維(wei)生素E含量高的(de)蔬菜有(you)哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般(ban)生長在有(you)羊(yang)骨(gu)或(huo)羊(yang)糞的地(di)方(fang)，味道異常鮮美。由(you)于蒙(meng)古口(kou)蘑土特產以前都通過河(he)北省張家(jia)口(kou)市輸往內地(di)，張家(jia)口(kou)是蒙(meng)古貨物的集散地(di)，所以被稱為“口(kou)蘑”。由(you)于產量不(bu)大，需(xu)求量大，所以價值昂(ang)貴(gui)，目前仍然是中國市場上最(zui)為昂(ang)貴(gui)的一種蘑菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)，屬傘形科植物。有水芹(qin)(qin)、旱(han)芹(qin)(qin)、西(xi)芹(qin)(qin)三種，功能相近(jin)，藥(yao)用(yong)以旱(han)芹(qin)(qin)為佳。旱(han)芹(qin)(qin)香氣較濃，稱(cheng)"藥(yao)芹(qin)(qin)"。但是和香菜(cai)(cai)(cai)不是一個種，芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)富含蛋白質(zhi)、碳水化(hua)合物、胡(hu)蘿(luo)卜素、B族(zu)維(wei)生(sheng)素、鈣、磷、鐵、鈉(na)等，同時，具有有平(ping)肝清(qing)熱(re)，祛風利(li)濕，除煩(fan)消(xiao)腫(zhong)，涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)，解毒宣肺，健胃利(li)血(xue)(xue)、清(qing)腸利(li)便、潤肺止咳、降低血(xue)(xue)壓(ya)、健腦(nao)鎮靜的功效。常吃(chi)芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)，尤其(qi)是吃(chi)芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)(cai)葉，對預防高血(xue)(xue)壓(ya)、動(dong)脈硬化(hua)等都十分(fen)有益，并有輔(fu)助治(zhi)療作用(yong)。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名波斯(si)菜(cai)(cai)、赤(chi)根菜(cai)(cai)、鸚鵡菜(cai)(cai)等1，屬藜科(ke)菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀(zhuang)，帶紅色(se)(se)，較(jiao)少為白色(se)(se)，葉(xie)戟(ji)形至卵(luan)形，鮮綠(lv)色(se)(se)，全緣(yuan)或有(you)(you)少數牙齒狀(zhuang)裂(lie)片。菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)的(de)種類很多(duo)，按種子形態(tai)可分為有(you)(you)刺種與無刺種兩個(ge)變種。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣(la)(la)椒(jiao)，別名：牛角椒(jiao)、長(chang)(chang)辣(la)(la)椒(jiao)、菜(cai)椒(jiao)、燈籠椒(jiao)。辣(la)(la)椒(jiao)屬一年(nian)或(huo)(huo)有限多年(nian)生(sheng)草本植物。莖近(jin)無毛或(huo)(huo)微生(sheng)柔(rou)毛，分(fen)枝稍之字形(xing)(xing)(xing)折曲(qu)。葉互(hu)生(sheng)，枝頂(ding)端(duan)節不伸長(chang)(chang)而成(cheng)雙生(sheng)或(huo)(huo)簇生(sheng)狀，矩圓狀卵(luan)形(xing)(xing)(xing)、卵(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)卵(luan)狀披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)，全緣，頂(ding)端(duan)短漸尖或(huo)(huo)急尖，基部狹楔形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)單生(sheng)，俯垂；花(hua)(hua)萼(e)杯狀，不顯(xian)著5齒；花(hua)(hua)冠白色(se)(se)(se)，裂片(pian)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)藥灰紫色(se)(se)(se)。果(guo)梗較粗壯，俯垂；果(guo)實(shi)長(chang)(chang)指狀，頂(ding)端(duan)漸尖且常彎曲(qu)，未(wei)成(cheng)熟時綠色(se)(se)(se)，成(cheng)熟后(hou)成(cheng)紅色(se)(se)(se)、橙色(se)(se)(se)或(huo)(huo)紫紅色(se)(se)(se)，味辣(la)(la)。種子扁腎形(xing)(xing)(xing)，淡(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)耳(er)，主要生長在中國和日本。中國大(da)部(bu)分是東北(bei)木(mu)耳(er)和秦嶺(ling)木(mu)耳(er)。木(mu)耳(er)既可(ke)(ke)野生又可(ke)(ke)以人(ren)工培植，種子實(shi)體(ti)呈耳(er)狀(zhuang)(zhuang)、葉狀(zhuang)(zhuang)或杯(bei)狀(zhuang)(zhuang)、薄、邊(bian)緣波浪狀(zhuang)(zhuang)，寬3-10厘米(mi)，厚2毫米(mi)左右(you)，以側生的(de)短柄(bing)或狹細的(de)附著部(bu)固著于(yu)基質上。色澤黑褐，質地柔(rou)軟呈膠(jiao)質狀(zhuang)(zhuang)，薄而(er)有(you)(you)彈(dan)性(xing)，濕潤時(shi)半(ban)透明(ming)，干燥時(shi)收縮變為脆硬的(de)角質近似(si)革質。味道(dao)鮮美，可(ke)(ke)素(su)可(ke)(ke)葷，營(ying)養豐富。木(mu)耳(er)味甘，性(xing)平，具(ju)有(you)(you)很多藥用功效(xiao)。能益氣強身，有(you)(you)活血(xue)(xue)效(xiao)能，并可(ke)(ke)防治缺鐵性(xing)貧血(xue)(xue)等；可(ke)(ke)養血(xue)(xue)駐顏，令人(ren)肌(ji)膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑(hua)腸道(dao)，同時(shi)對高血(xue)(xue)壓患者也有(you)(you)一定幫(bang)助(zhu)。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁(bian)(bian)豆通(tong)用名藊豆，多年生(sheng)、纏(chan)繞藤本。全株幾(ji)無(wu)毛，莖(jing)長(chang)(chang)可(ke)達6米，常呈(cheng)(cheng)淡紫(zi)色。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)(xie)具3小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)基著，披針(zhen)形(xing)；小(xiao)(xiao)托葉(xie)(xie)線(xian)形(xing)；小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)寬(kuan)(kuan)三角(jiao)狀(zhuang)(zhuang)卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)6-10厘米，寬(kuan)(kuan)約與長(chang)(chang)相等(deng)(deng)，側生(sheng)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)兩邊(bian)不等(deng)(deng)大，偏斜，先端急尖或(huo)(huo)漸尖，基部近截平(ping)。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序直立；小(xiao)(xiao)苞片2，近圓形(xing)；花(hua)(hua)(hua)2至多朵(duo)簇(cu)生(sheng)于每一(yi)節上；花(hua)(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)(chang)約6毫米，上方(fang)2裂齒幾(ji)完全合生(sheng)，下方(fang)的(de)3枚近相等(deng)(deng)；花(hua)(hua)(hua)冠白色或(huo)(huo)紫(zi)色，旗瓣圓形(xing)，基部兩側具2枚長(chang)(chang)而直立的(de)小(xiao)(xiao)附(fu)屬體(ti)(ti)，附(fu)屬體(ti)(ti)下有(you)2耳(er)，翼瓣寬(kuan)(kuan)倒卵(luan)形(xing)，具截平(ping)的(de)耳(er)，龍骨瓣呈(cheng)(cheng)直角(jiao)彎(wan)曲(qu)(qu)(qu)，基部漸狹(xia)成瓣柄；子房線(xian)形(xing)，無(wu)毛，花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)比子房長(chang)(chang)，彎(wan)曲(qu)(qu)(qu)不逾(yu)90°，一(yi)側扁(bian)(bian)平(ping)，近頂(ding)部內緣被毛。莢果長(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)鐮形(xing)，長(chang)(chang)5-7厘米，近頂(ding)端最闊，直或(huo)(huo)稍向背彎(wan)曲(qu)(qu)(qu)，頂(ding)端有(you)彎(wan)曲(qu)(qu)(qu)的(de)尖喙，基部漸狹(xia)；種(zhong)子3-5顆，扁(bian)(bian)平(ping)，長(chang)(chang)橢圓形(xing)，在白花(hua)(hua)(hua)品種(zhong)中為白色，在紫(zi)花(hua)(hua)(hua)品種(zhong)中為紫(zi)黑色，種(zhong)臍(qi)線(xian)形(xing)，長(chang)(chang)約占種(zhong)子周(zhou)圍的(de)2/5。花(hua)(hua)(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)學(xue)名(ming)毛(mao)(mao)柄金(jin)錢菌(jun)(jun)(jun)，又稱毛(mao)(mao)柄小火菇(gu)(gu)、構菌(jun)(jun)(jun)、樸菇(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu)、樸菰、凍菌(jun)(jun)(jun)、金(jin)菇(gu)(gu)、智力(li)菇(gu)(gu)等。因其菌(jun)(jun)(jun)柄細長，似金(jin)針(zhen)菜，故稱金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)，屬傘菌(jun)(jun)(jun)目白蘑科針(zhen)金(jin)菇(gu)(gu)屬，是一種(zhong)菌(jun)(jun)(jun)藻(zao)地衣類。金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)具有很高的藥用食療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直立(li)分(fen)枝草本(ben)至亞灌(guan)木，高可(ke)達1米，小枝，葉柄及花(hua)梗均被6-8-（10）分(fen)枝，平貼或(huo)(huo)具(ju)(ju)短柄的星(xing)狀絨毛，小枝多為紫色(se)（野生(sheng)(sheng)的往往有皮(pi)(pi)刺），漸(jian)老則毛被逐(zhu)漸(jian)脫(tuo)落。葉大，卵形(xing)至長(chang)圓(yuan)狀卵形(xing)，葉柄長(chang)約2-4.5厘米（野生(sheng)(sheng)的具(ju)(ju)皮(pi)(pi)刺）。能孕花(hua)單生(sheng)(sheng)，花(hua)柄長(chang)約1-1.8厘米，毛被較密(mi)。果的形(xing)狀大小變異極大。果的形(xing)狀有長(chang)或(huo)(huo)圓(yuan)，顏色(se)有白、紅、紫等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空(kong)心菜原產東(dong)亞(ya)(ya)地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽(zai)培，或(huo)有時逸為野(ye)生狀態。中國中部及南部各省常見栽(zai)培，北方比(bi)較少，宜生長于(yu)氣候溫暖(nuan)濕潤，土壤肥(fei)沃多濕的地方，不(bu)耐寒，遇(yu)霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱(re)帶亞(ya)(ya)洲(zhou)、非洲(zhou)和大洋(yang)洲(zhou)。除(chu)供蔬菜食用外(wai)，尚可藥用，內服解飲食中毒，外(wai)敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比(bi)較好的飼(si)料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生菜，葉(xie)(xie)用萵(wo)苣(ju)的(de)俗(su)稱，又稱鵝仔(zi)菜、嘜仔(zi)菜、萵(wo)仔(zi)菜，屬(shu)菊(ju)科(ke)萵(wo)苣(ju)屬(shu)。為一年生或二年生草本(ben)作物，葉(xie)(xie)長倒(dao)卵形(xing)，密集成甘(gan)藍狀葉(xie)(xie)球，可生食，脆嫩(nen)爽口(kou)，略甜。