芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水、黃油、糖、鹽、高(gao)粉、奶粉、干(gan)酵母、蛋液少(shao)許、白芝麻、牛肉餅、生菜適(shi)量(liang)、芝士片1 片、番茄1個。

步驟：

1、把(ba)水(shui)、黃油(you)、糖、鹽(yan)、高粉、奶粉、干酵(jiao)(jiao)母，按照排(pai)列的順序(xu)放入(ru)面(mian)包機，不讓干酵(jiao)(jiao)母碰到水(shui)。

2、選Dough鍵，Start。面包機可(ke)以幫助完成到基本發(fa)酵(jiao)。

3、把面(mian)團拿出(chu)來，壓(ya)出(chu)空氣。分成4份，塑形。

4、烤箱里(li)下層(ceng)放熱水，上層(ceng)放面(mian)團。關起(qi)門來繼續發酵。

5、面團發到2倍大，取出來，表(biao)面刷(shua)上蛋(dan)液，撒上白(bai)芝麻(ma)。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分鐘(zhong)。烤好后取出稍冷卻。

7、鍋(guo)中放少許(xu)油，把漢(han)堡肉(rou)放進去，煎(jian)5、6分(fen)(fen)鐘翻面，再煎(jian)5、6分(fen)(fen)鐘至熟(shu)。

8、漢堡(bao)(bao)面包切開，放上生菜、漢堡(bao)(bao)牛肉餅、芝士(shi)、番茄即可開吃。

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做法二：

食材：牛(niu)肩肉240克(ke)、漢(han)堡面包(bao)（mini）2個、芝士(shi)2片、酸(suan)黃瓜1根、生菜2片、西紅柿(shi)1個、洋(yang)蔥(cong)1個、是拉差辣椒醬(jiang)適量、蛋黃醬(jiang)適量、橄欖油適量。

步驟：

1、處理牛肉，或者(zhe)將現成的漢堡絞肉做成和(he)面包類似(si)大小的肉餅，捏(nie)緊。

2、將番茄(qie)，酸黃瓜(gua)，洋(yang)蔥切薄片。

3、漢堡兩(liang)面調味，鹽，胡椒。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉(rou)餅煎好后(hou)(hou)，放上(shang)芝士，然后(hou)(hou)撒上(shang)一些水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，等芝士融化后(hou)(hou)取出。

6、將是拉差辣(la)椒醬和(he)蛋(dan)黃醬混合，制作醬汁。

7、漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。