一、食品加工機器壞了怎么辦

設(she)備如果(guo)比較(jiao)大(da)(da)的(de)話，肯(ken)定是(shi)需要請(qing)專門(men)的(de)人員到店維(wei)(wei)修(xiu)(xiu)的(de)，你(ni)可以去找專門(men)的(de)維(wei)(wei)修(xiu)(xiu)工到店維(wei)(wei)修(xiu)(xiu)，一(yi)般上(shang)門(men)費起(qi)碼(ma)要200塊(kuai)錢左右吧，當然了(le)，如果(guo)你(ni)買的(de)是(shi)靠譜的(de)大(da)(da)品牌，那么他們會對你(ni)負責(ze)的(de)，會給你(ni)機(ji)器進行(xing)一(yi)個上(shang)門(men)檢修(xiu)(xiu)，也會給你(ni)進行(xing)上(shang)門(men)維(wei)(wei)護。

二、食品加工機器的故障排除方法有哪些

食品機械(xie)有各種類型(xing)，其(qi)工作條(tiao)件又各不相同(tong)，故對(dui)不同(tong)機械(xie)設備的故障往往需要采用不同(tong)方(fang)法來診斷(duan)(duan)。對(dui)機械(xie)設備進行(xing)(xing)故障診斷(duan)(duan)的方(fang)法可以按如下幾種方(fang)式進行(xing)(xing)分類。

1、按診斷的目的和要求分類

（1）功能(neng)診斷和運行診斷

功能診(zhen)(zhen)斷(duan)是(shi)對新安裝或剛(gang)維修過(guo)的(de)機(ji)(ji)械(xie)系統診(zhen)(zhen)斷(duan)其功能是(shi)否(fou)正(zheng)常，也就是(shi)投入運(yun)行(xing)前的(de)診(zhen)(zhen)斷(duan)。而運(yun)行(xing)診(zhen)(zhen)斷(duan)是(shi)針(zhen)對正(zheng)常工作的(de)機(ji)(ji)械(xie)系統，需要監視其故(gu)障的(de)發(fa)生和發(fa)展。

（2）定期診斷和連續監(jian)控

定期(qi)診斷是每隔一定時(shi)間，例如1個月或數個月對(dui)工作狀態下(xia)的(de)(de)機(ji)械系(xi)統進行(xing)(xing)常(chang)規檢查(cha)。連續(xu)監(jian)控則是采(cai)用儀表(biao)和計(ji)算機(ji)信息(xi)處理(li)系(xi)統對(dui)機(ji)械系(xi)統運行(xing)(xing)狀態進行(xing)(xing)不問(wen)斷的(de)(de)監(jian)視或控制。兩種診斷方式的(de)(de)采(cai)用，取(qu)決于(yu)設備(bei)的(de)(de)關(guan)鍵程(cheng)度(du)(du)、設備(bei)事故影響的(de)(de)嚴重(zhong)程(cheng)度(du)(du)、運行(xing)(xing)過程(cheng)中性能(neng)下(xia)降的(de)(de)快慢，以及設備(bei)故障發(fa)生和發(fa)展的(de)(de)可預測(ce)性。

（3）直接診(zhen)斷和間接診(zhen)斷

直(zhi)(zhi)接(jie)診(zhen)斷(duan)是直(zhi)(zhi)接(jie)確定關鍵部件的(de)狀態(tai)，如主軸承(cheng)間隙、齒輪齒面(mian)磨(mo)損以及在(zai)腐蝕環境下管道的(de)壁(bi)厚等。如果受到機(ji)械(xie)結構和工作(zuo)條(tiao)件的(de)限制而無(wu)法實現直(zhi)(zhi)接(jie)診(zhen)斷(duan)時(shi)，就必(bi)須采用(yong)間接(jie)診(zhen)斷(duan)。

所謂(wei)間接(jie)診(zhen)(zhen)斷(duan)是(shi)通過二(er)次(ci)診(zhen)(zhen)斷(duan)信息來(lai)(lai)(lai)間接(jie)判斷(duan)機械系統關(guan)鍵零部件的狀態變(bian)化(hua)。多數二(er)次(ci)診(zhen)(zhen)斷(duan)信息屬于綜合(he)信息，例如用潤滑油(you)溫(wen)升來(lai)(lai)(lai)反(fan)映主軸承的運行狀態，通過測箱(xiang)體(ti)的振(zhen)動來(lai)(lai)(lai)判斷(duan)齒輪箱(xiang)中齒輪是(shi)否正常等(deng)。二(er)次(ci)診(zhen)(zhen)斷(duan)中出現(xian)誤(wu)診(zhen)(zhen)和漏檢(jian)兩種情況的可能性都(dou)會增大。

（4）常規(gui)工(gong)(gong)況下(xia)診斷(duan)和特殊工(gong)(gong)況下(xia)診斷(duan)

常(chang)規(gui)工況診(zhen)(zhen)斷(duan)是在機械(xie)的(de)正常(chang)運行條(tiao)件下進(jin)行的(de)一種故(gu)障診(zhen)(zhen)斷(duan)方(fang)式。而對某些(xie)機械(xie)，需(xu)為其創造特(te)(te)殊的(de)工作條(tiao)件才能對其進(jin)行診(zhen)(zhen)斷(duan)，例如動(dong)力機組的(de)起(qi)動(dong)和停車過程，需(xu)要跨過轉子扭(niu)轉、彎曲的(de)幾個(ge)臨界(jie)轉速(su)。利用起(qi)動(dong)和停車過程的(de)振動(dong)信(xin)號作出(chu)的(de)瀑布(bu)圖，常(chang)包含(han)著(zhu)許多(duo)在常(chang)規(gui)診(zhen)(zhen)斷(duan)中得不(bu)到的(de)診(zhen)(zhen)斷(duan)信(xin)息(xi)。這種診(zhen)(zhen)斷(duan)即為特(te)(te)殊工況診(zhen)(zhen)斷(duan)。

（5）在(zai)線診斷(duan)(duan)與離線診斷(duan)(duan)

在線診(zhen)斷(duan)是指(zhi)對于大型、重要的(de)設備，為了(le)保(bao)證其安全、可靠運行(xing)(xing)(xing)需要對所(suo)監測的(de)信號自動、連續(xu)、定時的(de)進(jin)行(xing)(xing)(xing)采(cai)集(ji)與分析，對出現的(de)故障及時作出診(zhen)斷(duan)。離(li)線診(zhen)斷(duan)是通過磁帶記錄儀(yi)或(huo)數據采(cai)集(ji)器將現場的(de)信號記錄并儲存起來，然后在實驗(yan)室(shi)進(jin)行(xing)(xing)(xing)回放分析，對于一般中(zhong)小型設備往往采(cai)用(yong)離(li)線診(zhen)斷(duan)方(fang)式。

2、按診斷對象分類

（1）旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)機(ji)械診斷技術：如(ru)風機(ji)、泵、離心機(ji)、攪拌及(ji)旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)混合機(ji)等(deng)。

（2）往(wang)復機(ji)械診斷(duan)技術：包括(kuo)往(wang)復式壓縮機(ji)、泵等(deng)。

（3）工程(cheng)結(jie)構(gou)診斷技術：如金屬結(jie)構(gou)、框(kuang)架、容器等。

（4）通(tong)信系(xi)統診斷(duan)技術：如雷達、電子工程等。

（5）工藝流(liu)程診斷技術：主要(yao)是生產流(liu)程、輸送裝置(zhi)及(ji)成(cheng)形壓延等設備。