一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一(yi)步(bu)：取(qu)出(chu)干黃豆，用(yong)清(qing)水清(qing)洗一(yi)遍后瀝干水分。

第二(er)步：將(jiang)洗干凈的(de)(de)黃(huang)豆倒入鋪了油(you)紙的(de)(de)烤盤中(zhong)鋪平，然后放到(dao)預熱到(dao)150℃的(de)(de)烤箱中(zhong)烤15-20分鐘。烤制(zhi)過程中(zhong)需(xu)要將(jiang)黃(huang)豆取出來搖晃幾次，讓它(ta)均勻受熱。

第(di)三步(bu)：將烤到裂口的黃豆放入破(po)壁(bi)機中打碎(sui)。

第四步：然后將砂糖和(he)打碎后的黃(huang)豆混合(he)均(jun)勻，再過篩一下(xia)就可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強(qiang)身健(jian)體

每百克(ke)(ke)(ke)黃豆粉中(zhong)含蛋白質4.5克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪1.8克(ke)(ke)(ke)、碳水化(hua)合(he)物1.5克(ke)(ke)(ke)、磷4.5克(ke)(ke)(ke)、鐵2.5克(ke)(ke)(ke)、鈣2.5克(ke)(ke)(ke)以及(ji)維生素、核黃素等營養成分，對增強(qiang)身體(ti)機能(neng)大有好處。

2、預防糖尿病

黃豆粉(fen)含有(you)大量(liang)纖維素，能有(you)效(xiao)的阻止(zhi)糖的過量(liang)吸收，減少糖分，所以適量(liang)食用豆粉(fen)能夠幫助我們(men)預防糖尿病(bing)的發生。

3、預防高血壓

黃豆(dou)粉中所含的豆(dou)固醇(chun)和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉(na)物質。鈉(na)是高(gao)血(xue)壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉(na)的數(shu)量，就能起到預防(fang)高(gao)血(xue)壓的作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉糯米(mi)糍(ci)

首先準備(bei)一(yi)碗(wan)溫水(shui)，倒入白糖后攪拌至白糖融(rong)化，再滴入少許玉(yu)(yu)米(mi)油，攪拌均勻。之后往水(shui)里加入玉(yu)(yu)米(mi)淀(dian)粉和糯(nuo)米(mi)粉，攪拌成細膩(ni)的(de)面糊后過篩，然后上鍋蒸20-30分鐘(zhong)。把蒸好的(de)糯(nuo)米(mi)糍粑扯(che)成片狀，然后撒上黃(huang)豆粉，拌勻即(ji)可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然(ran)后攪拌(ban)(ban)均勻(yun)。把(ba)準備好的豆(dou)漿(jiang)放入(ru)鍋中(zhong)煮沸，然(ran)后少量多(duo)次(ci)加(jia)入(ru)蛋(dan)(dan)黃(huang)糊中(zhong)，注意要一(yi)邊加(jia)一(yi)邊攪拌(ban)(ban)。全(quan)部倒入(ru)豆(dou)漿(jiang)后，用(yong)小火加(jia)熱面糊，然(ran)后加(jia)一(yi)點點卡仕達醬，攪拌(ban)(ban)均勻(yun)后再加(jia)入(ru)黃(huang)油(you)(you)，等到黃(huang)油(you)(you)完全(quan)融化(hua)后放到一(yi)邊，蓋上(shang)保鮮膜等待其變冷(leng)卻(que)。把(ba)戚風(feng)蛋(dan)(dan)糕(gao)切(qie)片，然(ran)后把(ba)冷(leng)卻(que)好的醬料裝到裱(biao)花(hua)袋中(zhong)，擠到蛋(dan)(dan)糕(gao)上(shang)，再撒上(shang)一(yi)層黃(huang)豆(dou)粉，好吃的豆(dou)乳蛋(dan)(dan)糕(gao)就(jiu)做(zuo)好啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉放到(dao)杯子里，然(ran)后倒入適量牛奶，放入微波爐(lu)加熱后，取出放一(yi)點點蜂蜜，簡(jian)單(dan)又美(mei)味的(de)黃豆粉牛奶就做好啦。