飲食是人(ren)體(ti)營養物質的主要(yao)來(lai)源(yuan)，是保(bao)持機體(ti)健康的一大要(yao)素。首先(xian)應“謹和五(wu)味(wei)(wei)，食宜清(qing)淡”。“五(wu)味(wei)(wei)”指(zhi)酸、甘、苦、辛、咸五(wu)種(zhong)味(wei)(wei)道。
《黃帝內經(jing)》非常強調多樣化飲食(shi)，極力(li)反對(dui)偏食(shi)、偏嗜五(wu)味，主張人(ren)體生命必(bi)須(xu)以“五(wu)谷為養，五(wu)果為助，五(wu)畜(chu)為益，五(wu)菜為充，氣(qi)味合而服(fu)之(zhi)，以(yi)補益精(jing)氣(qi)”。
飲食(shi)五(wu)味(wei)(wei)對五(wu)臟具(ju)有滋養作用，但如(ru)果(guo)過于偏嗜某一味(wei)(wei)，就會造(zao)成五(wu)味(wei)(wei)失衡，營養失調，而(er)對身體產生危害。所以，在日常飲食(shi)以及飲食(shi)養生中(zhong)，五(wu)味(wei)(wei)調和是最(zui)基本的法則。
該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋
故《素問·生氣(qi)通天(tian)倫》一(yi)再強調(diao)指出：“是(shi)故謹(jin)和(he)五味，骨正筋柔(rou)，氣(qi)血以流，腠理以密(mi)。如是(shi)則骨氣(qi)以精，謹(jin)道(dao)如法(fa)，長有天(tian)命。”現代飲食(shi)宜(yi)以清淡為主(zhu)：倡導“三少(shao)一(yi)多”即少(shao)脂，少(shao)鹽，少(shao)糖，多素(su)。
若是經常的多食肥甘厚味，便令人生內熱，甚至(zhi)引(yin)起癰疸瘡(chuang)毒，《素問·生(sheng)氣通天論》說(shuo)：“膏粱之變(bian)，足生(sheng)大疔。”
飲食偏嗜也(ye)會(hui)影(ying)響健康，《素問·生氣(qi)(qi)通天論(lun)》：“是故(gu)味(wei)(wei)(wei)過(guo)(guo)于(yu)酸(suan)，肝氣(qi)(qi)以(yi)津(jin)，脾氣(qi)(qi)乃(nai)絕；味(wei)(wei)(wei)過(guo)(guo)于(yu)咸，大(da)骨氣(qi)(qi)勞，短肌(ji)，心氣(qi)(qi)抑；味(wei)(wei)(wei)過(guo)(guo)于(yu)甘，心氣(qi)(qi)喘滿，色(se)黑，腎氣(qi)(qi)不衡(heng)；味(wei)(wei)(wei)過(guo)(guo)于(yu)苦，脾氣(qi)(qi)不濡，胃(wei)氣(qi)(qi)乃(nai)厚；味(wei)(wei)(wei)過(guo)(guo)于(yu)辛，筋脈沮馳，精神乃(nai)央。”
其次要“定時(shi)定量，寒溫適中”。《靈樞·五味篇》對不按(an)時(shi)進餐所造成的(de)影響(xiang)說：“故谷(gu)不入，半日(ri)則(ze)氣衰，一(yi)日(ri)則(ze)氣少矣。”
《黃帝內經》主張飲食應當適量(liang)，反對(dui)暴飲暴食，反對(dui)飲食過量(liang)或不足。過饑(ji)或者過飽會(hui)對(dui)身體造(zao)成危害(hai)，《素問·痹論》：“飲食自倍，腸胃乃(nai)傷。”
飲(yin)食的(de)溫(wen)度，不(bu)可過熱，也不(bu)可過涼，要做到寒(han)溫(wen)適中。正如《靈樞·師傳(chuan)》所說：“食(shi)飲者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不至邪(xie)僻也。”有健康諺(yan)語(yu)云(yun)：“調飲食(shi)，莫過飽，心不順，賞(shang)花草”。
“起居(ju)”指作息及日(ri)常生(sheng)活的(de)(de)各個方面(mian)。“起居(ju)有常”指生(sheng)活作息要有一定的(de)(de)規(gui)律，即起居(ju)調攝。《內經》強調應當根據人體的(de)(de)生(sheng)命節律安排作息時間。
《素問·生(sheng)氣(qi)(qi)(qi)通天論》：“故(gu)陽氣(qi)(qi)(qi)者，一(yi)日(ri)而(er)(er)主外(wai)，平旦人(ren)氣(qi)(qi)(qi)生(sheng)，日(ri)中而(er)(er)陽氣(qi)(qi)(qi)隆，日(ri)西而(er)(er)陽氣(qi)(qi)(qi)已(yi)需，氣(qi)(qi)(qi)門乃閉。”說明人(ren)體中陽氣(qi)(qi)(qi)與自然界(jie)的陽氣(qi)(qi)(qi)在一(yi)日(ri)之中是(shi)同步(bu)節律的。
因此，在作息(xi)時(shi)(shi)間(jian)上一定要(yao)有(you)規律(lv)，定時(shi)(shi)作息(xi)。由(you)于(yu)人與(yu)天(tian)地陰陽要(yao)保持協調統一的(de)關系，白天(tian)陽氣(qi)主事之時(shi)(shi)人要(yao)勞作，夜(ye)間(jian)陰氣(qi)用事之時(shi)(shi)人要(yao)休息(xi)。
如(ru)果違(wei)反(fan)了(le)陰陽消長規律(lv)，就會給(gei)人體(ti)造成(cheng)傷害。例(li)如(ru)，有些人夜間通宵打麻將，白天才睡覺，這是與自然界陰陽消長規律(lv)相違(wei)背的(de)，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)，肯(ken)定會給(gei)身(shen)體(ti)健康帶來很不利的(de)影響。
《內經》除了強調要按一日之(zhi)中的(de)陰陽消(xiao)長規律進(jin)(jin)行作息外(wai)，還強調要按四時生長收藏的(de)規律進(jin)(jin)行作息。
如(ru)《素問·四氣調神大論》所(suo)說：“春(chun)三(san)月，此為發陳(chen)，夜(ye)臥早(zao)起(qi)，廣步于庭，披發緩形，以使志(zhi)生(sheng)，生(sheng)而(er)(er)勿(wu)殺，予而(er)(er)勿(wu)奪，賞而(er)(er)勿(wu)罰，此春(chun)氣之應，養生(sheng)之道(dao)也。”
“夏(xia)三(san)月(yue)，此謂蕃秀(xiu)，夜臥(wo)早起，無厭于日，使(shi)志無怒，使(shi)華英成秀(xiu)使(shi)氣得泄，若所愛在外，此夏(xia)氣之應，養長之道也。”
“秋三月，此(ci)謂容平。天氣(qi)(qi)以(yi)急，地氣(qi)(qi)以(yi)明，早(zao)臥(wo)早(zao)起，與雞俱(ju)興，使(shi)志(zhi)安寧(ning)，以(yi)緩秋刑，收(shou)斂神氣(qi)(qi)，使(shi)秋氣(qi)(qi)平，無外其志(zhi)，使(shi)肺氣(qi)(qi)清，此(ci)秋氣(qi)(qi)之(zhi)(zhi)應，養收(shou)之(zhi)(zhi)道也。”
“冬(dong)三月，此(ci)謂(wei)閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥(wo)晚起(qi)，必待日光，使志(zhi)若(ruo)(ruo)伏(fu)若(ruo)(ruo)匿(ni)，若(ruo)(ruo)有私意，若(ruo)(ruo)已有得，去(qu)寒就溫，無泄(xie)皮膚，使氣(qi)亟奪，此(ci)冬(dong)氣(qi)之(zhi)應，養藏之(zhi)道也(ye)。”
這些(xie)都是在“天人合(he)一”整體(ti)觀指導下四季不同的作息規律(lv)，只有這(zhe)樣順應(ying)天地四時(shi)(shi)陰(yin)(yin)陽變化進(jin)行起居作息，才能(neng)使機(ji)(ji)體(ti)陰(yin)(yin)陽氣血與天地陰(yin)(yin)陽變化保持(chi)一致，做到“順四時(shi)(shi)而適寒暑”，從而保持(chi)機(ji)(ji)體(ti)的勃勃生機(ji)(ji)。長久保持(chi)這(zhe)些合(he)理(li)的作息規律(lv)，自然會有益(yi)機(ji)(ji)體(ti)健康(kang)，而達到延年益(yi)壽的目的。
“不(bu)(bu)妄作(zuo)勞(lao)(lao)”即不(bu)(bu)要違背常規去勞(lao)(lao)作(zuo)，使“形勞(lao)(lao)而不(bu)(bu)倦”，也(ye)就是(shi)說勞(lao)(lao)作(zuo)要保持(chi)一定的限度，既不(bu)(bu)過勞(lao)(lao)，也(ye)不(bu)(bu)過逸，做到(dao)勞(lao)(lao)而不(bu)(bu)倦，即有勞(lao)(lao)有逸，勞(lao)(lao)逸結合，勞(lao)(lao)逸適(shi)度之(zhi)意。
過度勞倦，便會引起疾病，因此《內經》將“勞(lao)倦內傷”作為一個重要的病因，但是(shi)不僅過勞(lao)可以傷人致(zhi)病，過逸也同(tong)樣(yang)會對人體健康產生不利影響。
過于(yu)安逸，身體就不活動，會(hui)導致(zhi)經絡氣血(xue)瘀滯不暢，久而久之(zhi)(zhi)生命(ming)力隨之(zhi)(zhi)逐漸減弱，如《素問·宣(xuan)明五氣》所說：“久臥傷氣，久坐傷肉。”
久坐久臥，懶于(yu)活動，筋(jin)骨肌肉自然會萎弱(ruo)不振，所以“不(bu)妄作(zuo)勞(lao)”并(bing)非什么都不(bu)做，古人(ren)也提倡“常欲小勞(lao)”。
我國唐代著名醫(yi)藥學家孫思邈，提出“養性(xing)之道(dao)，常欲小勞”。“小勞”就是適度勞動。孫思(si)邈年(nian)(nian)輕時常常荷(he)鋤(chu)挎簍，長途跋(ba)涉(she)，步入深(shen)山(shan)老(lao)林采藥，直到晚(wan)年(nian)(nian)，他仍(reng)然堅(jian)持參加力(li)所能及的(de)勞動。
孫思(si)邈在居住地(di)附近開辟(pi)了一(yi)個藥圃，栽培(pei)各種藥用(yong)植(zhi)物(wu)。盡管(guan)他(ta)“幼遭風冷，屢造醫門，湯藥之資，罄盡家產”，體質孱弱，但最終仍享102歲的高壽(shou)，且(qie)建樹頗豐(feng)。
《內經》非(fei)常重(zhong)視(shi)人的情(qing)(qing)(qing)志活動(dong)與身體健康(kang)的關系(xi)，提出七(qi)情(qing)(qing)(qing)為致(zhi)病(bing)的重(zhong)要因素之一。七(qi)情(qing)(qing)(qing)，即(ji)喜(xi)、怒、憂、思、悲(bei)、恐、驚七(qi)種情(qing)(qing)(qing)志變化。七(qi)情(qing)(qing)(qing)與臟腑(fu)的功能活動(dong)有(you)著密切的關系(xi)，七(qi)情(qing)(qing)(qing)分屬五臟，以喜(xi)、怒、思、悲(bei)、恐為代(dai)表，稱為“五志”。
“精(jing)神內(nei)守”主要是調和情緒(xu)，保持心態的安閑清靜，排(pai)除(chu)雜念(nian)，防止(zhi)情緒(xu)的劇烈波動(dong)，干擾氣機的正常運動(dong)，維(wei)護體(ti)內(nei)氣化活動(dong)的良好環(huan)境。
《素問·上(shang)古天真論》“志閑而少欲，心安而不懼(ju)”，“美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕”等(deng)，就是古人推崇的(de)做法(fa)。
具(ju)體實施宜“以(yi)恬愉為(wei)(wei)務，以(yi)自得為(wei)(wei)功”，主要是精(jing)神上(shang)排(pai)除各種(zhong)不(bu)良情緒，如狂喜、暴怒(nu)、悲憂、恐懼等。
精(jing)神內守(shou)與“獨(du)立(li)守(shou)神”是古代進行精神修煉的專門功夫，其要領(ling)是入靜、意守(shou)、神不(bu)外馳，通過頤養意志，影響生理功能，充(chong)實(shi)元氣，防(fang)病緩老。
精(jing)神活動是由五(wu)臟所產(chan)生(sheng)(sheng)的，又能反作用于(yu)五(wu)臟，影響生(sheng)(sheng)理活動，所以(yi)情(qing)致(zhi)(zhi)調和一(yi)般(ban)是不(bu)會導致(zhi)(zhi)疾病的，只有七情(qing)太過(guo)，表現過(guo)于(yu)激烈時，才(cai)會對身體(ti)產(chan)生(sheng)(sheng)損害(hai)。
如(ru)《黃帝內經》所說的，過喜傷(shang)(shang)心，過悲傷(shang)(shang)肺，大怒(nu)傷(shang)(shang)肝，過恐傷(shang)(shang)腎，過思傷(shang)(shang)脾。又如(ru)《素(su)問(wen)·舉(ju)痛論》所說，“怒則氣(qi)(qi)上”“喜則氣(qi)(qi)緩”“悲則氣(qi)(qi)消”“恐則氣(qi)(qi)下”“驚則氣(qi)(qi)亂”“思(si)則氣(qi)(qi)結”。
因(yin)此(ci)，注意對情(qing)志進(jin)行調(diao)節與(yu)疏導，及時排除怒、憂、悲(bei)、恐、驚、思等不(bu)良的情(qing)感刺激，保持(chi)心情(qing)舒暢，心理健康(kang)，是養(yang)生保健、延年(nian)益壽的重要法(fa)則。
“外知(zhi)所(suo)避(bi)”即(ji)對(dui)四時不(bu)正之(zhi)(zhi)氣(qi)，要恰當避(bi)開，不(bu)使其侵(qin)入(ru)人(ren)體。中醫養生觀提倡“虛邪(xie)賊風，避(bi)之(zhi)(zhi)有時”。《靈樞·九(jiu)宮八陽》：“謹候虛風而避(bi)之(zhi)(zhi)，故圣人(ren)日避(bi)虛邪(xie)之(zhi)(zhi)道，如避(bi)矢石然，邪(xie)弗能害，此(ci)之(zhi)(zhi)謂也。”
外(wai)邪(xie)被認為是致人疾病(bing)的(de)主要原因，因此中醫(yi)養(yang)生(sheng)觀把躲避(bi)(bi)外(wai)邪(xie)作為一(yi)種養(yang)生(sheng)方法。平時(shi)，只有既注(zhu)意避(bi)(bi)免(mian)外(wai)邪(xie)的(de)侵襲(xi)，又(you)注(zhu)意調攝精(jing)神，避(bi)(bi)免(mian)情致過激和精(jing)氣(qi)妄耗(hao)，才(cai)能保持真氣(qi)充盛，使疾病(bing)無從發生(sheng)。故清代醫(yi)學家高世栻說：“外(wai)知所避，內得其守(shou)，病安從(cong)來(lai)”。
古(gu)書有一案例說(shuo)：當(dang)時(shi)天(tian)下瘟疫大流行，早晨(chen)三人同出(chu)家門，結(jie)果“飽(bao)者(zhe)安，饑者(zhe)病，飲(yin)酒者(zhe)死”。這說(shuo)明正氣(qi)在(zai)發病中也起很大作(zuo)用，正如(ru)《內經(jing)》所云“邪(xie)之(zhi)所湊，其(qi)氣(qi)必虛”。
古代(dai)的“傷寒”、“瘟病”、“瘟疫”，近時的“病毒腦”、“SARS”、“甲流感(gan)”等傳染性較強的(de)疾病，都應以“避(bi)其(qi)毒氣”為主(zhu)，進行嚴格隔離(li)，切斷感(gan)染源(yuan)，同時宜扶助正氣(即提高免疫(yi)力)，做到“未病(bing)先防(fang)”，“既病(bing)防(fang)變”。
《內經》提出“天(tian)(tian)人(ren)相應(ying)”學說，就是專門研究人(ren)與(yu)自(zi)(zi)然(ran)的關系。“天(tian)(tian)人(ren)相應(ying)”學說指(zhi)出，自(zi)(zi)然(ran)界存在著人(ren)類賴以生存的必(bi)要條(tiao)件(jian)，因此人(ren)離(li)不開自(zi)(zi)然(ran)環境，要維護正常的生命活(huo)動，就必(bi)須與(yu)之相適應(ying)，否(fou)則(ze)會引起疾病，影響壽命。
“法(fa)于陰陽(yang)”即效法(fa)自(zi)然(ran)界寒(han)暑往來的陰陽(yang)變(bian)化規律。人在春夏(xia)季(ji)節(jie)(jie)要順應(ying)自(zi)然(ran)界規律調(diao)養陽(yang)氣，在秋冬季(ji)節(jie)(jie)要順應(ying)自(zi)然(ran)界收藏的規律調(diao)養陰氣。
清代醫學家高世栻說：“圣人春夏養陽(yang)(yang)，使少陽(yang)(yang)之氣生(sheng)，太陽(yang)(yang)之氣長；秋冬養陰，使太陰之氣收，少陰之氣藏。”指出養生(sheng)的法則之一是順(shun)應四時陰陽(yang)(yang)特點來(lai)保健(jian)。
例如夏季，“天地(di)氣(qi)交(jiao)，萬物華實”。人體要順(shun)應陽盛(sheng)長養之(zhi)氣(qi)的特點，使心氣(qi)長旺，提(ti)高抗病(bing)能力，應該鍛煉形體，堅(jian)持室外活動，進行日光浴。
調節情致，積極進取，勿(wu)生懈惰厭(yan)倦之(zhi)心，以使(shi)陽氣宣(xuan)散于外(wai)；調節起居，晚(wan)睡早起，午睡不(bu)可太久，注意(yi)避暑，尤忌過(guo)于趨涼；調節飲食，宜清淡，忌油(you)膩，多食營養(yang)豐富的蔬菜、瓜(gua)果之(zhi)類，但不(bu)宜過(guo)涼。
《素問·上(shang)古天(tian)真論(lun)》所說(shuo)的“術數(shu)”，根據王冰的說(shuo)法“術數(shu)者，保生之大論(lun)”，就是指各種(zhong)養生之道，也包括(kuo)各種(zhong)鍛煉身(shen)體的運動方法。
中(zhong)醫理論(lun)向來重視勞(lao)動與運動對養(yang)生(sheng)的重要意義，而且創造(zao)了多樣的運動，古稱(cheng)導引與按蹺。按蹺也稱(cheng)“按躋”。
王冰注：“導引，謂(wei)搖筋骨，動支節(jie)；按，謂(wei)抑按皮肉；躋，謂(wei)捷舉手足。”
可以說(shuo)，導引為(wei)(wei)主動(dong)運動(dong)，以骨骼肌的(de)運動(dong)為(wei)(wei)主，如適當的(de)勞動(dong)、行走、五禽戲、八段錦(jin)、太(tai)極拳等；按躋(ji)為(wei)(wei)被動(dong)運動(dong)，需(xu)要借(jie)助他(ta)人(ren)之力，使他(ta)的(de)肌肉與關節等發生(sheng)運動(dong)，包括現在的(de)推拿、按摩等，主要用在治(zhi)療(liao)各(ge)種疾病。
“和(he)于術數”就(jiu)是說進行運動(dong)養生一定要(yao)(yao)堅持“和(he)”的原則(ze)，既不(bu)能(neng)太過(guo)，也不(bu)要(yao)(yao)不(bu)及。即恰當地運用各種運動(dong)養生方法。
《黃帝(di)內(nei)經》不但強調以“靜”養神，同時也非常重視以“動”養形體(動以強(qiang)身)。所(suo)謂動(dong)，就是指各(ge)種鍛煉身體的運(yun)動(dong)方法(fa)，包(bao)括吐納、導引、按蹺(qiao)、散步以(yi)及各(ge)種體育活動(dong)。
《呂氏春秋》說：“流水不腐，戶樞不蠹(du)。”正如(ru)健康(kang)諺語所云：“常鍛煉，抗衰老，量(liang)力行，勿過勞”。
1、氣候特點(dian)：一(yi)月包(bao)含小(xiao)寒(han)(han)和大(da)(da)寒(han)(han)兩個節氣(qi)，是一(yi)年中最冷的(de)季(ji)節。大(da)(da)寒(han)(han)、小(xiao)寒(han)(han)表示(shi)寒(han)(han)冷的(de)程度，從字面理解，大(da)(da)寒(han)(han)冷于(yu)小(xiao)寒(han)(han)，但在氣(qi)象記錄中，小(xiao)寒(han)(han)卻比大(da)(da)寒(han)(han)冷。中醫認為，寒(han)(han)為冬季(ji)的(de)主氣(qi)，寒(han)(han)為陰邪，易(yi)傷人體陽氣(qi)，寒(han)(han)主收引凝滯。
2、養生原(yuan)則：“秋冬養陰”（《黃帝內經(jing)》）。
3、養生關鍵：“養腎防寒”。
4、注意鍛(duan)煉、保(bao)暖：如散(san)步(bu)、慢(man)跑等，同時應注意保(bao)暖以防(fang)止呼吸道疾病(bing)的發(fa)生。
5、飲食宜(yi)“滋補”：民間(jian)有(you)“三九補一(yi)冬，來年無(wu)病痛”的諺語。人們(men)在經過(guo)春、夏、秋近一(yi)年的消耗，臟腑的陰陽氣(qi)血會有(you)所偏衰，合理(li)進補既可及時補充氣(qi)血津液，抵(di)御嚴寒侵(qin)襲，又(you)能使來年少生疾病，達到(dao)事半功倍(bei)的養(yang)生目的。
6、飲食(shi)宜(yi)忌：多吃羊(yang)肉(rou)、狗肉(rou)、雞肉(rou)、甲(jia)魚、核(he)桃仁、大棗、龍眼肉(rou)、山藥(yao)、蓮子(zi)、百合、栗子(zi)等。以(yi)上食(shi)物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止(zhi)咳補肺的(de)功(gong)效。當(dang)然體質(zhi)偏熱、偏實易上火的(de)人(ren)士(shi)應注意(yi)緩補、少食(shi)為好。忌一切寒涼之物，如冰激凌(ling)、生冷食(shi)品。
7、推薦食(shi)療：當歸枸杞(qi)燉羊肉
用料：當歸15克，桂(gui)圓10克，枸杞15克，羊(yang)肉(rou)500克。
制(zhi)法：羊肉(rou)切(qie)塊，加生姜用開水(shui)稍煮，水(shui)漂瀝干，加入各(ge)藥、上湯，隔(ge)水(shui)燉熟，飲湯吃(chi)肉(rou)。
功(gong)用：羊肉溫(wen)熱，含蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪、糖、鈣、磷、鐵(tie)、維生素（A、B）等，有補(bu)陰壯陽、補(bu)虛勞(lao)益(yi)氣血(xue)(xue)的作用。桂圓補(bu)益(yi)心脾，可去羊肉膻味。當歸補(bu)血(xue)(xue)養(yang)血(xue)(xue)、活(huo)血(xue)(xue)化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補(bu)陰壯陽，補(bu)益(yi)心脾。
1、氣候(hou)特點：二月(yue)是春天的開始，包含“立春(chun)”和“雨水(shui)”兩個節(jie)氣(qi)。
“立(li)春”位(wei)居二十四節氣(qi)之首，表明春季從這一(yi)(yi)天開始(shi)。過了(le)(le)“立(li)春”，萬(wan)物復蘇，大地生(sheng)機勃(bo)勃(bo)，草樹開始(shi)萌芽，一(yi)(yi)年(nian)四季從此開始(shi)了(le)(le)。
“雨水(shui)”節氣(qi)(qi)的特(te)點是(shi)冬(dong)去春來(lai)，濕度逐漸(jian)升高，加上冷空氣(qi)(qi)活動仍較(jiao)頻(pin)繁，所以早晚仍然較(jiao)冷。“雨水(shui)”節氣(qi)(qi)因為雨水(shui)增多，空氣(qi)(qi)濕潤，天氣(qi)(qi)暖和但又不(bu)燥熱(re)，更加適合萬物的生長。
中醫認為(wei)：春(chun)屬木，與肝相應(ying)。所以，春(chun)季(ji)養生主要是護肝，而護肝要從心(xin)情(qing)著手(shou)，使心(xin)情(qing)舒(shu)暢，防止“肝火上升”。
2、養生原則：從“秋冬養陰(yin)”過渡到“春(chun)夏(xia)養陽”。
3、養生關鍵：春季是冷空氣(qi)活(huo)動頻繁之(zhi)季，所以要適(shi)當“春(chun)(chun)捂”。二月白天漸(jian)(jian)長，陽(yang)光暖(nuan)和，氣(qi)溫(wen)趨(qu)于上(shang)升(sheng)，日(ri)照(zhao)、降水也逐(zhu)漸(jian)(jian)增多。民俗諺(yan)語中有句話說(shuo)“立春(chun)(chun)雨(yu)水到(dao)，早起晚睡覺”。說(shuo)明(ming)人們經過(guo)秋(qiu)冬(dong)養生(sheng)(sheng)，到(dao)了春(chun)(chun)天開始(shi)勞做了。春(chun)(chun)季養生(sheng)(sheng)也要順應(ying)春(chun)(chun)天陽(yang)氣(qi)生(sheng)(sheng)發、萬(wan)物始(shi)生(sheng)(sheng)的(de)特點，逐(zhu)漸(jian)(jian)從“秋(qiu)冬(dong)養陰(yin)”過(guo)渡(du)到(dao)“春(chun)(chun)夏養陽(yang)”，注(zhu)意保(bao)護陽(yang)氣(qi)。立春(chun)(chun)以(yi)后(hou)，氣(qi)候仍然干燥，補(bu)充水分也是(shi)很必要的(de)。
4、春季飲食調養：春季陽氣(qi)初(chu)生，應該吃(chi)(chi)些辛(xin)甘(gan)發散之品，不宜吃(chi)(chi)酸(suan)收(shou)(shou)之味。因為(wei)酸(suan)味入肝，具收(shou)(shou)斂之性，不利于(yu)陽氣(qi)的生發和(he)肝氣(qi)的疏泄，飲食調養(yang)要投臟腑(fu)所好。
5、飲食宜忌：
宜：多食辛溫發散的(de)大棗、豆豉、蔥、香菜、花(hua)生、韭菜、蝦仁等。
忌：辛(xin)辣(la)之物。
6、推薦食療：枸杞子山藥粥
用(yong)料(liao)：枸(gou)杞子20克，山(shan)藥30克，糯米50克。
制法：將枸杞子(zi)、山(shan)藥和糯米同(tong)放鍋中，加適量清水，用大火(huo)(huo)開后改小火(huo)(huo)慢煮半小時(shi)至(zhi)米熟爛，放溫服用。
功用：枸杞子養(yang)(yang)陰益(yi)腎(shen)柔(rou)(rou)肝，山藥健脾益(yi)腎(shen)，糯米和胃，共為養(yang)(yang)陰柔(rou)(rou)肝，益(yi)腎(shen)健脾。
1、氣候特點：三(san)月是春天將要(yao)過一半的(de)時候，包含“驚蟄(zhe)”和“春分(fen)”兩個節氣(qi)(qi)。“驚蟄(zhe)”是指春雷初(chu)響，驚醒(xing)蟄(zhe)伏中的昆蟲。按照一般氣(qi)(qi)候規律，“驚蟄(zhe)”前后(hou)各地(di)的天氣(qi)(qi)已開始轉暖，并(bing)漸(jian)有(you)春雷的出現，冬眠的動物(wu)開始蘇醒(xing)出土活動。雨(yu)水(shui)漸(jian)多(duo)，是春播的有(you)利(li)時(shi)機。
春分(fen)的“分”，是過了一半的意(yi)思。此時正是農家最忙的時節(jie)，也應該(gai)是春暖(nuan)花開的時節(jie)。
中(zhong)醫認為，春天應肝(gan)，肝(gan)氣旺可傷(shang)脾。因此，春季要注意多食甜，少食酸以(yi)養脾。
2、養生(sheng)原(yuan)則：“春夏養陽”。
3、養生關鍵：春養肝。
春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡(shui)，早晨醒(xing)來也較遲(chi)，民間稱之為“春(chun)困”。這是人體的(de)生理功(gong)能隨季(ji)節(jie)變化而出(chu)現(xian)的(de)一種(zhong)正(zheng)常生理現(xian)象。
三(san)月的養(yang)生要根據(ju)自然物候(hou)現象及自身體(ti)質差異進(jin)行合(he)理的精神、起居、飲食的調養(yang)。《黃帝內經》曰：“春三月，此謂發(fa)(fa)陳。天地(di)俱生，萬物以(yi)榮。夜臥(wo)早起，廣步于庭，披發(fa)(fa)緩行，以(yi)使志生。”這就是(shi)說，春天萬物復(fu)蘇，應該晚睡早起，散(san)步緩行，這樣可以(yi)使精神愉(yu)快(kuai)、身(shen)體健康。但處(chu)于北方氣溫(wen)較低，早晚溫(wen)差(cha)大地(di)區的人還要注意保(bao)暖。
春季(ji)(ji)應肝，如養(yang)生不當(dang)，可(ke)能傷肝。現代流行病(bing)學調查表明，春天屬肝病(bing)高發(fa)季(ji)(ji)節，要(yao)注意養(yang)肝、保(bao)肝，防(fang)止(zhi)春季(ji)(ji)傳染(ran)病(bing)的流行。
4、飲食調養：“省酸(suan)，增(zeng)甘，以養脾氣。”
春(chun)季的(de)飲食(shi)既要根據(ju)節氣(qi)變化(hua)，又要考慮個人的(de)體質情況。以(yi)“春夏養陽”為主(zhu)要(yao)原則(ze)，也就是適當多(duo)吃能溫補(bu)陽氣的食(shi)(shi)物。唐代藥王孫思邈說(shuo)：“春日宜省酸(suan)，增甘，以(yi)養脾氣。”中醫認為脾胃是后天(tian)之本，春天(tian)應肝，肝氣旺可(ke)傷(shang)脾，所(suo)以(yi)春季要(yao)注意多(duo)食(shi)(shi)甜，少食(shi)(shi)酸(suan)以(yi)養脾。多(duo)食(shi)(shi)甜。如大棗、鍋巴、山(shan)藥、韭菜(cai)、菠菜(cai)、薺菜(cai)、雞肉、雞肝等。少食(shi)(shi)酸(suan)。如西紅柿(shi)、檸(ning)檬、橘子等。
5、推薦食療(liao)：山藥粥
用料：鮮(xian)山(shan)藥100~200克，粳米(mi)100克。
制法：將山(shan)藥洗(xi)凈去皮切塊，與(yu)粳米同(tong)煮。
功用：山藥健脾益腎(shen)補肺。
1、氣候特(te)點：四月是春(chun)季最(zui)后的階段，從二(er)十四節氣來說，包含有清明和谷(gu)雨(yu)兩個節氣。
清明(ming)在(zai)節(jie)氣上代(dai)表(biao)天清地明(ming)的意(yi)義。自古以來，這一天便是中國人祭祖掃(sao)墓的日(ri)子。清明(ming)又稱“踏(ta)青節”，是中國(guo)漢族民間傳統節日。
谷(gu)雨是春季最(zui)后的(de)一(yi)個節氣。古代稱(cheng)：“雨生(sheng)百谷”，說明此節氣在農業方面的重要(yao)性。
四(si)(si)月(yue)天(tian)氣轉暖，人(ren)們的室(shi)外活(huo)動(dong)增加(jia)，北方的桃花、梨花、杏花等(deng)開(kai)滿枝頭，楊絮、柳絮四(si)(si)處(chu)飛揚(yang)，這時候花粉過(guo)敏的人(ren)們日子(zi)就比較難過(guo)了，應(ying)該(gai)加(jia)以預防。此季(ji)節(jie)還是傳(chuan)(chuan)染病(bing)高發季(ji)節(jie)，如急性病(bing)毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺(xian)炎等(deng)。所(suo)以應(ying)依據天(tian)氣變化及時增減衣服，預防傳(chuan)(chuan)染病(bing)是這一時期(qi)的關鍵。
2、養生原(yuan)則：以補腎、調(diao)節陰陽虛實(shi)為(wei)主(zhu)。
從中醫養生來說，清明前后是郊游、踏青的好日子。白居易《春游》詩(shi)中說：“逢春不(bu)游樂，但(dan)恐是癡人。”從防(fang)病(bing)來(lai)講，在(zai)這段(duan)日子(zi)里，天(tian)氣陰涼，應以補腎、調(diao)(diao)節(jie)陰陽(yang)虛實(shi)為主。為保持心情舒(shu)暢(chang)，選擇動作(zuo)柔(rou)和、動中有(you)靜(jing)的運動為宜，如踏青、做(zuo)操、打太極拳等(deng)。飲食調(diao)(diao)攝方面，須定時定量，防(fang)暴(bao)(bao)飲暴(bao)(bao)食。
3、飲食宜(yi)忌(ji)：多食(shi)菠(bo)菜(cai)、薺菜(cai)、蔥、水果(guo)、山藥(yao)、枸杞、兔肉(rou)，少吃辛辣、油(you)膩(ni)、大(da)寒之(zhi)物，如辣椒、肥肉(rou)、海魚、海蝦等。
4、推薦食療(liao)：山楂枸杞燜兔肉(rou)。
用(yong)料：山(shan)楂、山(shan)藥各(ge)30克，枸(gou)杞(qi)子15克，兔肉(rou)500克，紅(hong)棗4個(ge)。
制(zhi)法：紅棗去核，兔肉切塊，用開水脫去血水。諸(zhu)料共(gong)入(ru)砂鍋，加清水煮沸后改小(xiao)火煲2~3小時，調味。
功用：枸杞子(zi)滋補(bu)肝腎(shen)明目(mu)，山藥健(jian)脾益腎(shen)，山楂(zha)活血化(hua)瘀，紅棗健(jian)脾益血，兔(tu)肉補(bu)益中氣。此款食療(liao)方蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)豐富而低脂(zhi)肪、低膽固醇，有滋補(bu)肝腎(shen)、補(bu)氣養(yang)血、活血化(hua)瘀作用。
五月(yue)是夏(xia)天(tian)即(ji)將開始的時候，包含有立夏(xia)和(he)小滿兩個節(jie)氣。
1、天(tian)氣特點(dian)：“立夏(xia)(xia)”在(zai)(zai)天(tian)文學上(shang)表示即(ji)將告別春天(tian)，夏(xia)(xia)天(tian)馬(ma)上(shang)開始。這個節氣是一個萬物增(zeng)長(chang)(chang)增(zeng)高的(de)時(shi)候。在(zai)(zai)人們(men)日(ri)常生(sheng)(sheng)活中，“立夏(xia)(xia)”代(dai)表天(tian)氣轉暖(nuan)溫度明顯(xian)升高，炎熱的(de)夏(xia)(xia)季(ji)即(ji)將到來(lai)，雨(yu)水比“谷雨(yu)”更(geng)多。而(er)對農(nong)作物來(lai)說(shuo)，“立夏(xia)(xia)”又是一個旺盛生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)重要節氣。
“小滿”是一個表示物候變化的季節，此時，我國大部分地區已經進入夏季，各種植物農(nong)作物(wu)到了(le)旺盛生長期。高(gao)溫多雨，空氣(qi)悶(men)熱潮濕，是“小滿”時的氣(qi)象特征。
中醫理(li)論(lun)認為，“立夏”前后利于心(xin)臟(zang)(zang)的(de)生理活動。人(ren)們在春夏之交要(yao)順應天氣的(de)變(bian)化，重點關注心(xin)臟(zang)(zang)。人(ren)和(he)自然界(jie)是(shi)一(yi)(yi)個統一(yi)(yi)的(de)整體，自然界(jie)的(de)四季消長變(bian)化，和(he)人(ren)體的(de)五臟(zang)(zang)功能活動相互關聯(lian)對應。心(xin)對應“夏”，也就是(shi)說在夏季，心(xin)陽最為旺(wang)盛。因此，夏季需要(yao)更多的(de)保養心(xin)臟(zang)(zang)。
“立夏(xia)”之際，從(cong)精(jing)神(shen)上應(ying)保持良(liang)好的心態，避(bi)免暴(bao)喜暴(bao)怒傷(shang)及心陽。老(lao)年(nian)人更應(ying)注意預(yu)防氣(qi)血(xue)瘀滯引起(qi)心臟(zang)病的發作(zuo)。在飲食上應(ying)以(yi)低(di)脂(zhi)、低(di)鹽的清(qing)淡食物(wu)為主(zhu)，多(duo)食用維生素含量(liang)(liang)高的蔬菜水果。清(qing)晨可吃洋蔥(cong)少許，晚飯后飲少量(liang)(liang)紅酒，以(yi)保持氣(qi)血(xue)通暢。
2、飲食宜忌：
宜多食：具有(you)清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁(ren)、綠豆、冬瓜(gua)(gua)、絲(si)瓜(gua)(gua)、水芹、黑木(mu)耳、藕、胡蘿卜、西(xi)(xi)紅柿、西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)、山(shan)藥等。
忌食(shi)：肥甘厚味，辛辣助熱之品(pin)，如動物脂肪、海腥(xing)魚類、生(sheng)蔥、生(sheng)蒜、辣椒、韭(jiu)菜、海蝦、牛羊狗肉等(deng)。
3、推薦食療：冬瓜燉(dun)雞肉(rou)
用料：新鮮連(lian)皮冬瓜250克，雞肉100克(ke)。
制法(fa)：冬(dong)瓜切(qie)小塊，與雞肉同加(jia)適量(liang)水燉熟放溫(wen)服用。
功用說明：連皮冬(dong)瓜清(qing)熱利水(shui)滲濕(shi)，雞(ji)肉補脾強身。合為健脾益氣，滲利水(shui)濕(shi)。
六月(yue)是夏季真正的(de)開(kai)始，從二十四節氣來說，包含有“芒種”和“夏至”兩個節(jie)氣。
1、天氣特點：“芒種(zhong)(zhong)”也是種(zhong)(zhong)植農作物時機的分界(jie)點(dian)。農事種(zhong)(zhong)作都以(yi)這個節氣為(wei)界(jie)，過了(le)這一節氣，農作物的成(cheng)活率(lv)越(yue)來(lai)越(yue)低。所以(yi)，農民俗稱(cheng)“芒種(zhong)(zhong)”為(wei)“忙種(zhong)(zhong)”。
進入“夏至”以后，我國大部分地區氣溫較高，白天氣溫一般都在30℃以上，最高氣溫有時達35℃，部分地(di)區氣溫甚至(zhi)到38℃。在這個季節里，人們偏于“懶散”。原因是夏季氣溫升高(gao)，空氣中濕(shi)度增(zeng)加，體內汗(han)液無(wu)法通暢地發(fa)(fa)散出來，即熱蒸(zheng)濕(shi)動，濕(shi)熱彌漫空氣中，人們就會感(gan)到胸悶、心悸，精神不(bu)振，全身乏(fa)力(li)。所(suo)以，在此時要注意增(zeng)強體質，避免(mian)季節性疾病和傳染病的發(fa)(fa)生，如(ru)中暑、腮腺(xian)炎、水痘。
2、養生關鍵(jian)：六月的養生(sheng)重(zhong)點是要根據季節(jie)的氣候(hou)特征，在精神上注(zhu)意(yi)保持輕(qing)松愉快的狀(zhuang)態，不要惱(nao)怒(nu)憂郁，這樣機體就能得以(yi)宣暢通瀉，輕(qing)松自(zi)如。起居方面，要晚睡早起，以(yi)順應(ying)陽氣的充盛(sheng)，利于(yu)氣血(xue)運行。此時天氣是晝(zhou)長夜短，中午午休一會兒，對(dui)恢復體力消(xiao)除(chu)疲勞有一定好處。由于(yu)天氣炎熱，汗出較多，衣著應(ying)以(yi)棉制品為好，利于(yu)汗液排泄。要常洗澡，保持皮(pi)膚清潔衛(wei)生(sheng)，還要防(fang)止中暑、腮腺炎，水痘等。
3、飲食宜忌：6月調養應以飲(yin)食清補為原則。
宜：蔬菜、豆類(lei)、水果(guo)等。如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果(guo)、綠豆、赤豆等。
忌：辛辣油膩之品。如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、姜(jiang)等。
4、推薦食療：冬(dong)瓜薏米粥
用(yong)料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克。
制法：冬(dong)瓜洗凈切塊，與薏米同煮(zhu)至熟爛，每日(ri)一次。
功用(yong)說明：冬(dong)瓜(gua)清(qing)熱利濕(shi)，含水量(liang)高，不增加(jia)人體熱量(liang)；薏米祛濕(shi)，糯米養胃(wei)，可收清(qing)熱利濕(shi)養胃(wei)之效。
七(qi)月包(bao)含有“小暑(shu)”和(he)“大暑(shu)”兩個(ge)節(jie)氣。
1、七月(yue)養生：中醫認為夏季也是人體(ti)陽氣最旺盛的(de)時(shi)候，所以人們在七(qi)月工作勞動之時(shi)，要注(zhu)意勞逸(yi)結(jie)合，保護陽氣。對有心腦血管疾病的(de)人來說，要保證充足(zu)的(de)睡眠，并加(jia)強室(shi)內通風，尤其在悶熱的(de)天氣中要注(zhu)意使用物理降溫。還(huan)要注(zhu)意飲食衛(wei)生，防止(zhi)腸道傳(chuan)染病。
暑(shu)天防(fang)中暑(shu)是(shi)非常重要(yao)的。體(ti)力(li)勞動者、室外工作的人員此時應多飲(yin)水(shui)，必要(yao)時可服少量仁丹，或喝綠豆湯(tang)等(deng)以防(fang)中暑(shu)。
2、飲食宜忌：飲食(shi)(shi)應以清淡為主，蔬菜應多食(shi)(shi)綠(lv)葉菜及苦瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好(hao)。忌辛辣(la)油膩之品(pin)。
3、推薦(jian)食療(liao)：薏仁綠豆粥
用料：綠豆(dou)30克，百(bai)合(he)30克(ke)，薏(yi)仁(ren)30克(ke)，粳米(mi)50克，冰糖適(shi)量。
制法：將以上各原料洗凈同鍋煮熟爛，加冰糖放溫服用。
功效：綠豆清(qing)熱(re)解毒，百(bai)合潤肺生津，薏仁清(qing)熱(re)利濕，粳米和胃(wei)，共食可清(qing)熱(re)利濕、健脾和胃(wei)。
八月是夏天(tian)即將(jiang)結(jie)束、秋天(tian)將(jiang)要來(lai)臨的時候，從二十(shi)四節氣來(lai)說(shuo)，包含有“立秋”和“處(chu)暑(shu)”兩個節氣。
1、天氣特點：“立秋(qiu)(qiu)”是肅殺的(de)(de)季節，也預(yu)示(shi)著秋(qiu)(qiu)天(tian)來到。天(tian)氣逐(zhu)漸(jian)轉為早晚較涼，白天(tian)仍舊熱(re)浪襲人。這是因為“立秋(qiu)(qiu)”時(shi)(shi)，伏天(tian)還(huan)沒(mei)到盡(jin)頭，暑氣尚未消失。中(zhong)醫認為“立秋(qiu)(qiu)”也是陽(yang)氣漸(jian)收，陰(yin)氣漸(jian)長，由陽(yang)盛逐(zhu)漸(jian)轉變(bian)為陰(yin)盛的(de)(de)時(shi)(shi)期，是萬物成熟收獲的(de)(de)季節，也是人體代謝(xie)出現陽(yang)消陰(yin)長的(de)(de)過渡時(shi)(shi)期。
“處暑”則(ze)意(yi)味著(zhu)暑氣消(xiao)退秋天(tian)來臨。很(hen)多地區處暑正好處在“三(san)伏”天(tian)，所以(yi)天(tian)氣仍很(hen)熱(re)，人們稱為“秋老(lao)虎”。“秋老(lao)虎”屬(shu)溫燥，損害人體的(de)津(jin)液(ye)，容(rong)易出現皮膚干(gan)燥、眼干(gan)、咽干(gan)、少津(jin)液(ye)，小便黃，大(da)便秘結等癥(zheng)狀(zhuang)。老(lao)年(nian)人在此時還易發心腦血管意(yi)外，因(yin)此，老(lao)年(nian)人在這(zhe)一時間段要特別注意(yi)防暑降溫。
2、八(ba)月養生(sheng)：“立(li)秋(qiu)(qiu)”以(yi)后(hou)(hou)，雖然還不(bu)是(shi)真正進入(ru)秋(qiu)(qiu)天，但至少是(shi)即將(jiang)從暑熱(re)天氣(qi)走出來(lai)了(le)。“立(li)秋(qiu)(qiu)”節(jie)氣(qi)是(shi)一年(nian)中氣(qi)溫由升溫向(xiang)降溫的轉(zhuan)折期(qi)。早(zao)晚溫差逐(zhu)漸拉大，晚上已(yi)有(you)涼(liang)的感(gan)覺。但是(shi)，此時秋(qiu)(qiu)風秋(qiu)(qiu)雨(yu)漸多，氣(qi)候多變，所(suo)以(yi)人們又(you)稱(cheng)之為(wei)“多事之秋(qiu)(qiu)”。入(ru)秋(qiu)(qiu)后(hou)(hou)，人體消(xiao)化(hua)功能下(xia)降，抗病能力減弱，如果注意不(bu)當即可發生腹瀉。嬰幼(you)兒(er)在此時段為(wei)腹瀉的易感(gan)人群(qun)，所(suo)以(yi)“秋(qiu)(qiu)季腹瀉”患者多為(wei)嬰幼(you)兒(er)。
“處暑”期間，天氣由熱(re)轉(zhuan)涼，很多人會有(you)懶洋(yang)洋(yang)的疲(pi)勞感，被(bei)稱(cheng)為(wei)(wei)“秋(qiu)乏”。中醫(yi)認為(wei)(wei)秋(qiu)主燥，耗氣傷陰，氣虛導致(zhi)四肢無(wu)力(li)，神疲(pi)懶言，所以容易感到疲(pi)乏。
3、精神(shen)調養：“立秋”后的精(jing)神調(diao)養應(ying)做(zuo)到內心寧(ning)靜，神志安寧(ning)，心情舒暢，切(qie)忌悲憂傷感，以適應(ying)秋天容平之(zhi)氣。生活上應(ying)開始“早臥早起，與(yu)雞俱興”。這是因為早臥以順應(ying)陽氣之(zhi)收斂，早起為使肺所得以舒展，且(qie)防收斂之(zhi)太過。秋天也是鍛煉的好(hao)季節，要加強室(shi)外(wai)活動，如跑步、打球(qiu)等。
4、飲食(shi)宜(yi)忌：因(yin)秋天由(you)肺主宰(zai)，應多(duo)(duo)食(shi)(shi)酸，少食(shi)(shi)辛(xin)。如西紅柿、辣椒、茄子(zi)、馬(ma)鈴薯(shu)、葡葡、梨等食(shi)(shi)物，都能幫助克(ke)服疲倦，應該(gai)多(duo)(duo)吃。
少(shao)吃油膩的肉(rou)食(shi)(shi)，多(duo)吃堿(jian)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。秋乏與體液偏酸有(you)關，多(duo)吃堿(jian)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)能中(zhong)和肌(ji)肉(rou)疲倦(juan)時(shi)產生的酸性(xing)物(wu)(wu)質，使(shi)人消除疲勞。堿(jian)性(xing)食(shi)(shi)物(wu)(wu)有(you)蘋(pin)果、海帶以及(ji)新鮮(xian)蔬菜等。還要(yao)少(shao)吃蔥、姜等辛味(wei)之品。
5、推薦(jian)食療：百合蓮(lian)子湯
用料：干百合100克，干(gan)蓮子75克(ke)，冰(bing)糖75克。
制法(fa)：百合(he)浸(jin)水一夜后(hou)，沖洗干凈。蓮子浸(jin)泡4小時，沖洗干凈(jing)。將(jiang)百合、蓮(lian)子置入(ru)清(qing)水鍋(guo)內，武火(huo)煮沸(fei)后，加入(ru)冰糖，改文火(huo)續煮40分鐘即可食用。
功效：安神養心，健脾和胃(wei)
九(jiu)月(yue)是秋天氣候(hou)最為明(ming)顯的(de)時候(hou)，包含有“白露”和“秋分”兩個節氣。
1、天氣特點：白露后，我國大部分(fen)地區降水(shui)顯著(zhu)減(jian)少，氣溫(wen)逐(zhu)漸轉涼。俗話說：“白露秋分(fen)夜，一(yi)夜冷一(yi)夜。”
秋分時，我國(guo)大(da)部分地區已經進(jin)入涼爽(shuang)的(de)秋季，南下(xia)(xia)的(de)冷空(kong)氣與逐漸衰減的(de)暖濕空(kong)氣相遇，降水(shui)頻繁，氣溫(wen)下(xia)(xia)降明(ming)顯，白天、夜晚溫(wen)差進(jin)一步(bu)拉大(da)。《春秋繁錄》中記載：“秋分者，陰陽相半(ban)也，故晝夜均而寒暑平。”
九(jiu)月養生(sheng)應本(ben)著陰陽(yang)平(ping)衡的(de)規律，使機體保持(chi)“陰(yin)平(ping)陽秘”的(de)(de)原則。精神(shen)(shen)調養在秋(qiu)天(tian)非常(chang)重要，因為秋(qiu)天(tian)有萬(wan)木凋(diao)謝之感，人們容(rong)易產生“悲秋(qiu)”，所以要培養樂觀情(qing)緒，保持神(shen)(shen)志安寧，以適應秋(qiu)天(tian)平(ping)容(rong)之氣。天(tian)氣好的(de)(de)時(shi)候，多外出走(zou)走(zou)，享受大自(zi)然的(de)(de)美景(jing)，排解(jie)一下(xia)秋(qiu)愁。最適宜的(de)(de)運動莫過于登(deng)山(shan)了，在晴(qing)朗(lang)的(de)(de)日(ri)子里，登(deng)高望遠，看萬(wan)山(shan)紅遍，層(ceng)林盡染，使自(zi)己身(shen)心愉(yu)悅(yue)，心曠神(shen)(shen)怡。登(deng)山(shan)使心情(qing)愉(yu)快的(de)(de)同(tong)時(shi)，還鍛煉(lian)了身(shen)體，使身(shen)心都得到放松。從而消除不良情(qing)緒。
九(jiu)月養(yang)生防秋燥也非常關(guan)鍵。在(zai)秋高氣爽的日子里，人們往(wang)往(wang)會(hui)出現口(kou)干(gan)(gan)(gan)、唇干(gan)(gan)(gan)、鼻(bi)干(gan)(gan)(gan)、咽干(gan)(gan)(gan)及大便干(gan)(gan)(gan)結、皮(pi)膚干(gan)(gan)(gan)裂等。可適當(dang)地(di)多服(fu)一些(xie)含維生素的食(shi)(shi)品或用中藥食(shi)(shi)療。
2、飲食宜忌：
宜多食：西洋參、沙(sha)參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃(huang)瓜、蘿卜、梨等(deng)。還可用蔥(cong)白、生姜、豆蔻、香菜預防治療感冒(mao)。
忌食(shi)：魚蝦(xia)(xia)、海腥，如帶魚、螃(pang)蟹、蝦(xia)(xia)類、韭菜(cai)、辣椒等。
3、推薦食療：梨粥(zhou)
用料；梨兩個，粳米100克(ke)。
制法：洗凈后連(lian)皮帶核切碎(sui)，加粳米100克煮粥。
功用(yong)說(shuo)明：有(you)生津潤燥、清熱化痰的功效，亦(yi)可用(yong)作秋季保健食品。
十月是秋天即將結束的時(shi)候，從二十四節氣來說(shuo)，包含有“寒露”和“霜降”兩個節氣。
1、天氣(qi)特點：十(shi)月預示著秋天即將結束，冬天將要來(lai)臨。由(you)于寒氣增長，逐(zhu)漸蕭落(luo)，是熱(re)與冷交(jiao)替的季節。民間有“白露(lu)白花(hua)花(hua)，寒露(lu)添衣裳”之說。霜(shuang)(shuang)降(jiang)是(shi)(shi)秋天(tian)最后一個節氣(qi)，“氣(qi)肅(su)而凝，露(lu)結為霜(shuang)(shuang)”是(shi)(shi)霜(shuang)(shuang)降(jiang)節氣(qi)的(de)命名由(you)來。“霜(shuang)(shuang)降(jiang)”的(de)意(yi)思是(shi)(shi)天(tian)氣(qi)漸冷，開(kai)始出現(xian)白露(lu)，節氣(qi)特點(dian)以北方(fang)較為明(ming)顯(xian)。
中醫講究“春夏養(yang)陽(yang)，秋(qiu)冬養(yang)陰”。秋(qiu)季必須(xu)保(bao)養(yang)體(ti)內陰氣，當氣候變冷時(shi)(shi)，正是人體(ti)陽(yang)氣收斂，陰精潛藏于內之(zhi)時(shi)(shi)，故應(ying)以保(bao)養(yang)陰精為(wei)主。
精神調養在此(ci)時(shi)也應受到(dao)(dao)重視，這是(shi)因為(wei)氣候漸冷(leng)，日照減少，風起(qi)葉落，特別是(shi)北方，萬(wan)木凋零(ling)草枯葉無，易使人(ren)產生悲觀(guan)之(zhi)情，尤(you)其(qi)生活、工(gong)作中遇到(dao)(dao)不如意之(zhi)時(shi)，更使抑郁多(duo)發。所以，此(ci)時(shi)人(ren)們要(yao)注意控制情緒(xu)，避(bi)免傷感(gan)，多(duo)做開(kai)心(xin)喜好(hao)(hao)之(zhi)事，保(bao)持良(liang)好(hao)(hao)的心(xin)態，平安(an)度過秋季。
秋(qiu)對(dui)應(ying)的臟器(qi)是肺(fei)，又因“金(jin)秋之時，燥(zao)氣(qi)當令”，所以此時要防燥(zao)邪之氣(qi)侵犯人體而耗傷肺之陰(yin)精，飲(yin)食上以滋陰(yin)潤燥(zao)為(wei)宜。還要多(duo)飲(yin)水(shui)，減少節氣(qi)造成的(de)干燥(zao)之氣(qi)。此時還可根據每(mei)個(ge)人體質不同選擇滋陰(yin)潤肺的(de)膏劑。
2、飲食宜忌(ji)：
宜：適當多食芝麻、糯(nuo)米、粳(jing)米、蜂(feng)蜜，雞(ji)、牛肉、魚、大棗(zao)、山藥等以增強體(ti)質。
忌：少(shao)吃蔥(cong)、姜、蒜、辛辣之品。
3、推(tui)薦(jian)食療：百花膏(gao)
用(yong)百合、款冬花各等分，水煎(jian)去(qu)渣，加(jia)蜂蜜熬成(cheng)膏狀，日服3次，每次一匙(chi)，有潤肺(fei)止咳(ke)化(hua)痰之效。
11月是冬天正式來臨(lin)的(de)時(shi)候(hou)，從24節氣來說，包(bao)含有(you)“立冬”和“小雪”兩個(ge)節氣。
1、天氣特點：“立(li)冬”是冬季的第一個節氣(qi)(qi)。進入這一時(shi)節，天(tian)地(di)萬物的活(huo)(huo)動(dong)都趨向休止，準備蟄伏過冬。冬季到來，自然界(jie)表現為(wei)陰盛陽(yang)(yang)衰(shuai)，氣(qi)(qi)溫降低，寒氣(qi)(qi)襲人，人體(ti)陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)容易(yi)受(shou)到損傷，所以，要(yao)特(te)別注(zhu)意保護陽(yang)(yang)氣(qi)(qi)。“小雪(xue)(xue)”時(shi)期特(te)點是天(tian)氣(qi)(qi)逐漸變冷(leng)，北方地(di)區(qu)開始下(xia)雪(xue)(xue)，但雪(xue)(xue)量較小，夜凍晝(zhou)化。如果冷(leng)空氣(qi)(qi)勢力較強(qiang)，暖濕氣(qi)(qi)流(liu)又(you)比較活(huo)(huo)躍(yue)的話，也有可能下(xia)大雪(xue)(xue)。在南(nan)方一些地(di)區(qu)，經常一年見不到下(xia)雪(xue)(xue)。
“立(li)冬(dong)”是(shi)一(yi)個十分(fen)重要(yao)的(de)節氣(qi)，又是(shi)一(yi)年中進(jin)補的(de)最佳時期(qi)。中醫(yi)認為(wei)，這一(yi)節氣(qi)的(de)到來是(shi)陽氣(qi)潛藏(zang)、陰氣(qi)盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏(zang)、萬物(wu)活動趨向(xiang)休止。此時應以(yi)冬(dong)眠狀態養精蓄銳，為(wei)第二年春天(tian)作準備。所(suo)以(yi)，“立(li)冬(dong)”之日要(yao)進(jin)補山珍(zhen)野味，到了酷寒的(de)隆冬(dong)，才不會怕冷(leng)。這是(shi)民間的(de)習俗，但卻(que)體(ti)現了增強體(ti)質，預防為(wei)主(zhu)的(de)思(si)想。
醫學研究證(zheng)明，冬天(tian)人們情(qing)(qing)緒容易(yi)低落，郁郁寡歡(huan)。當工作(zuo)、生活遇到(dao)不(bu)順心的(de)事情(qing)(qing)就(jiu)可能誘發(fa)抑郁癥。精(jing)神養(yang)生在十一(yi)月應做(zuo)(zuo)到(dao)精(jing)神安靜(jing)，保(bao)護陽氣，不(bu)過度消(xiao)耗陰精(jing)，要(yao)保(bao)持良好的(de)心態，多(duo)做(zuo)(zuo)一(yi)些自己喜歡(huan)的(de)事情(qing)(qing)，遇到(dao)不(bu)愉快的(de)事情(qing)(qing)要(yao)及時排解，疾病就(jiu)不(bu)會找來(lai)。生活中做(zuo)(zuo)到(dao)早臥晚起，保(bao)證(zheng)充(chong)足的(de)睡眠，注意背(bei)部保(bao)暖，這(zhe)樣，有利于(yu)陽氣潛藏，陰精(jing)蓄積，穿著也應注意保(bao)暖。飲食(shi)上(shang)遵(zun)循“秋冬養(yang)陰”的原則。
2、飲食宜忌：多(duo)吃(chi)熱量較高的(de)膳食(shi)，還(huan)要(yao)多(duo)食(shi)新鮮(xian)蔬(shu)菜，以避免維生素缺乏，如(ru)牛肉、羊肉、烏雞(ji)、豆(dou)漿、牛奶、蘿卜、青(qing)菜、木耳、豆(dou)腐等。少食(shi)寒(han)性之品，如(ru)海(hai)鮮(xian)等。
3、推薦食療：木(mu)耳炒肉(rou)片
用(yong)料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用溫水發(fa)好、洗(xi)凈(jing)，豬(zhu)瘦肉(rou)切片放入(ru)油(you)鍋中炒兩分鐘(zhong)后，加入(ru)發(fa)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒(shao)5分(fen)鐘即可服食(shi)。每周3次。
功(gong)用(yong)：黑木(mu)耳益(yi)胃(wei)滋腎、調理中氣，與豬瘦(shou)肉合用(yong)，可補(bu)益(yi)脾胃(wei)、調理中氣。
12月是一(yi)年(nian)的結束，從(cong)二十(shi)四節(jie)氣(qi)來說，包含(han)有“大雪”和“冬至”兩個(ge)節(jie)氣(qi)。
1、天氣特點：“大雪(xue)(xue)”相對“小(xiao)雪(xue)(xue)”而(er)言，是個(ge)比“小(xiao)雪(xue)(xue)”更(geng)加嚴寒的(de)節(jie)氣(qi)(qi)。民間認為，如果“大雪(xue)(xue)”節(jie)氣(qi)(qi)當(dang)天(tian)下(xia)雪(xue)(xue)，則預示著“瑞(rui)雪(xue)(xue)兆豐(feng)年”。“冬(dong)至”是個(ge)非常(chang)重要的(de)節(jie)氣(qi)(qi)，這一天(tian)白(bai)晝最短(duan)，夜晚最長。中醫陰(yin)陽學觀點認為，“冬(dong)至”到來是陰(yin)氣(qi)(qi)盛極而(er)衰，陽氣(qi)(qi)開始回升的(de)節(jie)氣(qi)(qi)，“冬(dong)至”以后氣(qi)(qi)溫下(xia)降明顯，天(tian)寒地凍。
中醫認為，12月已到(dao)(dao)了進(jin)補(bu)(bu)(bu)的大好時(shi)(shi)節。說到(dao)(dao)進(jin)補(bu)(bu)(bu)，很多人都理(li)解(jie)為要(yao)吃營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)高(gao)的貴重補(bu)(bu)(bu)品。其實進(jin)補(bu)(bu)(bu)是有講究的，要(yao)“因人、因時(shi)(shi)、因地(di)”進(jin)補(bu)(bu)(bu)，才能真(zhen)正達到(dao)(dao)養(yang)(yang)生(sheng)的目(mu)的。具(ju)體地(di)說，就是要(yao)通過養(yang)(yang)精神、調飲食、練形(xing)體、適(shi)溫(wen)寒(han)、慎房(fang)事等綜合調養(yang)(yang)方法(fa)，以達到(dao)(dao)強身(shen)健體的目(mu)的。
首先要(yao)(yao)養(yang)宜適(shi)度、動靜結合。就是說(shuo)養(yang)生調整不可太過，也不可不及。如適(shi)當體育鍛煉，在鍛煉前要(yao)(yao)做(zuo)好準備(bei)活(huo)動，防意(yi)外(wai)受傷。精(jing)神(shen)上要(yao)(yao)積極向上，保持樂觀，認真研究(jiu)自己的身體狀況(kuang)選擇食補(bu)、藥補(bu)。如體質弱、消化功能(neng)差的人，要(yao)(yao)選擇“慢(man)補(bu)”，適當(dang)多吃“當(dang)歸羊肉湯”等(deng)，還要(yao)多吃蔬菜(cai)，切忌過補(bu)、急補(bu)。體質好的人則要(yao)“平補(bu)”，不要(yao)過食(shi)油(you)膩之(zhi)品，以防(fang)產生(sheng)(sheng)內熱(re)而誘發疾病。可(ke)用“小(xiao)雞燉(dun)(dun)蘑(mo)菇”、“白果燉(dun)(dun)烏雞”等(deng)。平時(shi)飲食(shi)上還要(yao)多吃蛋白質、維生(sheng)(sheng)素、纖維素含量高(gao)的食(shi)物，少吃脂肪、糖含量高(gao)的食(shi)品。至于腦力勞動者，在食(shi)補(bu)的同時(shi)可(ke)選擇(ze)藥(yao)補(bu)，如六味(wei)地黃丸可(ke)補(bu)腎(shen)健(jian)腦防(fang)疲勞。婦女月經(jing)不調(diao)、痛的，可(ke)用烏雞白鳳丸等(deng)有調(diao)經(jing)止痛作用的中(zhong)成藥(yao)。
2、飲食宜忌：可多吃羊(yang)肉、牛肉、芹(qin)菜、白(bai)蘿卜(bu)、土豆、大(da)白(bai)菜、菠菜、蘋果、桂(gui)圓等(deng)。忌生冷如海鮮等(deng)大(da)寒(han)之品及冷飲。
3、推薦食療：當歸生姜羊肉湯
用(yong)料：當歸12克(ke)，生(sheng)姜30克，羊肉250克。
制法(fa)：將羊(yang)肉洗凈切塊(kuai)，同(tong)當歸(gui)、生(sheng)姜一同(tong)放入沙鍋內(nei)加(jia)(jia)水適量共熬湯(tang)(tang)，爛熟后加(jia)(jia)調味(wei)品，飲湯(tang)(tang)食肉，每周1~2次。
功用(yong)：當歸活血(xue)養(yang)血(xue)，生姜溫中(zhong)散(san)寒，羊肉養(yang)血(xue)益腎(shen)，合用(yong)可補(bu)血(xue)益腎(shen)養(yang)顏。
同仁堂
胡慶余
方回春堂
神象
寧夏紅
傲勝
榮康
萬河
壽仙谷
仙芝樓
