椒鹽是用花椒粒和鹽炒制而成的調料，是川菜和魯菜常用調料之一。詳細>>

椒鹽聞起來有一股獨特的芳香味道撲鼻而來，靠近聞還有微微有些刺鼻的感覺，吃起來的時候，口感比較香，同時還略帶些麻酥的感覺，同時還帶有鹽本身的咸味。詳細>>

不是。椒鹽粉是花椒和鹽炒制后磨的粉，而胡椒粉是胡椒磨的粉，兩者在原料及味道方面有很大的差別。詳細>>

【椒鹽用的是胡椒還是花椒】

椒(jiao)鹽(yan)的配方(fang)就是花椒(jiao)和(he)鹽(yan)，味道香(xiang)、咸、麻。

味椒鹽除了花椒、鹽，還加入其他調味料，如味精、辣椒粉等，味道層次方面比椒鹽更豐富一些。詳細>>

椒(jiao)鹽里的花(hua)椒(jiao)有(you)芳(fang)香健胃(wei)、溫中散(san)寒、除(chu)濕(shi)止痛、殺蟲解毒、止癢解腥(xing)等功效。

高(gao)血壓(ya)患(huan)(huan)者(zhe)、腎病患(huan)(huan)者(zhe)、白內障患(huan)(huan)者(zhe)、高(gao)溫環境下工作的(de)人群、孕婦(fu)、陰虛火(huo)旺者(zhe)不宜食用椒(jiao)鹽。

原料配方：50克(ke)(ke)花椒、15克(ke)(ke)黑胡椒、15克(ke)(ke)孜然、10克(ke)(ke)白芝麻、30克(ke)(ke)鹽。

制作方法：花椒、黑胡椒、孜然、白(bai)芝麻放入(ru)(ru)鍋(guo)中小(xiao)火炒香，盛出碾(nian)碎。30克鹽倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，用小(xiao)火炒至(zhi)發黃，把兩種炒制物品攪(jiao)拌再碾(nian)碎即(ji)可(ke)。

花椒和食鹽的含水量少，大火容易炒糊炒焦，所以Maigoo網編輯提醒，椒鹽小火慢炒味道更好。詳細>>

一般(ban)來說，椒鹽炒糊了沒有什(shen)么好的解(jie)決辦法，只能丟掉，重新再(zai)炒。

品牌：知名品牌(pai)的椒鹽，質量(liang)相對有保證(zheng)。

配料：優(you)選配料表中(zhong)沒有食品添加(jia)劑如二氧(yang)化(hua)硅、碳酸鎂(mei)的椒(jiao)鹽。

味道：純正椒鹽香麻感濃厚，劣質椒鹽，香麻味淡(dan)，咸(xian)味重。

包裝：瓶裝椒鹽(yan)比(bi)(bi)袋(dai)裝好，袋(dai)裝比(bi)(bi)散裝好，散裝更便(bian)宜。

材料：鮮(xian)活蝦1斤、食鹽適(shi)量(liang)、料(liao)酒(jiu)適(shi)量(liang)、椒(jiao)鹽適(shi)量(liang)。

做法：蝦洗凈去蝦線，用適量食鹽和料酒拌勻腌10分鐘。熱鍋倒油，9成熱時放入蝦，炸1-2分鐘撈出。油鍋再加熱到9成熱，把蝦再倒入炸2分鐘，控油撈出，撒上椒鹽即可。詳細>>

材料：豬排骨250g、料酒2g、太白粉(fen)30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟(shu)豬油1000g（用(yong)75g）、醬油25g。

做法：排骨洗凈切條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻，靜置1小時。把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁。熱油炸一下排骨撈出，稍冷后再炸透，撈出撒花椒鹽。熱鍋倒入醬汁，煮開后倒入濕太白粉，勾成糖醋濃汁，淋上熟豬油。吃的時候蘸糖醋汁吃。詳細>>

材料：兩根甜玉米(mi)、生(sheng)粉適量(liang)、1個雞蛋、蔥適量(liang)、椒鹽適量(liang)、淀(dian)粉適量(liang)。

做法：整粒玉米剝下來，加入蛋清攪拌，再加生粉。鍋里放油，燒至七成熱放玉米粒，炒金黃色起鍋，把椒鹽倒在玉米上，攪拌即可享用。詳細>>

材料：土豆(dou)2個、椒(jiao)鹽(yan)粉一(yi)勺、鹽(yan)一(yi)勺、孜然(ran)粉少(shao)許、辣(la)椒(jiao)粉適量。

做法：土豆洗凈去皮切塊備用，鍋內倒油，等油六成熱時倒入土豆，把土豆炸至焦黃時盛出，放入鹽、椒鹽粉、辣椒粉、孜然粉，充分攪拌均勻即可。詳細>>

【椒鹽鴨舌的做法】【椒鹽蘑菇的做法】【椒鹽皮皮蝦的做法】

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炒菜吃：在菜快(kuai)要炒好時(shi)可以在上面撒一(yi)點(dian)椒鹽(yan)，味道(dao)更好。

做蘸料吃：像酥肉、炸雞翅等油炸食品，蘸上味椒鹽吃味道更好。詳細>>

可以但不建議。

椒鹽是炒(chao)熟的調味料，可以直接吃，但買購網小編(bian)覺得直接吃很乏味，而且(qie)鹽分攝入過多也不(bu)好。

如(ru)果受潮時間不長(chang)，剛開始結(jie)塊的處理一下還是可以吃的。

如果結塊的時間比較長，里面的花椒可能變質，不建議再吃。詳細>>

可以吃，但不建議吃。皮皮蝦的甲殼含有豐富的甲殼質，可以排體內脂肪、降血壓，是動物性的可食用纖維。但是殼子比較硬，所以買購網編輯不建議吃。詳細>>

不宜食用過多，以免攝入過量鹽分(fen)，造(zao)成身體額外(wai)負(fu)擔。

高(gao)血(xue)壓(ya)患(huan)者(zhe)、腎病患(huan)者(zhe)、白內障(zhang)患(huan)者(zhe)、高(gao)溫(wen)環(huan)境(jing)下工作的(de)人群、孕婦、陰虛火(huo)旺(wang)者(zhe)不宜食用椒(jiao)鹽。

放太久(jiu)的(de)椒鹽就(jiu)不建(jian)議(yi)吃。

市面上(shang)購買的椒鹽，其保質(zhi)期大概是18個月-24個月都有。

自制的椒鹽粉，保質期限相對可能要短一些。詳細>>

買來(lai)的椒鹽(yan)直接放在瓶中(zhong)，放置在干燥陰涼處保存起來(lai)即可。

自制的(de)椒鹽裝進干(gan)凈無水無油(you)的(de)罐子或瓶子中密(mi)封好，保存在干(gan)燥陰涼處(chu)即可。

不建議食用，超(chao)過了保質期(qi)，里(li)面的物質可(ke)能會(hui)產生一些化學(xue)反應，影響飲食健康(kang)。

黃(huang)芩主(zhu)要用種子繁(fan)殖，也可用扦插和分根繁(fan)殖。黃(huang)芩喜溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒，地(di)下部可忍受－30℃的(de)低(di)溫(wen)；耐(nai)旱怕凍(dong)，在排(pai)水不良(liang)或多雨地(di)區(qu)種植，生長(chang)環境，生長(chang)不良(liang)，容易引起爛根。