一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香，有的(de)地方還會將豬(zhu)油(you)淋(lin)至菜肴或面條(tiao)直接(jie)食用，除此之(zhi)外，豬(zhu)油(you)的(de)用途還有：

1、制作酥皮類點，例如叉燒酥等，中式(shi)糕點一般都離不開豬油(you)。

2、蒸(zheng)饅頭的發面里揉進一小塊豬(zhu)油(you)，蒸(zheng)出來的饅頭膨松、潔白(bai)、香甜可口。

3、煮(zhu)陳米時，加(jia)點豬油和少(shao)許(xu)鹽，煮(zhu)出來的飯松(song)軟、可(ke)口。

4、鐵鍋洗(xi)凈擦干(gan)，再(zai)涂點動物油(you)抹勻，可防止生銹。

5、不穿的皮鞋(xie)，擦上點動物油，置陰涼干燥處(chu)存放，可使皮鞋(xie)光(guang)潔柔軟(ruan)。

6、當潤唇膏使(shi)用。

7、北方寒(han)冷(leng)的冬天(tian)，氣(qi)溫零下(xia)(xia)15度以下(xia)(xia)，一般的面油(you)基本上沒有用處(chu)，將豬油(you)融化涂在臉上，冷(leng)風吹硬了之后(hou)有好的隔溫效果。

二、豬油的功效與作用

過去家里一般都(dou)會煉豬油(you)，現(xian)在生(sheng)活(huo)條件好(hao)了，吃(chi)豬油(you)的(de)也(ye)比(bi)較少了，大家大多(duo)吃(chi)的(de)都(dou)是植(zhi)物(wu)油(you)，但實際上(shang)豬油(you)和植(zhi)物(wu)油(you)搭配(pei)著吃(chi)才更健康(kang)，適(shi)量食用(yong)(yong)豬油(you)對身體(ti)也(ye)是有好(hao)處的(de)，豬油(you)的(de)作用(yong)(yong)與功效主要有：

1、保護眼睛

因為豬(zhu)油中含(han)有(you)胡蘿卜素(su)具有(you)保護人眼(yan)(yan)睛(jing)視力的(de)作用(yong)。適(shi)(shi)量的(de)β-胡羅卜能促進視紫(zi)質達(da)到(dao)正常含(han)量，從(cong)而避免(mian)(mian)了缺(que)少維生素(su)A所致的(de)暗視野(ye)適(shi)(shi)應遲鈍，也避免(mian)(mian)暗視野(ye)之后出現強光對眼(yan)(yan)睛(jing)所造成的(de)損害。此外，還(huan)可以預防夜盲癥(zheng)、干眼(yan)(yan)癥(zheng)、角膜(mo)潰瘍癥(zheng)以及角膜(mo)軟化癥(zheng)。

2、滋養五臟

豬油(you)可以滋養五臟(zang)，尤(you)其(qi)針對(dui)脾(pi)胃和肺。豬油(you)味甘，可以使脾(pi)臟(zang)變得強健，有助于食(shi)物在(zai)體內更容(rong)易被消化，所以豬油(you)可適用于脾(pi)胃虛弱、食(shi)欲不振、身材瘦弱的人群。

3、潤腸通便

豬油(you)滑膩，又入大(da)腸(chang)經，豬油(you)正好可以“潤滑”腸(chang)道，使人排(pai)便(bian)通(tong)暢。所(suo)以具有潤腸(chang)通(tong)便(bian)的功能(neng)。

4、護膚

適量吃(chi)豬油(you)還(huan)可(ke)以(yi)讓人(ren)的皮(pi)(pi)膚更加光滑細膩、富有(you)(you)彈性(xing)。中醫認為(wei)皮(pi)(pi)膚的好壞(huai)與肺脫不(bu)了關系，而豬油(you)有(you)(you)滋養潤燥、補肺的功效，所以(yi)吃(chi)豬油(you)可(ke)以(yi)間接保養皮(pi)(pi)膚和毛發。

溫馨提示：豬油(you)的(de)功效與作(zuo)用(yong)雖好，但也要適量食(shi)(shi)用(yong)，因為豬油(you)含有的(de)脂肪、熱量和膽固醇較高(gao)，另外，比較肥胖的(de)人群、有心腦(nao)血管疾病的(de)中老年(nian)朋友建議不要食(shi)(shi)用(yong)豬油(you)。

三、豬油治病方大全

豬油(you)不僅是一種食(shi)用油(you)，在中醫學(xue)領(ling)域，它還(huan)可以(yi)作為藥物使用，下面(mian)是一些豬油(you)治病的藥方：

1、肝勞虛寒(han)，關格勞澀(se)，閉(bi)塞不通，毛悴(cui)色大：豬油(you)、姜汁各150mL，先將姜汁煮成15mL，服時加豬油(you)60mL，分次(ci)服下。

2、大、小便不通：取豬油如雞(ji)蛋大，切碎，以酒(jiu)50mL煮沸，再放進豬油煎一二沸，分兩回服下。

3、虛火咳嗽（久咳不愈，聲啞失音）：豬板油60g，溶化(hua)去渣，加蜂蜜60g至沸(fei)，盛于瓷(ci)器(qi)中，每天熱水沖(chong)服1匙。

4、脫肛(gang)：豬油(you)60g、蒲黃(huang)30g，煉油(you)去渣，加入蒲黃(huang)末，用時涂(tu)于肛(gang)門。

5、支氣管炎，哮喘：a、豬(zhu)板(ban)油(you)、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏(xing)仁(ren)120g研成細末，和諸味一起混合成膏，每(mei)天兩回(hui)，每(mei)回(hui)1茶匙服(fu)之；b、黃花龍牙30g、豬(zhu)板(ban)油(you)60g，水煎(jian)，每(mei)天兩回(hui)服(fu)。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過(guo)，加白蜜(mi)500g，再(zai)煉少頃，冷后(hou)隨時挑食1匙。

7、便秘：豬(zhu)油(you)、冬葵子各適量的，研細為(wei)末(mo)，作丸，每(mei)丸9g，每(mei)回1丸，每(mei)天兩至三回。

8、治風濕痹痛：雪豬油(you)配白酒服。

9、胃疼（泛(fan)酸水，饑飽皆痛）：豬板油60g、冰(bing)糖30g，每(mei)晨一回燉熟吃。

10、治腳(jiao)生癢瘡：明雄黃、冰片，共研(yan)細末，和勻，雪豬(zhu)油調(diao)搽。（《四川中藥志(zhi)》）