阜寧大糕好吃嗎

阜寧大糕糕體白如雪，糕面平(ping)整(zheng)光滑，聞之(zhi)(zhi)香(xiang)氣(qi)撲(pu)鼻，嘗之(zhi)(zhi)香(xiang)甜滋潤，不僅口感好，還具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)營(ying)(ying)養價值，它(ta)富含(han)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營(ying)(ying)養成分(fen)，能夠為人體提(ti)供足夠的(de)能量和營(ying)(ying)養，同時還有一(yi)定(ding)的(de)滋補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈(jing)白糖(tang)、鮮榨麻油及高級(ji)蜜餞(jian)等(deng)，按(an)其比例加工而成，先將上等(deng)的(de)整齊糯米在(zai)溫水(shui)中浸泡一(yi)天一(yi)夜(ye)(ye)撈起(qi)，在(zai)熱鍋(guo)里爆炒后篩凈(jing)，讓它又(you)脆(cui)又(you)白，然后粉(fen)碎成細粉(fen)；再與洗過(guo)的(de)青菜(cai)或漲飽水(shui)的(de)蠶豆(dou)放(fang)在(zai)一(yi)起(qi)，不斷勻(yun)(yun)拌一(yi)晝(zhou)夜(ye)(ye)，使(shi)米粉(fen)均(jun)勻(yun)(yun)窨水(shui)，干濕合(he)適(shi)。兩次過(guo)篩后，再與攪拌成漿糊狀的(de)白砂糖(tang)液(ye)，適(shi)量的(de)麻油、花生油等(deng)來(lai)回拌勻(yun)(yun)，中間(jian)放(fang)進(jin)(jin)青梅、紅綠絲、桂花、青果等(deng)蜜餞(jian)配制成的(de)蜜芯，做成長(chang)方形糕坯，在(zai)溫水(shui)中適(shi)當(dang)加熱燉后，放(fang)進(jin)(jin)籠中蒸煮，并(bing)焐一(yi)晝(zhou)夜(ye)(ye)，然后就可切成薄片包(bao)裝。其條形完(wan)整，棱角清(qing)晰，厚(hou)薄均(jun)勻(yun)(yun)，大小一(yi)致(zhi)。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了(le)(le)原味(wei)，還(huan)有(you)核桃花生、黑糖話梅、阿膠玫(mei)瑰、巧克力、鮮果丁等(deng)多種口味(wei)可以選擇，如今阜(fu)寧大糕已經上了(le)(le)飛機和高鐵(tie)，成為鐵(tie)路、航空專供食品(pin)，傳統特色產(chan)品(pin)煥發出無限(xian)生機和活力，走向全國，走向世界(jie)。

備(bei)注：以(yi)上(shang)價格來源自(zi)網絡，僅供參(can)考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧(ning)大糕的原材料(liao)是糯(nuo)(nuo)米粉(fen)和(he)中筋面粉(fen)，口味軟糯(nuo)(nuo)；而云片糕的主要成分(fen)是糯(nuo)(nuo)米、綿糖、果料(liao)等(deng)食(shi)材，口感不膩(ni)，甜(tian)度適中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕的制作需要經過制坯、上餡、成(cheng)型等(deng)多個步驟；而云片糕相對來(lai)說(shuo)比較簡單，直接壓膜即可。

3、外形不同

阜寧大糕呈現的(de)(de)是長(chang)方形(xing)薄片的(de)(de)形(xing)狀；而(er)云片糕則是呈圓形(xing)的(de)(de)片狀。

4、用處不同

阜(fu)寧大糕(gao)一般是當作禮(li)品贈(zeng)送，具有團圓之意；而云片糕(gao)主要用于日常食(shi)用，味(wei)道香醇可口(kou)。

5、價格方面不同

由于生產成本問題，阜寧大糕的價格相對(dui)較(jiao)高(gao)，因此市場售(shou)價也會比云(yun)片(pian)糕高(gao)出一(yi)倍左右(you)。