一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕是一(yi)道傳統的(de)特色(se)小吃，作(zuo)為一(yi)道夏令節氣(qi)美食，通常在端午節前后(hou)食用(yong)。綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕的(de)營養價值(zhi)豐富(fu)，含(han)有(you)蛋(dan)白質、碳水(shui)化合物、維(wei)生素和(he)鈣、磷(lin)、鐵等微(wei)量(liang)元素，口感甜美，入口即化，深受人們(men)的(de)喜愛。吃綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕有(you)什么好(hao)處呢？綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)糕的(de)功效(xiao)和(he)作(zuo)用(yong)主要有(you)：

1、清熱解毒

綠(lv)(lv)(lv)豆糕的主要(yao)成(cheng)分是(shi)綠(lv)(lv)(lv)豆粉，它保留了綠(lv)(lv)(lv)豆中的大部分營養(yang)成(cheng)分，平時食用(yong)能起(qi)到清熱解毒、抵(di)抗暑氣的作用(yong)，特別是(shi)在夏(xia)天時，適量食用(yong)綠(lv)(lv)(lv)豆糕可以(yi)有效預(yu)防(fang)中暑；另外，綠(lv)(lv)(lv)豆糕中還(huan)含有多種維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，它對人類的肌膚有一定的滋養(yang)和(he)美容功效。

2、預防疾病

平時(shi)吃一(yi)些(xie)綠豆糕，還能預(yu)(yu)防(fang)一(yi)些(xie)常見疾(ji)(ji)病，特別是對中老年高發的(de)高血壓以及動脈硬(ying)(ying)化(hua)等疾(ji)(ji)病，都有一(yi)定(ding)預(yu)(yu)防(fang)功效，因為綠豆糕中含有多種天然酚類物(wu)質(zhi)和一(yi)些(xie)黃酮成分，還有一(yi)些(xie)維(wei)生素E，能預(yu)(yu)防(fang)血管(guan)老化(hua)、凈(jing)化(hua)血液、清除人(ren)體內的(de)膽(dan)固醇，對于預(yu)(yu)防(fang)高血壓、高血脂、中風、動脈硬(ying)(ying)化(hua)等病癥都有一(yi)定(ding)的(de)效果(guo)。

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3、降血脂

綠(lv)(lv)豆糕中的綠(lv)(lv)豆成分含(han)有種植(zhi)物甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)，其結構與膽固醇(chun)(chun)(chun)相似，而在食用綠(lv)(lv)豆后，甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)與酯化酶結合，使(shi)膽固醇(chun)(chun)(chun)無法(fa)被(bei)胃腸道(dao)吸(xi)收，從而降低血液(ye)中脂肪的含(han)量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠(lv)豆糕(gao)雖好，但也(ye)不(bu)是所有人(ren)都適合(he)食(shi)用(yong)綠(lv)豆糕(gao)的(de)，綠(lv)豆糕(gao)更(geng)適合(he)上火便秘(mi)、高血(xue)脂(zhi)、高血(xue)壓等人(ren)群(qun)食(shi)用(yong)，不(bu)過(guo)部(bu)分人(ren)群(qun)不(bu)建議食(shi)用(yong)綠(lv)豆糕(gao)。綠(lv)豆糕(gao)的(de)禁(jin)忌人(ren)群(qun)有：

1、糖(tang)(tang)尿病(bing)、高血糖(tang)(tang)患(huan)者：糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)或(huo)高血糖(tang)(tang)患(huan)者食(shi)用(yong)綠(lv)豆糕會導致(zhi)血糖(tang)(tang)升高，加重病(bing)情。

2、減(jian)肥(fei)人群：綠(lv)豆糕含有較多的糖(tang)類(lei)和油脂(zhi)，熱量也相當高，減(jian)肥(fei)人群應避免食用(yong)這類(lei)食品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清(qing)熱下火等(deng)功效，脾胃虛(xu)寒(han)的(de)人群食用可能導致腹瀉等(deng)腸胃問題。

4、老(lao)、幼、孕婦及體質虛弱的人：這類人群腸胃消(xiao)化功(gong)能較差，很難在(zai)短(duan)時間內消(xiao)化掉綠(lv)豆蛋白(bai)，容易消(xiao)化不(bu)良。

5、服用藥物(wu)者：綠豆具有解毒的功效，如果服用的藥物(wu)中有有機磷(lin)、鈣、鉀等(deng)成(cheng)(cheng)分，綠豆會與這些成(cheng)(cheng)分結(jie)合成(cheng)(cheng)沉(chen)淀物(wu)，從而分解藥效，影響治療。