竹筍什么季節長出來

竹(zhu)筍在春夏(xia)兩(liang)季長出來(lai)，有三個生長階段，主要集中在2月上旬到6月份。初期生長在2月上(shang)旬至4月上旬，中期生長在(zai)4月(yue)中下旬左右，后(hou)期生長主要在(zai)5月(yue)及其以后。進入(ru)冬季(ji)(ji)節之后，氣溫下(xia)降，竹(zhu)(zhu)子(zi)的生理活動減慢(man)，等(deng)來(lai)年春季(ji)(ji)氣溫回升，竹(zhu)(zhu)子(zi)才(cai)會繼(ji)續長(chang)出。

竹筍通過四季采摘的時間不同，有冬筍以及春筍之分，春筍的品種是比較多的，有哺雞筍、早竹筍以及雷竹筍等多種品種，上市的時間通常是在3月(yue)份-4月份之間(jian)(jian)，食用(yong)口感十分的鮮嫩(nen)；冬筍(sun)品種中以毛竹筍(sun)最(zui)為常(chang)見(jian)，上市的時間(jian)(jian)通常(chang)是(shi)在(zai)12月份，所以兩者的(de)時(shi)間是有很(hen)大差(cha)異的(de)。

竹筍什么時候采摘最好

竹(zhu)筍早期(qi)出(chu)土約(yue)為(wei)六十(shi)天(tian)左右(you)；晚期(qi)的竹(zhu)筍約(yue)為(wei)四十(shi)天(tian)至五(wu)十(shi)天(tian)左右(you)；中小(xiao)型(xing)竹(zhu)筍的如水竹(zhu)、淡竹(zhu)，剛竹(zhu)等(deng)生(sheng)長量比較小(xiao)，因(yin)此需(xu)要(yao)的時間也(ye)比較短，大(da)概是(shi)二(er)十(shi)五(wu)至三十(shi)天(tian)天(tian)之間。可以根據竹(zhu)筍的生(sheng)長周(zhou)期(qi)，決定(ding)什(shen)么時候(hou)采摘(zhai)較為(wei)合適。

竹筍生長(chang)初期是(shi)竹筍地下生長(chang)的繼續(xu)，盡(jin)管筍尖露頭，主(zhu)體(ti)還在土中(zhong)，橫向膨大生長(chang)較(jiao)為顯(xian)著。節間長(chang)度(du)增長(chang)很(hen)小，基部開(kai)始陸(lu)續(xu)生根，生長(chang)相對緩慢(man)，一(yi)般每(mei)天生長(chang)量不過一(yi)至二厘(li)米，此時不宜采摘。

竹(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)(sheng)長(chang)上升期(qi)竹(zhu)筍(sun)(sun)的(de)土壤內(nei)部(bu)(bu)分各節(jie)間的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)全部(bu)(bu)停止(zhi)，成(cheng)為以后植(zhi)株的(de)基礎，根(gen)系大量抽發(fa)，根(gen)系逐(zhu)(zhu)漸(jian)形(xing)成(cheng)，竹(zhu)筍(sun)(sun)的(de)延伸(shen)(shen)生(sheng)(sheng)長(chang)行為從(cong)地下轉移到地表，生(sheng)(sheng)長(chang)速度逐(zhu)(zhu)漸(jian)加快，生(sheng)(sheng)長(chang)量也(ye)相應增大，一(yi)般每天可伸(shen)(shen)長(chang)十至(zhi)二十厘米(mi)，此(ci)時適當(dang)采摘(zhai)最好(hao)。