隨著人們生活水平的(de)(de)(de)提高，越來越追求(qiu)生活的(de)(de)(de)質量，飲食營養的(de)(de)(de)均衡，尤其是(shi)(shi)喜歡(huan)購買新鮮(xian)味美(mei)，營養豐富的(de)(de)(de)水果(guo)，但是(shi)(shi)往往存在(zai)一個(ge)問題就是(shi)(shi)買的(de)(de)(de)水果(guo)會因為存儲(chu)方法(fa)不當導(dao)致營養流(liu)失。各種水果(guo)需求(qiu)的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)溫(wen)度(du)不一樣，南方和北方的(de)(de)(de)水果(guo)儲(chu)存需要的(de)(de)(de)環境也不一樣，所以在(zai)購買水果(guo)的(de)(de)(de)同時也是(shi)(shi)需要了解各種水果(guo)的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)方法(fa)。
香(xiang)蕉不宜入冰箱，可吊起在陰涼處就(jiu)能(neng)多放(fang)幾(ji)天。
梨用2-3層軟紙分(fen)別包(bao)好(hao)，將單個(ge)包(bao)好(hao)的梨裝(zhuang)入紙盒，放進冰箱內的蔬菜(cai)箱中，一星期后取出來去掉包(bao)裝(zhuang)紙，裝(zhuang)入塑料袋中，不扎口，再(zai)放入冰箱冷藏(zang)室上層，溫(wen)度調(diao)到0度左右(you)，一般可存放兩(liang)個(ge)月。
橘子橘(ju)(ju)子(zi)想放(fang)(fang)得更久，可將大蒜500克切(qie)片，加水煮(zhu)開，涼后(hou)把橘(ju)(ju)子(zi)放(fang)(fang)入水中泡幾分(fen)鐘，然后(hou)撈出存放(fang)(fang)，可保鮮(xian)(xian)3-5個月。還可將鋸末(mo)放(fang)(fang)在紙箱的底部（約6厘米厚），將橘(ju)(ju)子(zi)底朝上放(fang)(fang)入，置于通風(feng)處，可保鮮(xian)(xian)3個月。
草莓(mei)把草莓整(zheng)齊裝入罐中(zhong)，用塑料薄膜封(feng)口，置于陰(yin)涼通風處可放(fang)一周(zhou)，或用食品盒(he)盛裝，每(mei)盒(he)500克，儲藏于溫度為零下1度-1度，相對濕度為85%-90%的(de)冰(bing)箱中(zhong)，可儲藏7-10天(tian)。
水蜜桃可用(yong)塑料袋裝入(ru)冰箱儲(chu)藏，溫度(du)控制在0度(du)，但冷藏時間不宜過長，否則(ze)果淡(dan)而(er)無味。
香蕉(jiao)如果香蕉放在12℃以(yi)下(xia)的地方貯存，就會出現發黑腐(fu)爛(lan)的情(qing)況。
西紅(hong)柿西(xi)紅柿經低溫冷凍后(hou)，肉質會(hui)呈水泡狀，出現軟(ruan)爛或散裂現象，表面還會(hui)有黑斑(ban)、煮不熟，無鮮味，甚(shen)至會(hui)酸(suan)敗腐爛。
榴蓮榴蓮具有后熟性質(zhi)，應將其放在陰涼處(chu)保存。
芒果芒(mang)果(guo)(guo)是熱帶水果(guo)(guo)，喜(xi)旱(han)，最怕低溫，所以最好不要(yao)把芒(mang)果(guo)(guo)放(fang)在冰箱里，否(fou)則果(guo)(guo)皮就會變(bian)黑。
木瓜木(mu)瓜(gua)只要碰到水，就會出現黑斑，而冰(bing)(bing)箱雖然(ran)有吸水的功效(xiao)，但是(shi)一旦將(jiang)冰(bing)(bing)箱取出時，溫差會使木(mu)瓜(gua)表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。
水果防氧化可(ke)以(yi)泡在(zai)檸檬水(shui)(shui)或(huo)(huo)者鹽水(shui)(shui)里，含有(you)檸檬酸(suan)(suan)的碳酸(suan)(suan)飲料在(zai)防(fang)止水(shui)(shui)果(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)上(shang)也十(shi)分(fen)有(you)用(yong)(yong)，也可(ke)以(yi)把水(shui)(shui)果(guo)(guo)擺放回原本的形狀，用(yong)(yong)橡皮筋卷繞水(shui)(shui)果(guo)(guo)，仿佛水(shui)(shui)果(guo)(guo)從未被切開；還有(you)可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)(yong)沸水(shui)(shui)燙水(shui)(shui)果(guo)(guo)或(huo)(huo)者使(shi)用(yong)(yong)Fruit-Fresh水(shui)(shui)果(guo)(guo)保鮮劑；把水(shui)(shui)果(guo)(guo)放在(zai)拉鏈袋(dai)里或(huo)(huo)使(shi)用(yong)(yong)干凈(jing)的高(gao)質量切刀也幫助延(yan)緩氧(yang)(yang)化(hua)過程(cheng)。
水果店水果如何保鮮(xian)：
不要放入(ru)冰(bing)箱，否(fou)則會凍傷。如：香蕉、楊桃(tao)、枇杷等。
可(ke)以(yi)放入冰(bing)箱，但一(yi)定要先催(cui)熟(即未(wei)熟果不可(ke)放入冰(bing)箱)。如(ru)：榴蓮、芒(mang)果、釋迦、百(bai)香果、柿子、木(mu)瓜(gua)等。
必須放入冰(bing)箱(xiang)，才能久(jiu)存。如：桃子(zi)、桑椹、李子(zi)、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡(pu)萄、梨、草(cao)莓(mei)、山(shan)竹(zhu)、火龍果、甜瓜、柚子(zi)等。
常溫保(bao)存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡(pu)萄、柳橙、橄欖(lan)、青棗(zao)、蘋果、西瓜、橘子(zi)、椰子(zi)、葡(pu)萄柚、甘蔗等。
水(shui)果運輸保鮮方法(fa)： 保(bao)鮮(xian)紙箱、微波保(bao)鮮(xian)、可食用的水果保(bao)鮮(xian)劑、新型薄膜保(bao)鮮(xian)、加壓(ya)保(bao)鮮(xian)、陶瓷保(bao)鮮(xian)袋、微生物保(bao)鮮(xian)法(fa)、減壓(ya)保(bao)鮮(xian)法(fa)、烴類混合物保(bao)鮮(xian)法(fa)、電子技(ji)術(shu)保(bao)鮮(xian)法(fa)。
水果長途(tu)運輸(shu)保鮮方法： 冷藏車(che)(che)、加冰保(bao)溫(wen)車(che)(che)、防(fang)寒車(che)(che)、敞(chang)車(che)(che)加冰。
佳農
都樂
佳沛
佳沃
華圣
褚橙
齊峰緣
枝純
17.5度橙
楊氏
