春不食肝是什么意思

“春不食肝(gan)”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家(jia)認(ren)為，從營養(yang)的(de)(de)角(jiao)度看(kan)，春不(bu)食(shi)肝(gan)也有(you)一定的(de)(de)道理。春天(tian)是肝(gan)膽疾病(bing)和心(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)的(de)(de)高發季節，而動物(wu)(wu)肝(gan)臟里的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膽固醇和礦物(wu)(wu)質(zhi)等含量也相對(dui)較高，所(suo)以肝(gan)膽不(bu)好以及(ji)有(you)心(xin)血(xue)管(guan)問題(ti)的(de)(de)男人，春天(tian)要注意少(shao)吃或不(bu)吃動物(wu)(wu)肝(gan)臟。另外也有(you)說法認(ren)為，春天(tian)動物(wu)(wu)體內激素水平上升(sheng)，動物(wu)(wu)肝(gan)臟里容易蓄(xu)積激素，多吃對(dui)健康(kang)也不(bu)利。

當然，“春不食肝(gan)”并不僅僅指不能(neng)吃動物(wu)肝臟，而且還指要(yao)在飲食上養護肝臟，要(yao)少食、少咸，少油膩，多飲水(shui)，多吃水(shui)果和蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食(shi)物方面，也(ye)有很(hen)多養肝的食(shi)物，如豆芽、茴香等(deng)。多喝(he)水，通過大量飲水，可(ke)以及(ji)時補充身體(ti)水分，促進新陳代謝(xie)，加速(su)體(ti)內毒素的排出；多吃優(you)質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，攝入更多優(you)質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)如牛奶和雞蛋，可以有效修復(fu)肝細(xi)胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以多鍛(duan)煉(lian)，因為(wei)冬天(tian)戶外鍛(duan)煉(lian)較(jiao)少，春天(tian)可以在戶外慢跑、散(san)步和(he)游泳，這也有助于滋(zi)養肝臟；為了肝臟健康(kang)，應該學會在工作日調整情(qing)緒，讓自己心情(qing)愉快。