芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水、黃(huang)油、糖、鹽(yan)、高粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、干酵母、蛋液(ye)少許、白芝麻、牛(niu)肉餅、生菜適量、芝士片1 片、番茄1個。

步驟：

1、把水、黃油(you)、糖、鹽、高粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、干(gan)酵(jiao)母，按照排列的順序放入面包機，不讓干(gan)酵(jiao)母碰到水。

2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助完成(cheng)到基本(ben)發(fa)酵。

3、把面團拿出(chu)來，壓出(chu)空(kong)氣。分成4份，塑形。

4、烤箱里下(xia)層放熱水，上層放面團。關起(qi)門來繼續發酵(jiao)。

5、面團發到(dao)2倍大，取出來(lai)，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

6、烤(kao)(kao)箱預熱350oF，烤(kao)(kao)10-15分鐘(zhong)。烤(kao)(kao)好(hao)后取出稍冷卻。

7、鍋中放(fang)少許油(you)，把(ba)漢堡肉放(fang)進去，煎5、6分鐘翻面(mian)，再煎5、6分鐘至熟(shu)。

8、漢(han)堡面包切開，放上生菜、漢(han)堡牛肉餅、芝士(shi)、番茄(qie)即(ji)可開吃。

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做法二：

食材：牛肩(jian)肉240克、漢(han)堡面包（mini）2個、芝士2片、酸黃(huang)瓜(gua)1根、生菜2片、西紅(hong)柿(shi)1個、洋蔥1個、是拉差辣椒醬適量(liang)、蛋黃(huang)醬適量(liang)、橄欖油適量(liang)。

步驟：

1、處理(li)牛肉，或者將現成(cheng)的(de)漢堡絞肉做成(cheng)和面包類似大小的(de)肉餅，捏(nie)緊。

2、將番(fan)茄，酸黃瓜，洋蔥(cong)切薄片。

3、漢(han)堡兩(liang)面調味，鹽，胡椒。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉(rou)餅(bing)煎(jian)好后，放上芝(zhi)士，然(ran)后撒上一(yi)些水，蓋(gai)上蓋(gai)子，等芝(zhi)士融化后取(qu)出。

6、將是拉差辣(la)椒醬和(he)蛋(dan)黃醬混合，制作醬汁。

7、漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。