一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第(di)一(yi)步(bu)：取出干(gan)黃豆，用清水清洗一(yi)遍后瀝干(gan)水分(fen)。

第二步(bu)：將洗(xi)干凈(jing)的(de)黃豆(dou)倒入鋪了油(you)紙的(de)烤(kao)盤中(zhong)鋪平(ping)，然后放(fang)到預熱到150℃的(de)烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)15-20分鐘。烤(kao)制過程(cheng)中(zhong)需要將黃豆(dou)取出來搖晃幾(ji)次，讓它均勻受熱。

第三步：將烤到裂(lie)口的黃豆放入破壁機中打碎。

第四(si)步：然(ran)后(hou)將砂糖和打(da)碎后(hou)的黃豆混合均勻，再過篩一(yi)下就可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身健體

每百(bai)克(ke)(ke)(ke)(ke)黃豆粉中含蛋白質4.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)、碳水化合(he)物1.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷4.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵2.5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)2.5克(ke)(ke)(ke)(ke)以及維生素、核黃素等營(ying)養成分(fen)，對增(zeng)強身體機能大(da)有好處。

2、預防糖尿病

黃豆粉(fen)含有大量(liang)纖維素，能有效(xiao)的(de)阻(zu)止糖的(de)過量(liang)吸(xi)收，減少糖分，所以適量(liang)食用豆粉(fen)能夠(gou)幫助我們預防糖尿(niao)病(bing)的(de)發生。

3、預防高血壓

黃(huang)豆(dou)粉中所含的豆(dou)固醇和(he)鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉(na)物質(zhi)。鈉(na)是高(gao)血(xue)(xue)壓發(fa)生和(he)復發(fa)的主(zhu)要根源(yuan)之一，如果體內能適當(dang)控(kong)制鈉(na)的數量，就(jiu)能起到(dao)預(yu)防高(gao)血(xue)(xue)壓的作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆(dou)粉糯米(mi)糍

首先準備一碗溫水(shui)，倒入(ru)白(bai)糖后攪拌(ban)至白(bai)糖融化，再(zai)滴入(ru)少許(xu)玉米(mi)油，攪拌(ban)均勻。之后往水(shui)里加入(ru)玉米(mi)淀粉和糯(nuo)米(mi)粉，攪拌(ban)成細(xi)膩的(de)(de)面糊后過篩，然后上鍋蒸20-30分鐘。把蒸好的(de)(de)糯(nuo)米(mi)糍粑扯成片(pian)狀，然后撒上黃豆粉，拌(ban)勻即可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然(ran)(ran)后(hou)(hou)攪拌均勻。把(ba)(ba)準備(bei)好(hao)(hao)的豆漿(jiang)放入鍋中煮沸，然(ran)(ran)后(hou)(hou)少量多次加入蛋(dan)黃(huang)糊中，注(zhu)意要一(yi)(yi)邊加一(yi)(yi)邊攪拌。全部(bu)倒入豆漿(jiang)后(hou)(hou)，用小火(huo)加熱面糊，然(ran)(ran)后(hou)(hou)加一(yi)(yi)點(dian)點(dian)卡仕達醬(jiang)，攪拌均勻后(hou)(hou)再加入黃(huang)油(you)，等到(dao)(dao)黃(huang)油(you)完全融化(hua)后(hou)(hou)放到(dao)(dao)一(yi)(yi)邊，蓋上(shang)保(bao)鮮膜等待其(qi)變冷卻。把(ba)(ba)戚風蛋(dan)糕(gao)切片，然(ran)(ran)后(hou)(hou)把(ba)(ba)冷卻好(hao)(hao)的醬(jiang)料裝到(dao)(dao)裱(biao)花袋(dai)中，擠到(dao)(dao)蛋(dan)糕(gao)上(shang)，再撒(sa)上(shang)一(yi)(yi)層黃(huang)豆粉，好(hao)(hao)吃(chi)的豆乳蛋(dan)糕(gao)就做好(hao)(hao)啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃(huang)豆(dou)粉放到杯子里，然(ran)后倒入(ru)適量牛(niu)奶(nai)，放入(ru)微波爐加熱后，取出放一點(dian)點(dian)蜂(feng)蜜，簡單又美味的黃(huang)豆(dou)粉牛(niu)奶(nai)就做好啦。