花雕酒是黃酒嗎？花雕酒是黃酒的一種，花雕酒是選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。詳細>>

花雕酒和(he)女兒紅沒有區別(bie)，同一種酒的不(bu)同叫法。花雕酒又(you)稱(cheng)“女兒紅”“狀元紅”。

花雕酒的由來：早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了小孩，滿月那天就選酒數壇，請人在酒壇上刻字彩繪，通常會雕上各種花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭等，以兆吉祥，然后泥封窖藏。待孩子長大出嫁、娶親，便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風格的彩圖，故取名“花雕酒”。生女兒的美其名曰“女兒紅”，生兒子的則喜稱為“狀元紅”。詳細>>

花雕酒具有增強免疫力，改善腸道功能，預防心血管病，促進子宮收縮，活血祛寒，延緩衰老，去除腥味等功效。詳細>>

花雕酒能當料酒用嗎

大量飲花雕(diao)酒(jiu)易致(zhi)短期內血(xue)容量增高，加重心(xin)臟和血(xue)管的負擔，給心(xin)血(xue)管、腎臟、肝、肺(fei)等器官(guan)帶來(lai)損害，有些人會(hui)出現頭昏(hun)眼(yan)花、血(xue)壓增高、心(xin)率加快甚至導致(zhi)心(xin)血(xue)管疾病發作。

另外，買購網小編提醒，孕婦、兒童、肝病、慢性胃炎、泌尿系結石等患者不適合飲用花雕酒。詳細>>

優質紹興花雕(diao)酒應色澤橙黃(huang)、黃(huang)褐色或紅(hong)褐色，清澈透明。

普通(tong)優質紹興花雕(diao)酒(jiu)具有醇香(xiang)濃郁(yu)的黃酒(jiu)特有的香(xiang)氣，陳(chen)年(nian)紹興花雕(diao)酒(jiu)的香(xiang)氣則幽雅芬芳(fang)。

優質正宗的紹興花雕酒口感醇厚、柔和、甘潤、爽口、鮮美。詳細>>

花雕酒(jiu)可以直(zhi)接喝(he)嗎？花雕酒(jiu)可以直(zhi)接喝(he)。

可加入適量話(hua)梅或生姜，也可與各種果汁飲(yin)料任意勾(gou)兌后喝。

花(hua)(hua)雕(diao)酒加熱至溫喝味道最佳。maigoo小編建議，可將花(hua)(hua)雕(diao)酒溫燙至38或40度時飲(yin)用。

有的人還喜歡把花雕加熱到90°上下，然后打進一個土雞蛋攪拌，再加點糖。詳細>>

花雕酒(jiu)根據貯(zhu)存時(shi)間不同，花雕酒(jiu)有(you)(you)三年(nian)陳(chen)、五年(nian)陳(chen)、八年(nian)陳(chen)、十年(nian)陳(chen)，甚(shen)至幾十年(nian)陳(chen)等，以(yi)陳(chen)為貴。目前(qian)市售的(de)花雕酒(jiu)一(yi)般保質期在5年(nian)左右，當然有(you)(you)些(xie)優質的(de)花雕酒(jiu)甚(shen)至可以(yi)存放至10年(nian)以(yi)上。

花雕酒存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存花雕酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣。最后，花雕酒堆放要平穩，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。詳細>>

首先要挑選出(chu)優質的江米，用涼水浸(jin)泡一晚上后瀝干。

瀝干的江米(mi)(mi)，直(zhi)接(jie)上鍋，蒸到九成熟的時(shi)候(hou)就可以(yi)離火。煮好江米(mi)(mi)之后(hou)不要直(zhi)接(jie)掀開鍋蓋(gai)，在鍋中把飯放到快涼(liang)的時(shi)候(hou)出鍋，出鍋之后(hou)直(zhi)接(jie)打散，放涼(liang)就可以(yi)開始發酵(jiao)的工(gong)作(zuo)。

把水、酒(jiu)(jiu)曲一起和蒸好的江(jiang)米攪(jiao)拌均(jun)勻，蓋好蓋子(zi)之后(hou)開始(shi)發酵，發酵三天(tian)之后(hou)江(jiang)米會變軟變甜，而且用筷子(zi)攪(jiao)動一下(xia)，可(ke)以(yi)看(kan)到有酒(jiu)(jiu)的滲出。這時候(hou)溫度達到23℃左(zuo)右的時候(hou)就可(ke)以(yi)停(ting)止發酵。

發(fa)酵之(zhi)后放到干(gan)凈的(de)布袋中，在布袋上面壓(ya)上木(mu)板和(he)重物(wu)，壓(ya)榨(zha)出酒液(ye)就可以(yi)了。

之后我們把酒液放到鍋里面開始蒸，加熱好，關火，從袋中過濾起來，直接裝到干凈的壇子中，壇口需要封好封嚴實。然后把壇子放到溫度和環境適宜的地方，兩個多月后花雕酒就可以飲用了。詳細>>

花雕酒能做阿膠糕嗎、花雕醉蟹的做法

黃芩主要用種子繁(fan)(fan)殖(zhi)，也可用扦插(cha)和分根(gen)繁(fan)(fan)殖(zhi)。黃芩喜(xi)溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍(ren)受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱怕凍，在排水不良或多(duo)雨(yu)地區種植，生長(chang)環境，生長(chang)不良，容易引起爛根(gen)。