一、蛇果是脆的還是面的

1、進口一般脆

蛇果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)是(shi)(shi)(shi)黃白色(se)的(de)，肉(rou)質比較脆，質中粗，吃(chi)(chi)起來(lai)非(fei)常的(de)香甜，比一(yi)般(ban)(ban)的(de)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)要甘甜一(yi)些，進口的(de)紅(hong)蛇果(guo)(guo)(guo)(guo)一(yi)般(ban)(ban)都是(shi)(shi)(shi)非(fei)常脆的(de)，但是(shi)(shi)(shi)也不是(shi)(shi)(shi)絕對的(de)，因為每個蛇果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)發育不相同，有(you)些蛇果(guo)(guo)(guo)(guo)可能水分不是(shi)(shi)(shi)很(hen)足，不是(shi)(shi)(shi)特別新鮮(xian)，吃(chi)(chi)起來(lai)就沒那么脆了，但是(shi)(shi)(shi)不代表吃(chi)(chi)的(de)就不是(shi)(shi)(shi)蛇果(guo)(guo)(guo)(guo)了。

2、國產一般面

進口(kou)的蛇果(guo)(guo)(guo)原產(chan)(chan)地(di)一般是(shi)(shi)(shi)美國(guo)，國(guo)內也有種植蛇果(guo)(guo)(guo)，一般所說的國(guo)產(chan)(chan)蛇果(guo)(guo)(guo)其(qi)實是(shi)(shi)(shi)另一個品種，像花(hua)牛蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)和蛇果(guo)(guo)(guo)就非常相似，從外(wai)形到口(kou)感(gan)都很(hen)像，味道也很(hen)香甜(tian)，口(kou)感(gan)比較面(mian)一點，吃起來粉(fen)粉(fen)的，如果(guo)(guo)(guo)吃到了(le)很(hen)粉(fen)的蛇果(guo)(guo)(guo)可(ke)能就不是(shi)(shi)(shi)進口(kou)的，而(er)是(shi)(shi)(shi)國(guo)產(chan)(chan)的蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)了(le)。

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二、如何挑選蛇果

1、顏色深紅

顏色越紅的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)證明(ming)自身吸收的(de)(de)營養(yang)很充分，蛇(she)果(guo)(guo)一般是比較(jiao)脆(cui)的(de)(de)，顏色深一點(dian)(dian)證明(ming)蛇(she)果(guo)(guo)已(yi)經很熟(shu)了，這時候的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)是很美味(wei)(wei)的(de)(de)，蛇(she)果(guo)(guo)味(wei)(wei)道香甜，果(guo)(guo)肉(rou)香脆(cui)，熟(shu)一點(dian)(dian)的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)水(shui)分會減少，吃起(qi)來會更粉(fen)一點(dian)(dian)，喜歡粉(fen)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)不妨挑選(xuan)顏色更深的(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)，不過要注(zhu)意的(de)(de)是最(zui)好聞聞蛇(she)果(guo)(guo)的(de)(de)味(wei)(wei)道，沒有腐(fu)味(wei)(wei)，沒有熟(shu)過頭(tou)就好。

2、個頭偏大

蛇(she)果(guo)(guo)比一般的(de)(de)(de)蘋果(guo)(guo)要大(da)(da)一些，我(wo)們吃蛇(she)果(guo)(guo)大(da)(da)一點(dian)吃起來更(geng)(geng)好(hao)吃，大(da)(da)個(ge)頭的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)證(zheng)明蛇(she)果(guo)(guo)發育(yu)的(de)(de)(de)很好(hao)。蛇(she)果(guo)(guo)有(you)(you)進口(kou)的(de)(de)(de)也有(you)(you)國產(chan)的(de)(de)(de)，國產(chan)的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)價格(ge)會稍(shao)微便宜(yi)一點(dian)，味道更(geng)(geng)面，有(you)(you)時(shi)(shi)候在(zai)進口(kou)蛇(she)果(guo)(guo)中混入了國產(chan)的(de)(de)(de)也很難發現，購買(mai)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候可以選擇顏(yan)色更(geng)(geng)明亮(liang)、個(ge)頭更(geng)(geng)大(da)(da)一些的(de)(de)(de)蛇(she)果(guo)(guo)。

3、看硬度

選擇蛇果的時候還可以用手指輕輕地彈，如果感覺有硬度，發出砰砰的聲音，證明蛇果的質量是很好的。喜歡吃脆蘋果的人，在挑選蛇果時，應選擇表面較堅硬的水果，因為這種蛇果特別脆。而喜歡(huan)吃面蘋果的人(ren)，就可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)擇表面硬(ying)度(du)較(jiao)低的蛇果，這種類型的蛇果一般都(dou)已(yi)經存(cun)放了較(jiao)長的時間(jian)，口感面而香甜(tian)。但是要注意硬(ying)度(du)不(bu)能太(tai)低，若不(bu)然，很可(ke)(ke)能就會買到已(yi)經腐敗的蛇果。

三、蛇果太脆怎么變面

1、催熟劑

對于讓脆蛇(she)果怎么快速(su)變面而(er)言，使用催(cui)熟劑是(shi)非常(chang)直接的(de)，催(cui)熟劑是(shi)可以(yi)快速(su)的(de)把蛇(she)果變粉。

2、熱水

可以用熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)煮一下，熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)煮一下的(de)蛇果也會變面(mian)，但(dan)是熱(re)(re)(re)水(shui)(shui)煮也會導致蛇果的(de)營養流失。

3、熟蛇果

在選擇(ze)的(de)時候可(ke)以(yi)選擇(ze)一些顏色比較(jiao)深(shen)的(de)蛇果(guo)，簡單來說就是熟透(tou)了，熟透(tou)了的(de)蛇果(guo)比較(jiao)粉。

四、蛇果如何存儲

新鮮的(de)(de)紅蛇(she)(she)果(guo)(guo)表(biao)皮發(fa)黏(nian)，并(bing)(bing)且能(neng)看到一(yi)層(ceng)白霜，這(zhe)并(bing)(bing)不是因為打過蠟(la)，而是一(yi)層(ceng)天然的(de)(de)蠟(la)性(xing)物質，能(neng)夠(gou)保護紅蛇(she)(she)果(guo)(guo)。另外，有(you)些紅蛇(she)(she)果(guo)(guo)吃起(qi)來(lai)像(xiang)加(jia)了蜜(mi)般香甜，這(zhe)是因為受到陽光的(de)(de)充(chong)分(fen)照射后，在果(guo)(guo)實中形成一(yi)種(zhong)特殊(shu)的(de)(de)糖(tang)類，這(zhe)種(zhong)糖(tang)滲(shen)透(tou)壓(ya)很高(gao)，能(neng)夠(gou)吸收周(zhou)圍(wei)組織的(de)(de)水分(fen)，所以吃起(qi)來(lai)就(jiu)像(xiang)加(jia)了蜜(mi)一(yi)樣。

具體保存方式：

紅蛇果(guo)放(fang)(fang)在陰(yin)涼處可(ke)以保(bao)(bao)(bao)持(chi)7～10天的(de)新鮮(xian)，如果(guo)裝入(ru)塑料袋放(fang)(fang)進冰箱里(li)，能夠(gou)保(bao)(bao)(bao)存更長(chang)時(shi)間(jian)。如果(guo)有(you)剩余的(de)紅蛇果(guo)，可(ke)以做成蜜餞或(huo)果(guo)醬之類的(de)食品，再放(fang)(fang)入(ru)冰箱保(bao)(bao)(bao)存比較方便(bian)。

如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里，紅蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作(zuo)用，能(neng)夠軟化獼猴(hou)桃和梨。但是(shi)，如果(guo)將(jiang)紅蛇果(guo)和其他成熟水果(guo)、蔬菜放在一起就會加速其腐爛(lan)，所(suo)以應該避免。