水果怎么清洗才干凈

常見水果清洗方法

葡萄清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

桃子清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

蘋果、雪梨清洗方法：雪梨、蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

草莓清洗方法：首先用流(liu)動自來(lai)水(shui)(shui)連續(xu)沖洗(xi)幾分(fen)鐘，把草(cao)莓表面的病菌、農藥及其它污(wu)染物(wu)除去大部。注意：不(bu)要(yao)先浸在水(shui)(shui)中(zhong)，以免農藥溶出在水(shui)(shui)中(zhong)后再被(bei)草(cao)莓吸收，并滲入(ru)果實(shi)內部；然(ran)后把草(cao)莓浸在淘米水(shui)(shui)（宜用第一次(ci)的淘米水(shui)(shui)）及(ji)淡(dan)鹽水（一面盆水中加(jia)半調羹鹽）中3分鐘，再用流動的(de)自來水沖凈(jing)淘米水和淡(dan)鹽水以及(ji)可能殘(can)存的(de)有害物，最后(hou)用凈(jing)水沖洗一遍即可。

剝皮食用類果蔬

西瓜、哈密(mi)瓜等(deng)瓜類、橙子和香蕉等(deng)。

清洗方法：用(yong)(yong)蔬菜(cai)刷或(huo)者未使(shi)用(yong)(yong)過的(de)牙(ya)刷，在自來(lai)水下刷洗表(biao)皮(pi)30—60秒(miao)。盡管(guan)此(ci)類(lei)水果的(de)皮(pi)一般不直接食用(yong)(yong)，但是水果往往經過多(duo)人之(zhi)手，表(biao)皮(pi)(特別是褶皺處(chu))難免會染上細菌(jun)。而剝皮(pi)或(huo)刀(dao)切的(de)時候(hou)，果蔬皮(pi)上的(de)細菌(jun)就可能趁機而入，進(jin)入果肉。

水果清洗的正確方法

1、先沖洗在浸泡

若水(shui)果沒(mei)沖洗就(jiu)直接浸(jin)泡在水(shui)中，水(shui)溶(rong)性(xing)農(nong)藥(yao)殘留(liu)會溶(rong)解在水(shui)中，這(zhe)樣(yang)就(jiu)相(xiang)當(dang)于把(ba)水(shui)果放到了稀釋的農(nong)藥(yao)當(dang)中去浸(jin)泡。

由于水中(zhong)農藥殘(can)留濃度(du)高于果蔬(shu)內部(bu)，這些農藥會向水果組(zu)織內部(bu)滲透(tou)，造成水果組(zu)織內部(bu)農藥殘(can)留的增加，使水果污(wu)染加重。因此，建(jian)議大家采(cai)用流(liu)水多次反復沖(chong)洗后再(zai)浸泡。

2、少用果蔬洗滌劑

果(guo)蔬(shu)(shu)洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑很多含有界(jie)面活性劑，且成分(fen)復雜，使用(yong)(yong)后應用(yong)(yong)大(da)量(liang)清(qing)水沖洗(xi)(xi)(xi)干凈。研究顯示，用(yong)(yong)洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑洗(xi)(xi)(xi)與清(qing)水洗(xi)(xi)(xi)對于去(qu)除農藥(yao)殘留并沒有明顯差(cha)異(yi)，反而還可能(neng)導致二次(ci)污(wu)染(ran)，洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑吃進去(qu)對人體同樣可能(neng)不利。因此，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)果(guo)蔬(shu)(shu)沒有必要用(yong)(yong)洗(xi)(xi)(xi)滌(di)劑。

3、先洗后切

一般來說，在(zai)清(qing)洗(xi)(xi)草莓(mei)等(deng)帶(dai)有果(guo)(guo)(guo)蒂的(de)水果(guo)(guo)(guo)時(shi)，不(bu)要(yao)先去(qu)掉(diao)果(guo)(guo)(guo)蒂，因(yin)(yin)為(wei)去(qu)掉(diao)果(guo)(guo)(guo)蒂清(qing)洗(xi)(xi)時(shi)會把農藥(yao)帶(dai)入到(dao)果(guo)(guo)(guo)實里(li)，造成污染(ran)。同時(shi)，也不(bu)建議將水果(guo)(guo)(guo)切(qie)(qie)開后(hou)再(zai)進行清(qing)洗(xi)(xi)，因(yin)(yin)為(wei)切(qie)(qie)細切(qie)(qie)小后(hou)的(de)水果(guo)(guo)(guo)在(zai)洗(xi)(xi)滌過程中(zhong)會使營養物質大量流失于水中(zhong)。另外，清(qing)洗(xi)(xi)過程中(zhong)，一些農藥(yao)殘留等(deng)也有可能會黏附在(zai)水果(guo)(guo)(guo)的(de)斷(duan)面上(shang)。所以，先洗(xi)(xi)后(hou)切(qie)(qie)的(de)做法是(shi)比較科學的(de)。

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