青蘿卜是什么季節的蔬菜

青蘿卜是秋冬季節的蔬菜，露地種植通常是在每年的8月初開(kai)始播(bo)種(zhong)，到10月(yue)中上(shang)旬的(de)時(shi)候開始收獲(huo)并逐漸上(shang)市(shi)(shi)，因(yin)此算是秋冬季(ji)(ji)的(de)蔬(shu)菜。不過(guo)(guo)現在的(de)反(fan)季(ji)(ji)節(jie)種植技術發達，四(si)季(ji)(ji)都(dou)能(neng)供應，市(shi)(shi)面上(shang)四(si)季(ji)(ji)都(dou)能(neng)購買到，不過(guo)(guo)想要吃到口感更好(hao)的(de)，還(huan)是建議在秋冬季(ji)(ji)節(jie)購買、食用。

青蘿卜什么時候成熟

每年10月(yue)下旬是青蘿卜的成(cheng)熟(shu)收(shou)獲季節，在種植(zhi)青蘿卜時若收(shou)獲過(guo)早，將(jiang)會導致植(zhi)株的產量降低(di)，但如果收(shou)獲過(guo)晚，就容易導致青蘿卜出現凍(dong)害(hai)現象。青蘿卜的生(sheng)長期(qi)約90天，一(yi)般(ban)在每年6-7月份時進行播種。

濰縣蘿卜(bu)會在(zai)7月底或者8月初(chu)種植，在10、11月份的(de)時候就會成熟，濰(wei)縣(xian)蘿卜的(de)口(kou)味清甜，質地比(bi)(bi)較脆，會有少許的(de)微辣，淀粉的(de)含(han)量(liang)比(bi)(bi)較高；沙窩(wo)青蘿卜一般會在8月(yue)份的(de)中下旬種(zhong)植，在11月底的時(shi)候就可以采摘，沙窩青蘿卜(bu)的形狀是細長(chang)的圓筒狀，果皮顏色是翠綠色的，一般在尾端會比較白。

如何挑選青蘿卜

1、看顏色

好的青蘿卜顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個青(qing)蘿卜的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿卜味道沒那么好。因為青蘿卜青色的(de)地(di)(di)方就是陽光照(zhao)過(guo)的(de)地(di)(di)方，經過(guo)光照(zhao)的(de)蘿卜味道(dao)更好(hao)。

2、看形狀

好的青蘿卜主根一定要粗壯，須子比較長，且青(qing)蘿卜大小(xiao)粗(cu)細均勻，飽滿(man)并(bing)(bing)且沒有(you)損傷(shang)，表(biao)皮光滑并(bing)(bing)且不開裂，并(bing)(bing)且表(biao)皮沒有(you)變色的地方。

3、掂重量

選青蘿卜的時候可把蘿卜放到手中掂量一下，干凈較為沉重的青蘿卜且較硬，則是好青蘿卜，如果較(jiao)輕則不好。

4、聽聲音

選青(qing)蘿卜時應直接捏一捏青蘿卜然后彈一彈青蘿卜，如果感覺挺結實的話那么就是實心的好青蘿卜，要是聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那么就是糠心的青蘿卜，不宜選。