缺乏維生素E：維生(sheng)素(su)E充足(zu)可提髙機體(ti)對硒的(de)利用能(neng)力。

缺鐵：有充足的鐵(tie)，可以提高硒的利用率。

含硫氨基酸含量低：硫氨基酸(suan)含量低，直(zhi)接影(ying)響到谷胱甘肽的合成。從而身體需要更多的硒。

受驚：對不良環境產生(sheng)應激(ji)反(fan)應時，比一(yi)般情況需要更多的硒。

細菌感染：大腸桿菌、?糞鏈球菌、梭狀芽孢桿菌和某些沙門(men)氏菌等，可將人體(ti)的硒(xi)結合到自(zi)身的酶中(zhong)，還可將硒(xi)的可溶形(xing)(xing)式(shi)轉變(bian)成不(bu)(bu)可溶形(xing)(xing)式(shi)，使硒(xi)不(bu)(bu)能被人體(ti)吸收。

其它方面：與(yu)無機硒(xi)(xi)相比，有機?硒(xi)(xi)的利(li)用(yong)率更高。有機硒(xi)(xi)主(zhu)要有硒(xi)(xi)酵母、富硒(xi)(xi)食品（硒(xi)(xi)麥(mai)芽粉、富硒(xi)(xi)食用(yong)菌粉）等。

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)增強免(mian)(mian)疫(yi)系統對進(jin)入(ru)體(ti)內(nei)的(de)病毒、異物及(ji)體(ti)內(nei)病變的(de)識別能(neng)力，提(ti)高(gao)(gao)免(mian)(mian)疫(yi)系統細(xi)(xi)胞(bao)增殖、抗(kang)體(ti)合(he)成以及(ji)血液中抗(kang)體(ti)的(de)水平，提(ti)高(gao)(gao)免(mian)(mian)疫(yi)系統細(xi)(xi)胞(bao)吞噬、殺菌的(de)能(neng)力。

2、防癌抗癌

硒能抑制多(duo)種致癌物質的致癌作(zuo)用。硒是癌細胞(bao)的殺傷劑，在體內能形(xing)成(cheng)抑制癌細胞(bao)分裂和增殖的內環(huan)境。

3、防治心腦血管疾病

心肌梗塞病(bing)人(ren)補硒，能促進心功能指(zhi)標的改(gai)善。補硒能降(jiang)低(di)血液粘稠度、降(jiang)低(di)血脂(zhi)，明(ming)顯(xian)降(jiang)低(di)膽固(gu)醇(chun)、甘(gan)油三(san)脂(zhi)和低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)水平(ping)，同時明(ming)顯(xian)提(ti)高高密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)水平(ping)，減少血栓形(xing)成(cheng)。

4、保護肝臟

硒(xi)是營養性(xing)肝(gan)壞死的主(zhu)要保護因子(zi)。肝(gan)病越(yue)嚴重，血硒(xi)含量越(yue)低。硒(xi)能防治肝(gan)炎、預防脂(zhi)肪肝(gan)等。

5、抗氧化、延緩衰老

硒能(neng)激活(huo)人體自身抗氧(yang)化(hua)(hua)系(xi)統中的重要物質(zhi)，控制和解消氧(yang)化(hua)(hua)損傷，從而(er)防止(zhi)疾(ji)病(bing)，延(yan)長人類壽命(ming)。硒的抗氧(yang)化(hua)(hua)效力比維生素(su)E高(gao)500倍。

6、參與糖尿病的治療

補硒可保(bao)護胰島。糖(tang)尿病并發癥在體內的病理反應(ying)是廣泛(fan)糖(tang)基化(hua)作用和氧化(hua)損傷，抑制氧化(hua)和非酶糖(tang)化(hua)可以減輕(qing)或延緩(huan)糖(tang)尿病的并發癥，而硒對其(qi)有明顯抑制作用。

7、保護、修復細胞

硒在整(zheng)個細(xi)胞質中對機體代謝(xie)活動(dong)產生的抗氧化物，發揮消解和還原作(zuo)用，保護細(xi)胞膜結構(gou)免(mian)受氧化物的損害。

8、硒能保護眼睛

如(ru)果人的(de)(de)眼(yan)睛長期缺乏硒(xi)的(de)(de)攝(she)入(ru)，就會發生視(shi)力下降和許多眼(yan)疾如(ru)白內障(zhang)、視(shi)網膜(mo)病、假(jia)性(xing)近視(shi)、夜盲癥等(deng)。

9、提高紅細胞的攜氧能力

硒保護血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)紅細(xi)(xi)胞，紅細(xi)(xi)胞中(zhong)的(de)(de)血(xue)紅蛋(dan)白就(jiu)不會(hui)被氧化(hua)，其攜氧能力就(jiu)強，就(jiu)能把(ba)充足的(de)(de)氧供給機(ji)體每一個細(xi)(xi)胞，使每一個細(xi)(xi)胞都能維持正常功能。

10、解毒、防毒、抗污染

硒作為帶負電荷的非金屬離(li)子，在人體(ti)內可以(yi)與帶正(zheng)電荷的有(you)害(hai)金屬離(li)子結合，把(ba)能(neng)誘發癌變(bian)的鉛、鋁(lv)、汞、鎘、鉈等有(you)害(hai)金屬離(li)子排除(chu)體(ti)外。