一、小龍蝦怎么吃

1、取出小龍蝦的頭部

一手拿住小龍蝦的尾部，另一只手的兩只手指夾住龍蝦頭。轉動手腕擰下小龍蝦的頭部。一般來說，你能夠(gou)很(hen)輕易地擰(ning)下小龍蝦的頭部。如果(guo)你發(fa)現很(hen)難擰(ning)下，這可能說明小龍蝦沒有煮熟。

2、吮吸頭部

將頭部開口的位置放到兩唇之間，吮吸其中的汁液。在南美洲，人們認為這部分的龍蝦是富有營養的美味佳肴。如果你有(you)所顧慮，可以將頭(tou)部直(zhi)接丟棄。

3、打開尾部的外殼

用手(shou)指夾住覆蓋在尾部外(wai)(wai)部的外(wai)(wai)殼一側，撕裂并扯下外(wai)(wai)殼。然后丟(diu)棄它。

4、去蝦線（蝦的消化道）

一手(shou)持握(wo)小(xiao)龍蝦的尾部，一手(shou)握(wo)住尾端最(zui)上層的蝦殼然后向外(wai)扯(che)，抽出(chu)蝦線。然后丟棄。

5、吃蝦肉

小(xiao)龍蝦(xia)尾部的蝦(xia)肉(rou)是整個小(xiao)龍蝦(xia)上最實(shi)在的肉(rou)質。你可以直(zhi)接食用它或做其它菜肴使用。如龍蝦(xia)蔬菜辣(la)燉湯（傳統的法式美食）和南部流行(xing)的龍蝦(xia)披(pi)薩(sa)。

6、吮吸小龍蝦鉗

你(ni)可以(yi)(yi)扯下龍蝦(xia)的鉗子，然后吮吸其中(zhong)的肉質和汁液(ye)。大鉗子中(zhong)有(you)大塊的束狀蝦(xia)肉，你(ni)可以(yi)(yi)扯出吃掉。

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二、小龍蝦的正確吃法

拉著你的手（用(yong)手抓起龍(long)蝦鉗）；

輕輕吻一口（嘗(chang)一下龍蝦的味(wei)）；

掀起(qi)紅蓋頭（剝龍蝦的(de)頭胸甲）；

解開紅肚兜(dou)（撕開龍蝦的腹節(jie)）；

拉下紅褲頭（拽(zhuai)掉尾節、尾肢）；

讓你吃過夠（過上(shang)吃龍蝦的癮(yin)）。

吃蝦攻略第一式：分公母

相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多，一般(ban)母蝦(xia)更鮮(xian)美一點(dian)。

吃蝦攻略第二式：看大小

小龍蝦個頭越大賣的越貴，當然，想要吃上更多肉質的龍蝦還是挑大(da)個的(de)好(hao)。

吃蝦攻略第三式：白鰓才是干凈蝦

業內人士都知道，判斷一只蝦干不干凈，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有干凈的鰓以及干凈的心靈。如果(guo)生長環境不(bu)干凈，洗(xi)刷多少次也不(bu)能洗(xi)掉(diao)蝦兒內(nei)心(xin)的不(bu)純潔的。

吃蝦攻略第四式：咬頭吃黃

蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位于蝦頭位置。需要(yao)注意的(de)是(shi)，只有去過頭(tou)的(de)蝦才能這么咬(yao)，蝦頭(tou)前部(bu)的(de)胃囊是(shi)不能食用的(de)。

吃蝦攻略第五式：剝蝦大法

將蝦尾的殼捏過(guo)后，剝(bo)起來就容易多了（捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦）真(zhen)正的吃貨吃麻(ma)小的時候一(yi)般是(shi)不戴(dai)手套的，這樣吃才能更直接地感(gan)受剝(bo)蝦的快感(gan)~

吃蝦攻略第六式：抽蝦線，吃蝦青素

大部(bu)分賣小龍蝦(xia)(xia)的(de)(de)商家(jia)會(hui)在制作(zuo)之前把蝦(xia)(xia)線去掉，但是這樣(yang)做的(de)(de)話會(hui)使蝦(xia)(xia)肉松散，影響(xiang)口(kou)感。為了嘗到最(zui)鮮美(mei)的(de)(de)口(kou)感，吃貨們可以來get一(yi)下抽蝦(xia)(xia)線的(de)(de)方法。

蝦(xia)(xia)(xia)線就(jiu)在蝦(xia)(xia)(xia)背(bei)位置，找(zhao)到后就(jiu)可(ke)以(yi)把它(ta)挑出來(lai)了~專(zhuan)業的(de)吃貨一般能(neng)抽出一整根完整的(de)蝦(xia)(xia)(xia)線~

蝦(xia)線抽掉后背(bei)上的(de)(de)那塊白色的(de)(de)肉不(bu)要扔，那可是蝦(xia)身(shen)上蝦(xia)青素最多的(de)(de)地方。蝦(xia)青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦(nao)血管疾病的(de)(de)作(zuo)用。

吃蝦攻略第七式：吃蝦鉗

相(xiang)信(xin)大家都(dou)有(you)這(zhe)樣一(yi)個困擾，小(xiao)龍蝦(xia)鉗子上那塊(kuai)肉很難吃到。專業吃蝦(xia)攻(gong)略教你怎(zen)么(me)吃蝦(xia)鉗~

拽(zhuai)蝦鉗的(de)時候(hou)，一定要拽(zhuai)接近(jin)交(jiao)叉(cha)口的(de)地方，不(bu)要拽(zhuai)尖部，這樣才更容易拽(zhuai)出蝦肉。拽(zhuai)不(bu)出完整(zheng)的(de)不(bu)要著急(ji)，多吃幾次(ci)就能做到了。

吃蝦攻略第八式：青蝦紅蝦

專業吃貨都知道，小龍蝦(xia)(xia)(xia)分(fen)青蝦(xia)(xia)(xia)和紅蝦(xia)(xia)(xia)。青蝦(xia)(xia)(xia)是指剛脫完殼(ke)顏色發青的蝦(xia)(xia)(xia)，蝦(xia)(xia)(xia)殼(ke)較(jiao)軟(ruan)，肉質鮮嫩，做熟后(hou)顏色發黃，一般在五月份比較(jiao)多。紅蝦(xia)(xia)(xia)是脫完殼(ke)后(hou)長(chang)了一段時間的蝦(xia)(xia)(xia)，肉質緊實，口感Q彈，做熟后(hou)顏色深(shen)紅。