一、千張熱量高嗎

千張的熱(re)量比較高，每100克(ke)千張之中含有260大卡以上的熱(re)量。

千張也就是俗稱的干豆腐，很多人會以豆制品低熱量的印象來判斷千張屬于低熱量食品，大錯特錯。千張(zhang)(zhang)(zhang)熱(re)量(liang)(liang)比米飯還高，原因(yin)在于(yu)(yu)千張(zhang)(zhang)(zhang)屬于(yu)(yu)精(jing)制(zhi)豆制(zhi)品，而制(zhi)作千張(zhang)(zhang)(zhang)的黃(huang)豆是熱(re)量(liang)(liang)最高的豆制(zhi)品，單位質量(liang)(liang)的千張(zhang)(zhang)(zhang)是黃(huang)豆脂肪(fang)和(he)蛋白質的精(jing)華，自(zi)然熱(re)量(liang)(liang)低不(bu)了(le)。

另外(wai)真正讓千(qian)(qian)張(zhang)成(cheng)為高熱量食物的是(shi)它的吸油(you)能力，基本上鍋(guo)里的油(you)都(dou)會被千(qian)(qian)張(zhang)吸收(shou)干凈(jing)，因此對于普通人特(te)別是(shi)肥胖人群，千(qian)(qian)張(zhang)不(bu)宜多吃，尤其(qi)是(shi)不(bu)宜油(you)炸或炒制(zhi)后食用。

二、減肥期間能吃千張嗎

既然千(qian)(qian)張的(de)熱量這么高，很多正在減(jian)肥的(de)人(ren)就(jiu)會刻意避開吃千(qian)(qian)張，其實(shi)，減(jian)肥期間也是(shi)能吃千(qian)(qian)張的(de)，只不過要掌握好正確的(de)吃法。

健康的(de)減(jian)肥(fei)并不(bu)(bu)是節食(shi)，所以(yi)在(zai)減(jian)肥(fei)期間(jian)大部分的(de)食(shi)物是可以(yi)吃的(de)，只要避免(mian)不(bu)(bu)要吃高(gao)(gao)(gao)油脂(zhi)，高(gao)(gao)(gao)淀粉(fen)以(yi)及(ji)高(gao)(gao)(gao)糖(tang)分的(de)食(shi)物就可以(yi)了。減(jian)肥(fei)期間(jian)需要注意營(ying)養齊全(quan)，如果(guo)減(jian)肥(fei)期間(jian)營(ying)養不(bu)(bu)夠的(de)話那么身體代謝也(ye)會變差，反而會影(ying)響減(jian)肥(fei)的(de)效果(guo)。千(qian)張的(de)營(ying)養非(fei)常的(de)豐富，含有蛋白質(zhi)、大豆卵(luan)磷脂(zhi)、維生(sheng)素、鈣鐵(tie)等礦(kuang)物質(zhi)，減(jian)肥(fei)期間(jian)吃千(qian)張可以(yi)補充營(ying)養，增強(qiang)體質(zhi)，調節氣血，所以(yi)在(zai)減(jian)肥(fei)期間(jian)千(qian)張是完(wan)全(quan)可以(yi)吃的(de)。

減肥期間雖然可以吃千張，但是也是需要(yao)注意(yi)千(qian)(qian)張(zhang)的吃法(fa)以(yi)及吃的時(shi)間(jian)。想(xiang)要(yao)減(jian)(jian)肥的人(ren)減(jian)(jian)肥期間(jian)的烹飪(ren)方法(fa)非常(chang)的重要(yao)，在減(jian)(jian)肥期間(jian)不管吃任何食(shi)物(wu)都(dou)要(yao)注意(yi)不要(yao)放入(ru)過多的油(you)(you)和調味制品。比如(ru)油(you)(you)炸(zha)千(qian)(qian)張(zhang)以(yi)及燒(shao)烤千(qian)(qian)張(zhang)或者是干(gan)鍋千(qian)(qian)張(zhang)等。另外(wai)減(jian)(jian)肥期間(jian)的人(ren)群如(ru)果想(xiang)吃千(qian)(qian)張(zhang)盡量(liang)放在白天(tian)食(shi)用，這樣可以(yi)幫助減(jian)(jian)肥的人(ren)更好地消化掉。