稷是什么作物

稷是禾(he)本科(ke)，黍屬一(yi)年(nian)生栽培草(cao)本植物(wu)。稈粗壯，直立，高(gao)可(ke)達(da)120厘(li)米，節密被髭毛，葉(xie)鞘松弛，葉(xie)舌膜質，葉(xie)片線形(xing)或線狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)，頂端(duan)漸尖，基(ji)部近圓(yuan)(yuan)形(xing)，邊緣常粗(cu)糙。圓(yuan)(yuan)錐花(hua)序開展或較緊密，成熟時下垂，小(xiao)穗卵(luan)狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，穎紙(zhi)質，無毛，第(di)(di)一穎正三角(jiao)形(xing)，第(di)(di)二(er)穎與小(xiao)穗等長，第(di)(di)一外(wai)稃形(xing)似第(di)(di)二(er)穎，第(di)(di)二(er)外(wai)稃背部圓(yuan)(yuan)形(xing)，平滑，鱗被較發育，種臍點狀(zhuang)，黑色(se)。7-10月開花結果(guo)。

稷為人類(lei)最早的(de)栽(zai)(zai)培谷物(wu)之(zhi)一，谷粒富含(han)淀粉，供(gong)食用(yong)或釀酒，稈葉可為牲(sheng)畜飼料(liao)。由于長期栽(zai)(zai)培選育(yu)，品(pin)種繁多。

稷的營養價值

1、減肥瘦身

稷米是一種(zhong)能(neng)減(jian)肥瘦身的(de)(de)健康食(shi)(shi)材，因(yin)為它含有(you)大(da)量(liang)纖維素和多(duo)(duo)種(zhong)微量(liang)元(yuan)素人們使用(yong)它后能(neng)滿(man)足(zu)身體(ti)正常代謝時對不同營養的(de)(de)需要，但(dan)不會讓人體(ti)吸(xi)收過多(duo)(duo)的(de)(de)熱量(liang)，它能(neng)增加人體(ti)飽腹感，抑制人體(ti)對其他食(shi)(shi)物的(de)(de)攝入，經(jing)常食(shi)(shi)用(yong)能(neng)讓人們的(de)(de)體(ti)重明顯(xian)減(jian)輕，身材也會變得(de)越(yue)來越(yue)苗條。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

2、潤腸通便(bian)

潤腸通便清腸排毒也是人們吃稷米的重要功效，它含有的果膠和纖維等營養成分在被人體吸收后，能直接作用于人類腸道，能促進腸道蠕動，并能維持腸道益生菌平衡，它能加(jia)快(kuai)人體(ti)內大便生成和排出，并不(bu)能讓(rang)身(shen)體(ti)里(li)堆積的(de)毒素隨大便一起排出體(ti)外。

3、預防高血脂

預防高(gao)血脂(zhi)維(wei)持心血管健康是人(ren)(ren)們吃稷米(mi)的(de)重要好處，因為稷米(mi)中含有的(de)纖(xian)維(wei)素和膳食纖(xian)維(wei)等物質被人(ren)(ren)體(ti)吸收(shou)后，能直(zhi)接作用于人(ren)(ren)類(lei)腸道(dao)，它不但能清腸排毒，還能抑制人(ren)(ren)體(ti)小腸對膽固(gu)醇(chun)的(de)吸收(shou)，能讓人(ren)(ren)體(ti)內膽固(gu)醇(chun)的(de)數(shu)(shu)量明顯下降，而膽固(gu)醇(chun)數(shu)(shu)量減少(shao)以后，人(ren)(ren)體(ti)出現高(gao)血脂(zhi)的(de)幾率就(jiu)會減少(shao)很多。

4、增強身體素質

增強人(ren)(ren)類身體(ti)(ti)素(su)質，提高人(ren)(ren)體(ti)(ti)健康水平也是人(ren)(ren)們吃(chi)稷米的重要好處，因為這種食材中不(bu)但(dan)含有豐富的碳水化合物(wu)，還含有一些(xie)膳食纖維，植(zhi)物(wu)蛋白和脂肪以及多種礦物(wu)質與維生素(su)，這些(xie)物(wu)質都是人(ren)(ren)體(ti)(ti)正常代謝時必須的重要營養，他們被人(ren)(ren)體(ti)(ti)吸收(shou)后能提高人(ren)(ren)體(ti)(ti)各器(qi)官功(gong)能，并能加快人(ren)(ren)體(ti)(ti)新陳代謝，能讓人(ren)(ren)類身體(ti)(ti)素(su)質明顯提高。

稷能做什么食物

1、煮粥

稷(ji)米(mi)(mi)特別適合用來煮(zhu)粥吃(chi)，在再用它煮(zhu)粥時(shi)需要準備三十克稷(ji)米(mi)(mi)，30克小米，20克大米，適量(liang)(liang)的(de)紅豆，如果喜歡，還可以加入適量(liang)(liang)的(de)紫米和黑芝麻，把準備好的(de)所有食材都用(yong)清(qing)水分別淘洗干凈，再放(fang)入粥鍋中加入適量(liang)(liang)清(qing)水，用(yong)大火(huo)煮開，用(yong)小火(huo)慢(man)慢(man)熬(ao)(ao)，熬(ao)(ao)40分鐘(zhong)左右，加(jia)適量冰糖，等(deng)冰糖化開(kai)以后關火，過十分鐘(zhong)以后里面的粥就能(neng)取出食用。

2、做雜(za)糧飯

稷米做雜糧飯也特別好吃，在做的時候可以按自己的需要準備好雜糧，像平時常吃的(de)綠豆(dou)黃豆(dou)黑米(mi)(mi)以(yi)及(ji)大米(mi)(mi)小米(mi)(mi)等都要適量準(zhun)(zhun)備一些，再(zai)準(zhun)(zhun)備五十克稷(ji)米(mi)(mi)把他(ta)們(men)淘洗干(gan)凈以(yi)后，一起放到電飯(fan)(fan)煲中(zhong)，加入(ru)適量清水，蓋好電飯(fan)(fan)煲的(de)蓋兒，接通電源讓電飯(fan)(fan)煲工作，等它停(ting)止工作以(yi)后切斷電源，再(zai)過十幾分(fen)鐘(zhong)里面的(de)雜糧飯(fan)(fan)就能做好，取出裝(zhuang)碗就能吃。

3、磨(mo)粉(fen)

稷米(mi)還(huan)能磨成粉(fen)以(yi)(yi)后(hou)再吃，用(yong)它磨出的(de)(de)粉(fen)可以(yi)(yi)搭配適量面粉(fen)，白糖和牛(niu)奶放適量酵(jiao)(jiao)母粉(fen)加(jia)入(ru)(ru)溫水(shui)，把(ba)它們合成比較稠的(de)(de)面糊，準備好蒸(zheng)鍋(guo)，在整體上鋪(pu)好籠布，然后(hou)把(ba)發(fa)酵(jiao)(jiao)好的(de)(de)面糊直接鋪(pu)在絨(rong)布上，攤平(ping)放入(ru)(ru)適量青(qing)紅絲(si)，再放入(ru)(ru)適量枸(gou)杞(qi)和紅棗(zao)，然后(hou)蓋好鍋(guo)蓋隔水(shui)蒸(zheng)，蒸(zheng)熟(shu)以(yi)(yi)后(hou)可以(yi)(yi)得到(dao)香甜可口(kou)的(de)(de)稷米(mi)發(fa)糕。