蒜苔是什么季節的蔬菜

蒜苔是春夏季節成熟的蔬菜，蒜苔最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月(yue)份播種，華南地區為8月上旬，蒜苔正常的(de)成熟的(de)時(shi)間是(shi)4-5月份(fen)的時候，不過因為地理環(huan)境的不同有些地方的蒜(suan)苔6-7月也會有所收獲。

不過現在(zai)的(de)種植技術(shu)很(hen)發達，能控(kong)制好溫度(du)和濕度(du)，提供(gong)給它適(shi)宜(yi)生(sheng)長的(de)環境，因此在(zai)秋季(ji)和冬(dong)季(ji)也有采收(shou)上市的(de)，市面上很(hen)常見，現已經成為四季(ji)的(de)蔬菜(cai)了。

蒜苔什么時候上市

蒜苔正常的上市(shi)季節為4月份到5月份，還有少(shao)量的也可以(yi)在6月份(fen)到7月份，但是在我(wo)國通(tong)常(chang)分為(wei)南(nan)北地區，所以說產地不同采(cai)收(shou)(shou)期不一(yi)定(ding)都相同，在我(wo)國的南(nan)方地區，蒜苔(tai)的采(cai)收(shou)(shou)期一(yi)般為(wei)4月份到5月份，一般要在(zai)5月份到6月份，每個地區(qu)的最佳采收期往往都在(zai)3-5天(tian)，所(suo)以說在三天(tian)之內采收蒜苔(tai)是非常(chang)適合的，并且質量也非常(chang)的好。

在采收蒜苔時，應該選擇外觀上比較粗細均勻，并且上部為淡綠色中部為淡黃色，下部顏色稍微有些淺的蒜苔，采收蒜苔的時間應該讓蒜苔充分的成熟，然后蒜苔的頂部打(da)彎時采收(shou)最佳適合，如果采收(shou)過早的話，會降低蒜苔的產量(liang)，會使(shi)蒜苔的纖(xian)維素增(zeng)加，會降低口感。

采(cai)收(shou)(shou)的時候盡量選(xuan)擇病蟲害比(bi)較少(shao)的場地(di)，并且在(zai)采(cai)收(shou)(shou)的天(tian)氣應為晴天(tian)，在(zai)采(cai)收(shou)(shou)的前7天到10天(tian)，應該停止澆水，如果在雨天(tian)和雨后(hou)采收(shou)的蒜(suan)(suan)苔(tai)更(geng)加的不易儲藏，不要用刀或(huo)者針劃破(po)蒜(suan)(suan)苔(tai)，采收(shou)后(hou)應及(ji)時將(jiang)蒜(suan)(suan)苔(tai)碰到比較陰涼通風的地方(fang)。