斛(hu)加(jia)工(gong)后(hou)制成的干品，稱為鐵(tie)皮(pi)楓斗。鐵(tie)皮(pi)楓斗一般呈黃色，挑選時，首(shou)先要品嘗它的黏牙(ya)程(cheng)度、纖維(wei)含量(liang)、有無(wu)怪味。然后(hou)觀察楓斗紋路(lu)，鐵(tie)皮(pi)楓斗紋路(lu)比較細(xi)，其(qi)他石斛(hu)制成的楓斗相對比較粗糙。

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