一、糯玉米和甜玉米的區別有哪些

玉米是生活中比較常見的食物，平時常吃的玉米可分(fen)為甜(tian)玉(yu)米(mi)和糯玉(yu)米(mi)兩種，這兩種玉(yu)米(mi)有什么(me)區別呢？

1、外觀區別

糯玉(yu)米(mi)的(de)外(wai)觀(guan)顆粒(li)(li)顏色(se)是偏白色(se)；甜(tian)玉(yu)米(mi)的(de)外(wai)觀(guan)其顆粒(li)(li)較小較薄，顏色(se)為黃(huang)色(se)。

2、口感區別

糯(nuo)玉(yu)米(mi)比(bi)較軟(ruan)糯(nuo)，甜度(du)明顯(xian)沒(mei)有甜玉(yu)米(mi)高(gao)，吃(chi)起(qi)來(lai)有一種糯(nuo)米(mi)飯的(de)感(gan)覺，而(er)且(qie)汁水(shui)不多(duo)(duo)。甜玉(yu)米(mi)的(de)口感(gan)是香脆的(de)，吃(chi)起(qi)來(lai)清(qing)甜無(wu)比(bi)，而(er)且(qie)水(shui)分多(duo)(duo)，甜度(du)高(gao)。

3、成分區別

甜玉(yu)米(mi)的(de)(de)糖分含量高，胚乳(ru)中含有蔗(zhe)糖、果糖、葡萄糖和水溶(rong)性(xing)多(duo)(duo)糖比較多(duo)(duo)，而且顆粒外的(de)(de)鮮(xian)味皮(pi)質薄。糯(nuo)玉(yu)米(mi)的(de)(de)主要成分是淀粉，含量高達75%，所以口感非常(chang)的(de)(de)軟糯(nuo)，但顆粒外的(de)(de)纖(xian)維皮(pi)比較厚。

二、糯玉米和甜玉米哪個營養高

甜玉(yu)米(mi)和糯玉(yu)米(mi)相比，到底(di)哪個營養價(jia)值(zhi)更高，這也是很多(duo)朋友(you)都有的一(yi)個疑問，其實甜玉(yu)米(mi)和糯玉(yu)米(mi)都是玉(yu)米(mi)，其主要成(cheng)分是相同(tong)的，營養價(jia)值(zhi)方面也差不多(duo)，不過相對(dui)來說，甜玉(yu)米(mi)的營養價(jia)值(zhi)要更高一(yi)些。

糯玉米的(de)主要營養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)是(shi)淀粉(fen)，其淀粉(fen)含(han)量高達(da)70%~75%；而甜玉米富含(han)糖(tang)分(fen)，還含(han)有許多人體所需的(de)營養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)，比如(ru)胡蘿(luo)卜素(su)、恒(heng)黃素(su)、賴氨酸(suan)、蛋白(bai)質等。

三、甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好

玉米(mi)(mi)是一(yi)種粗糧，有的朋友(you)會拿它當半(ban)主食食用，起到減(jian)肥(fei)的效(xiao)果，甜玉米(mi)(mi)和糯玉米(mi)(mi)都是玉米(mi)(mi)，哪個更適合減(jian)肥(fei)呢(ni)？

甜玉米和糯玉米在減肥期間都是能夠起到代替主食食用的，但相對來說，糯玉米更(geng)加適(shi)合(he)(he)減(jian)(jian)肥人(ren)群，因為糯玉(yu)米的(de)淀(dian)粉(fen)結構(gou)和甜玉(yu)米不一樣，糯玉(yu)米支(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)高，更(geng)容易(yi)消化，但是(shi)同時也可以給人(ren)帶來很(hen)好的(de)飽腹(fu)感，能夠減(jian)(jian)少人(ren)的(de)食欲(yu)，所(suo)以糯玉(yu)米會更(geng)加適(shi)合(he)(he)用來減(jian)(jian)肥。而甜玉(yu)米不適(shi)合(he)(he)的(de)原因在于(yu)其含(han)糖量(liang)比較高，容易(yi)導致(zhi)升(sheng)糖快，反而可能會出現食欲(yu)大增的(de)現象。