西瓜

西瓜味甘性寒涼，在夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴(ke)或者其他急性熱病(bing)時，均宜用(yong)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)進行輔助食治療(liao)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)除吃(chi)瓜(gua)(gua)(gua)瓤外，瓜(gua)(gua)(gua)皮其實(shi)也(ye)是(shi)可以煎水(shui)服(fu)用(yong)的。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)的熱量(liang)不高，但容易多吃(chi)，這(zhe)就(jiu)是(shi)為什么(me)有吃(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)容易胖(pang)這(zhe)樣的說法了。

綠豆

綠豆(dou)有清心利尿、消暑(shu)止(zhi)渴、清熱(re)解毒(du)的(de)效果。常用(yong)于治療暑(shu)熱(re)煩渴，心、胃(wei)熱(re)盛及癰腫、丹毒(du)等癥(zheng)。此外綠豆(dou)中富含蛋白質、磷脂，均有興奮神經(jing)、增進食(shi)(shi)(shi)欲的(de)功(gong)能，非常適(shi)合一熱(re)就食(shi)(shi)(shi)欲不振的(de)夏季食(shi)(shi)(shi)用(yong)。

蓮子

熱(re)天心(xin)(xin)臟最脆(cui)弱，暑(shu)熱(re)逼人(ren)，易煩躁、傷心(xin)(xin)。蓮子芯的(de)(de)味道雖苦(ku)，但(dan)有(you)降熱(re)、消(xiao)暑(shu)氣，具(ju)有(you)清心(xin)(xin)、安撫煩躁、祛火氣的(de)(de)功能(neng)，適宜(yi)體質虛弱、心(xin)(xin)慌(huang)、失(shi)眠多夢的(de)(de)人(ren)食用。但(dan)大便干結、腹脹者，最好少吃。

冬瓜

冬(dong)瓜味甘、性(xing)寒(han)，有(you)(you)消熱、利(li)水、消腫(zhong)的功(gong)效。冬(dong)瓜肉及瓤(rang)有(you)(you)利(li)尿(niao)、清熱、化痰、解渴(ke)等功(gong)效。因其(qi)利(li)尿(niao)，且含鈉極(ji)少，所(suo)以是慢性(xing)腎炎水腫(zhong)、營養不良性(xing)水腫(zhong)、孕婦水腫(zhong)的消腫(zhong)佳(jia)品。亦可治療(liao)痰喘、暑熱、痔瘡(chuang)等癥。冬(dong)瓜如帶(dai)皮煮湯喝，可達到(dao)消腫(zhong)利(li)尿(niao)，清熱解暑作(zuo)用。

黃瓜

黃(huang)(huang)瓜(gua)有(you)(you)清(qing)熱(re)、解(jie)渴(ke)、利(li)水、消腫之(zhi)(zhi)功效，是(shi)(shi)適合夏季食用的(de)蔬菜(cai)之(zhi)(zhi)一。黃(huang)(huang)瓜(gua)味甘，甜、性涼、苦(ku)、無毒，入脾、胃、大(da)腸；具有(you)(you)除熱(re)，利(li)水利(li)尿，清(qing)熱(re)解(jie)毒的(de)功效。黃(huang)(huang)瓜(gua)生(sheng)熟吃都(dou)是(shi)(shi)可以的(de)，比較常見的(de)做法就是(shi)(shi)去皮切片(pian)，加糖、醋、醬油、味精及大(da)蒜泥拌(ban)的(de)涼拌(ban)黃(huang)(huang)瓜(gua)。當(dang)然(ran)還有(you)(you)什么拍(pai)黃(huang)(huang)瓜(gua)啊之(zhi)(zhi)類的(de)，做熟了(le)炒菜(cai)什么的(de)也(ye)都(dou)是(shi)(shi)可以的(de)。

芹菜

芹(qin)菜性甘涼，具(ju)有清(qing)(qing)熱(re)、利尿、降壓、祛(qu)脂等功效。入藥用，水煎飲服(fu)或搗汁外(wai)敷，可輔(fu)助(zhu)治療早期高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂癥(zheng)。它還(huan)能(neng)促進胃液分泌(mi)，增加食欲。夏(xia)天最完美的菜品就是西芹(qin)百(bai)合了(le)。百(bai)合本身(shen)也具(ju)有清(qing)(qing)熱(re)解毒的功效，當芹(qin)菜遇上百(bai)合，消暑作用成倍UP！

苦瓜

苦瓜性寒味苦，有(you)清(qing)熱解毒、清(qing)心消暑、明目降壓之功(gong)，對中暑、痢疾、惡(e)瘡等有(you)防治作用。苦瓜還含(han)有(you)一種叫“多(duo)肽-P”類似胰島素(su)的物(wu)質(zhi)，有降糖功效，是防(fang)治(zhi)糖尿病的佳(jia)品。苦(ku)瓜的微苦(ku)滋味，吃后(hou)能刺激人(ren)體唾液、胃(wei)液分泌，使食欲大增，清(qing)熱防(fang)暑。用鮮苦(ku)瓜搗汁或煮(zhu)湯，皆為(wei)輔助(zhu)食療佳(jia)品。苦(ku)瓜泡制(zhi)的涼茶，飲后(hou)消暑怡神(shen)。

海帶

海帶有助于清除體內的(de)積(ji)熱，利于夏季(ji)消暑，還可以對(dui)付因出汗過多(duo)導(dao)致的(de)體力透支。夏天是心腦血(xue)(xue)管疾病(bing)的(de)高發(fa)季(ji)節，海帶中含有的(de)多(duo)種營(ying)養物質，具有輔助降(jiang)低血(xue)(xue)壓、降(jiang)低血(xue)(xue)液黏稠度的(de)作用(yong)，對(dui)心腦血(xue)(xue)管疾病(bing)患(huan)者(zhe)大有裨益。但(dan)海帶性寒(han)，脾胃虛寒(han)者(zhe)忌食。

綠茶

夏天午后，喝杯綠茶，不(bu)(bu)僅清熱消暑，還能(neng)解(jie)毒、止渴。喝(he)(he)綠(lv)(lv)茶具有堅固(gu)牙(ya)齒、保(bao)護(hu)毛細血管及提(ti)(ti)神作用。另外(wai)，大(da)量出(chu)汗后喝(he)(he)綠(lv)(lv)茶可以幫(bang)助身體補充流(liu)失的鉀元(yuan)素(su)，提(ti)(ti)高(gao)耐熱能(neng)力。綠(lv)(lv)茶性偏寒，胃不(bu)(bu)好的人喝(he)(he)容易脹氣。

菊花

清香(xiang)宜人的甘(gan)菊(ju)花瓣中含有17種氨(an)基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清(qing)熱解毒，適用(yong)于防治風熱感冒及咽(yan)喉腫痛。體質(zhi)偏寒的人要少喝。飲(yin)菊(ju)(ju)花(hua)茶時可在茶杯中放入幾顆冰(bing)(bing)糖，這樣喝起來味(wei)更甘。菊(ju)(ju)花(hua)茶其(qi)實(shi)不加其(qi)它茶葉，只將(jiang)干燥后的菊(ju)(ju)花(hua)泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲(yin)、夏天冰(bing)(bing)飲(yin)都是很好的飲(yin)料。