一、什么是味椒鹽
椒(jiao)鹽是常用的(de)調(diao)味(wei)料(liao)，大家在購買的(de)時候(hou)，有(you)時會看(kan)到(dao)有(you)味(wei)椒(jiao)鹽的(de)存在，那么味(wei)椒(jiao)鹽是什么調(diao)料(liao)呢？
其(qi)實，味(wei)(wei)椒(jiao)鹽也(ye)是(shi)(shi)椒(jiao)鹽的(de)一(yi)(yi)種，就是(shi)(shi)加入(ru)了更多調(diao)味(wei)(wei)料(liao)的(de)椒(jiao)鹽，一(yi)(yi)般普通椒(jiao)鹽是(shi)(shi)用(yong)花椒(jiao)和鹽炒制而(er)成的(de)，而(er)味(wei)(wei)椒(jiao)鹽是(shi)(shi)在普通椒(jiao)鹽的(de)基礎(chu)上，再加入(ru)白砂糖、辣椒(jiao)粉、蔥姜粉、八角粉和味(wei)(wei)精等更多調(diao)味(wei)(wei)料(liao)調(diao)配而(er)成，不同(tong)廠家(jia)生產的(de)味(wei)(wei)椒(jiao)鹽，添加的(de)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)也(ye)有所(suo)不同(tong)。
二、味椒鹽和椒鹽有什么區別
味椒(jiao)鹽和椒(jiao)鹽的區(qu)別主要是在配方(fang)方(fang)面有(you)所不同，椒(jiao)鹽的配方(fang)就(jiu)是花(hua)椒(jiao)和鹽，而(er)味椒(jiao)鹽除了花(hua)椒(jiao)、鹽之外，還會加入其(qi)他調味料，如味精、辣椒(jiao)粉等(deng)，可以把味椒(jiao)鹽理(li)解為加了味精等(deng)調味料的椒(jiao)鹽。
由于配(pei)方(fang)不同，因此兩種調味(wei)品在(zai)味(wei)道(dao)方(fang)面也有一些(xie)(xie)差(cha)異，椒(jiao)(jiao)鹽的(de)(de)味(wei)道(dao)是比(bi)較(jiao)香的(de)(de)，咸(xian)、麻，而味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽因為加入(ru)了更多調味(wei)料，味(wei)道(dao)層次方(fang)面比(bi)椒(jiao)(jiao)鹽更豐富一些(xie)(xie)，具體的(de)(de)味(wei)道(dao)則要看(kan)加入(ru)的(de)(de)是什么(me)調味(wei)料。
三、味椒鹽是干什么用的
味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)是加入了(le)調味(wei)料的椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)，它的用(yong)法與普通(tong)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)類似，比如制作各(ge)(ge)種熱(re)菜(cai)、制作各(ge)(ge)種面(mian)食、做(zuo)燒烤(kao)的調味(wei)料、做(zuo)油炸食物的蘸料等，凡是可以用(yong)到椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)的菜(cai)肴都可以用(yong)味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)代替，而(er)且和椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)相比，味(wei)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)做(zuo)出的菜(cai)肴味(wei)道(dao)更豐富一些。
