柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部(bu)分的鞣酸成(cheng)分，所以不建議(yi)食(shi)用。

澀(se)柿(shi)經(jing)過脫澀(se)，皮中的(de)鞣(rou)(rou)酸成分會減少，但是不能全部脫盡，鞣(rou)(rou)酸在(zai)胃(wei)酸作用(yong)下會與(yu)蛋(dan)白質反應，產生不易消(xiao)化(hua)吸收的(de)物質，聚集在(zai)腸胃(wei)中，易出現惡(e)心，嘔吐腹痛，腹瀉等癥狀，這種癥狀俗稱柿(shi)胃(wei)團癥，又(you)稱急性(xing)胃(wei)肺石，所(suo)以(yi)吃柿(shi)子不要吃柿(shi)子皮。

2、干柿子

干(gan)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)皮可(ke)以吃。可(ke)以把干(gan)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)皮和上霜(shuang)比較好(hao)的柿(shi)餅(bing)放在一起(qi)，這(zhe)樣干(gan)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)皮也(ye)會沾上一點(dian)(dian)點(dian)(dian)的霜(shuang)，這(zhe)樣的干(gan)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)皮吃起(qi)來(lai)比較好(hao)吃，有甜甜的味道。

干(gan)(gan)(gan)柿(shi)(shi)子皮(pi)可以用(yong)來(lai)泡茶喝，可以把吃柿(shi)(shi)子的(de)(de)時候(hou)削下來(lai)的(de)(de)柿(shi)(shi)子皮(pi)曬干(gan)(gan)(gan)，然后(hou)用(yong)曬干(gan)(gan)(gan)后(hou)的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)柿(shi)(shi)子皮(pi)來(lai)泡水喝，它可以清熱解毒、潤肺止渴(ke)和健(jian)脾化痰，而且還對肺熱咳嗽(sou)、口干(gan)(gan)(gan)口渴(ke)、嘔吐、瀉(xie)泄等癥狀有一定的(de)(de)療效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子(zi)屬于一(yi)種(zhong)寒(han)涼(liang)性的(de)食(shi)(shi)物，而螃蟹(xie)也(ye)屬于寒(han)涼(liang)性的(de)食(shi)(shi)物，如果一(yi)同食(shi)(shi)用，就有(you)可能會(hui)導致體內的(de)寒(han)氣逐漸的(de)加重(zhong)(zhong)，就會(hui)對腸(chang)胃造(zao)成一(yi)定的(de)刺激，從(cong)而會(hui)導致患者(zhe)出現腹(fu)痛腹(fu)瀉以及食(shi)(shi)欲(yu)下降的(de)癥狀，嚴(yan)重(zhong)(zhong)就有(you)可能會(hui)引起水電解質紊亂(luan)。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而和(he)柿(shi)子(zi)一(yi)起吃，就有可能(neng)會(hui)導致體(ti)內(nei)(nei)大量的酸性物質，不能(neng)夠及時的分解出來，會(hui)停留在體(ti)內(nei)(nei)，從而會(hui)造(zao)成嚴重(zhong)的消化不良，類(lei)似的還有橘子(zi)、橙子(zi)等。

3、牛奶

牛(niu)奶中所含有(you)的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量相對來說是比較高的(de)，而柿子(zi)中也含有(you)大量的(de)鞣酸成(cheng)分以(yi)及多(duo)酚類的(de)成(cheng)分，如果與蛋(dan)(dan)白質(zhi)結合，就會(hui)形成(cheng)鞣酸蛋(dan)(dan)白，就會(hui)影響到蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)消化和(he)吸(xi)收(shou)，嚴重就有(you)可能會(hui)導(dao)致柿石的(de)發(fa)生。

4、紅薯

柿(shi)子不能和紅薯一(yi)起吃，紅薯中含有(you)大量(liang)的(de)淀粉以及纖維(wei)素，柿(shi)子容易(yi)與這些(xie)成(cheng)分(fen)發(fa)生反應(ying)，凝聚成(cheng)塊，形(xing)成(cheng)難以溶解的(de)柿(shi)石，在胃內產生胃結石，導致消化不良，嚴重的(de)會出現胃腸道梗(geng)阻的(de)癥狀。