一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒(xi)含量(liang)多(duo)少算(suan)合格呢(ni)？

國家(jia)2008版(ban)《富硒(xi)稻谷》（GB/T 22499—2008）標準中規定(ding)的(de)富硒(xi)大(da)米硒(xi)含(han)量(liang)為40—300微(wei)克/千克，其300微(wei)克/千克的(de)硒(xi)含(han)量(liang)上(shang)限，是(shi)根據2005年版(ban)國家(jia)《食(shi)品(pin)中污染(ran)物(wu)限量(liang)》（GB2762—2005）標準總規制定(ding)的(de)，國家(jia)衛生部于(yu)2017年1月24公告取消(xiao)了食(shi)品(pin)中關于(yu)硒(xi)的(de)限量(liang)，不過(guo)下限依然沒有改，因此硒(xi)含(han)量(liang)超過(guo)40微(wei)克/千克的(de)大(da)米都可以算作是(shi)富硒(xi)大(da)米。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒含量(liang)超過(guo)40微克(ke)/千(qian)克(ke)的大(da)米(mi)即(ji)可被稱為富硒大(da)米(mi)，不(bu)過(guo)結合人(ren)體(ti)硒日攝入(ru)量(liang)標準(zhun)看(kan)，40微克(ke)/千(qian)克(ke)的標準(zhun)未免太低了一些(xie)。

根據國(guo)家衛生部《中(zhong)(zhong)國(guo)居民膳食營養素參(can)考攝(she)入量(liang)(liang)（微(wei)(wei)(wei)量(liang)(liang)元素）》的數據，中(zhong)(zhong)國(guo)居民每(mei)天(tian)硒(xi)攝(she)入量(liang)(liang)至(zhi)(zhi)(zhi)少應達(da)到(dao)60微(wei)(wei)(wei)克(ke)、吸收量(liang)(liang)至(zhi)(zhi)(zhi)少應達(da)到(dao)50微(wei)(wei)(wei)克(ke)。按此標準并(bing)以每(mei)人平(ping)均每(mei)天(tian)吃(chi)6兩(liang)（0.3千(qian)克(ke)）米(mi)飯計算，富(fu)硒(xi)大米(mi)中(zhong)(zhong)的硒(xi)含量(liang)(liang)至(zhi)(zhi)(zhi)少應該達(da)到(dao)180-200微(wei)(wei)(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)；按每(mei)人平(ping)均每(mei)天(tian)吃(chi)4兩(liang)（0.2千(qian)克(ke)）米(mi)飯計算，富(fu)硒(xi)大米(mi)中(zhong)(zhong)的硒(xi)含量(liang)(liang)就(jiu)須至(zhi)(zhi)(zhi)少達(da)到(dao)250-300微(wei)(wei)(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富硒(xi)(xi)(xi)大米的硒(xi)(xi)(xi)含量標(biao)準上限在300微克(ke)/千(qian)克(ke)，雖然衛(wei)生部已經取消了食品中關于硒(xi)(xi)(xi)的限量，但富硒(xi)(xi)(xi)大米中硒(xi)(xi)(xi)的含量仍(reng)然不(bu)宜過高(gao)，畢竟人(ren)體每日需要攝(she)入(ru)的硒(xi)(xi)(xi)含量也有限，攝(she)入(ru)過多也不(bu)好，因(yin)此富硒(xi)(xi)(xi)大米的硒(xi)(xi)(xi)含量超標(biao)的話，建(jian)議少吃。