椒鹽是用花椒粒和鹽炒制而成的調料，是川菜和魯菜常用調料之一。詳細>>

椒鹽聞起來有一股獨特的芳香味道撲鼻而來，靠近聞還有微微有些刺鼻的感覺，吃起來的時候，口感比較香，同時還略帶些麻酥的感覺，同時還帶有鹽本身的咸味。詳細>>

不是。椒鹽粉是花椒和鹽炒制后磨的粉，而胡椒粉是胡椒磨的粉，兩者在原料及味道方面有很大的差別。詳細>>

【椒鹽用的是胡椒還是花椒】

椒鹽(yan)的配方就是花椒和鹽(yan)，味道(dao)香(xiang)、咸(xian)、麻(ma)。

味椒鹽除了花椒、鹽，還加入其他調味料，如味精、辣椒粉等，味道層次方面比椒鹽更豐富一些。詳細>>

椒(jiao)鹽里的花椒(jiao)有芳香健胃、溫(wen)中散(san)寒、除濕止痛、殺(sha)蟲解毒、止癢(yang)解腥(xing)等功效。

高(gao)(gao)血壓患者、腎病患者、白內(nei)障患者、高(gao)(gao)溫環(huan)境下工作(zuo)的人群(qun)、孕(yun)婦、陰虛火旺者不宜食用椒鹽。

原料配方：50克花椒、15克黑胡椒、15克孜然(ran)、10克白芝麻、30克鹽。

制作方法：花椒、黑胡椒、孜然(ran)、白(bai)芝(zhi)麻(ma)放入鍋中(zhong)小(xiao)(xiao)火(huo)炒(chao)香，盛出碾(nian)碎。30克鹽倒入鍋中(zhong)，用小(xiao)(xiao)火(huo)炒(chao)至發黃，把(ba)兩種(zhong)炒(chao)制物品攪拌再碾(nian)碎即可(ke)。

花椒和食鹽的含水量少，大火容易炒糊炒焦，所以Maigoo網編輯提醒，椒鹽小火慢炒味道更好。詳細>>

一般(ban)來說，椒鹽炒糊了沒有什么(me)好的解決辦法，只能丟掉，重(zhong)新再炒。

品牌：知名品(pin)牌的椒鹽(yan)，質量相對有保(bao)證。

配料：優選(xuan)配料(liao)表中沒有食品添加(jia)劑如(ru)二氧化硅、碳(tan)酸鎂的椒鹽。

味道：純(chun)正椒(jiao)鹽(yan)香麻(ma)(ma)感濃(nong)厚，劣質椒(jiao)鹽(yan)，香麻(ma)(ma)味淡，咸味重。

包裝：瓶(ping)裝(zhuang)椒鹽(yan)比(bi)袋(dai)裝(zhuang)好(hao)，袋(dai)裝(zhuang)比(bi)散裝(zhuang)好(hao)，散裝(zhuang)更便宜。

材料：鮮活蝦1斤(jin)、食鹽適(shi)量、料酒適(shi)量、椒鹽適(shi)量。

做法：蝦洗凈去蝦線，用適量食鹽和料酒拌勻腌10分鐘。熱鍋倒油，9成熱時放入蝦，炸1-2分鐘撈出。油鍋再加熱到9成熱，把蝦再倒入炸2分鐘，控油撈出，撒上椒鹽即可。詳細>>

材料：豬排骨250g、料(liao)酒2g、太白粉(fen)30g、味精(jing)0.5g、白糖25g、醋15g、花(hua)椒鹽3g、熟豬油(you)1000g（用75g）、醬油(you)25g。

做法：排骨洗凈切條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻，靜置1小時。把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁。熱油炸一下排骨撈出，稍冷后再炸透，撈出撒花椒鹽。熱鍋倒入醬汁，煮開后倒入濕太白粉，勾成糖醋濃汁，淋上熟豬油。吃的時候蘸糖醋汁吃。詳細>>

材料：兩根甜玉米、生粉適(shi)量、1個雞(ji)蛋、蔥適(shi)量、椒鹽適(shi)量、淀粉適(shi)量。

做法：整粒玉米剝下來，加入蛋清攪拌，再加生粉。鍋里放油，燒至七成熱放玉米粒，炒金黃色起鍋，把椒鹽倒在玉米上，攪拌即可享用。詳細>>

材料：土豆(dou)2個、椒鹽粉一勺(shao)、鹽一勺(shao)、孜(zi)然(ran)粉少許、辣椒粉適(shi)量(liang)。

做法：土豆洗凈去皮切塊備用，鍋內倒油，等油六成熱時倒入土豆，把土豆炸至焦黃時盛出，放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉，充分攪拌均勻即可。詳細>>

【椒鹽鴨舌的做法】【椒鹽蘑菇的做法】【椒鹽皮皮蝦的做法】

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炒菜吃：在菜(cai)快(kuai)要(yao)炒好時可(ke)以在上面撒一(yi)點椒(jiao)鹽(yan)，味道(dao)更好。

做蘸料吃：像酥肉、炸雞翅等油炸食品，蘸上味椒鹽吃味道更好。詳細>>

可以但不建議。

椒鹽是(shi)炒熟的調味(wei)(wei)料，可(ke)以(yi)直(zhi)(zhi)接吃，但買購網小編覺(jue)得(de)直(zhi)(zhi)接吃很乏味(wei)(wei)，而(er)且鹽分(fen)攝入過多也(ye)不好。

如(ru)果受(shou)潮時間不(bu)長，剛開始結塊的處理一下還是可(ke)以吃的。

如果結塊的時間比較長，里面的花椒可能變質，不建議再吃。詳細>>

可以吃，但不建議吃。皮皮蝦的甲殼含有豐富的甲殼質，可以排體內脂肪、降血壓，是動物性的可食用纖維。但是殼子比較硬，所以買購網編輯不建議吃。詳細>>

不宜食用過多，以免(mian)攝入過量(liang)鹽(yan)分，造(zao)成(cheng)身體額外負擔。

高血壓患(huan)者(zhe)、腎(shen)病患(huan)者(zhe)、白內(nei)障(zhang)患(huan)者(zhe)、高溫環(huan)境(jing)下工作(zuo)的人群、孕婦(fu)、陰虛火旺者(zhe)不宜食(shi)用(yong)椒鹽。

放太久的椒鹽就不(bu)建議吃。

市面上購買(mai)的椒鹽，其保質期(qi)大概是18個月-24個月都有。

自制的椒鹽粉，保質期限相對可能要短一些。詳細>>

買來(lai)的椒鹽直(zhi)接放在(zai)瓶中，放置在(zai)干燥(zao)陰涼處(chu)保存起來(lai)即可。

自制的椒鹽裝進干(gan)凈無水無油(you)的罐子(zi)或瓶子(zi)中(zhong)密封(feng)好，保(bao)存在干(gan)燥陰(yin)涼(liang)處即可。

不建議食(shi)(shi)用，超過了保質期，里面的物(wu)質可能會產生一些化(hua)學反應，影(ying)響(xiang)飲(yin)食(shi)(shi)健(jian)康。

黃芩(qin)主要(yao)用種子繁(fan)殖，也可用扦插和分(fen)根繁(fan)殖。黃芩(qin)喜(xi)溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱怕凍(dong)，在排(pai)水不(bu)良或多雨地區(qu)種植，生長環境，生長不(bu)良，容易(yi)引起爛根。