一、椒鹽為什么會結塊
椒鹽是常見的(de)調味料，很多朋友(you)家里(li)都有，有人發現(xian)，椒鹽放(fang)的(de)時(shi)間長了，或者敞(chang)開放(fang)幾天，里(li)面會出(chu)現(xian)結塊的(de)情況，這是為什么呢？
其實(shi)，椒(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)結塊(kuai)主要就是(shi)受(shou)潮(chao)了，椒(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)是(shi)用花椒(jiao)和鹽(yan)(yan)(yan)炒制而成，鹽(yan)(yan)(yan)受(shou)潮(chao)就容易結塊(kuai)，因為(wei)鹽(yan)(yan)(yan)里面有礦(kuang)物(wu)質雜質，這些礦(kuang)物(wu)質中(zhong)有部分礦(kuang)物(wu)質親水(shui)性很強，可以(yi)吸附空氣中(zhong)的水(shui)，導致(zhi)椒(jiao)鹽(yan)(yan)(yan)受(shou)潮(chao)結塊(kuai)。
二、椒鹽結塊了還能吃嗎
椒鹽如果出現(xian)結塊現(xian)象，還能不能吃要(yao)視情況而(er)定：
1、如果受潮(chao)時(shi)間不長，不用擔心會變質，因(yin)為椒(jiao)鹽(yan)畢竟是經過炒制的，并且(qie)含鹽(yan)量很高，可以(yi)抑(yi)制微(wei)生物，處理一下結塊就可以(yi)了。
2、如果結塊(kuai)的時(shi)間比較長，說明椒(jiao)鹽長期受(shou)潮，里(li)面的花椒(jiao)可能變質了，甚至有的外(wai)觀都發生(sheng)了變化，這種(zhong)的就(jiu)不(bu)建議繼續食(shi)用了。
三、椒鹽受潮結塊了怎么辦
如果(guo)您(nin)確定椒鹽受(shou)潮(chao)結塊時(shi)間不長，并且沒有明顯的外觀變化，可以采(cai)取以下方法(fa)處理結塊的椒鹽：
1、用搟面(mian)杖將結塊(kuai)部分直(zhi)接搟碎(sui)，然后重新加熱脫水(shui)。
2、將椒鹽放到烤箱(xiang)里面加熱幾(ji)分鐘，也能讓其恢復。
四、如何防止椒鹽受潮
為(wei)了(le)避(bi)免(mian)椒鹽受(shou)潮結塊，要(yao)注(zhu)意將椒鹽放(fang)(fang)在密(mi)封性比較好的瓶子(zi)或(huo)罐子(zi)里保存起來(lai)，每次使用完畢(bi)后要(yao)及時蓋上蓋子(zi)密(mi)封好，避(bi)免(mian)長時間敞開口；另外(wai)，椒鹽放(fang)(fang)久(jiu)了(le)即(ji)使沒(mei)有(you)受(shou)潮，香味也(ye)會有(you)所消散，建(jian)議大家不要(yao)一次做太多(duo)或(huo)買太多(duo)椒鹽。
