一、白薯酒的釀制方法

材料(liao)：白薯5千(qian)克、酒曲5個、水(shui)5千(qian)克

做法：

1、選(xuan)取沒有腐爛的白薯(shu)，洗凈，然(ran)后放入鍋(guo)內蒸熟(shu)。

2、蒸熟后(hou)，把熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)白薯攤開晾(liang)半(ban)小時，待白薯只剩下(xia)一點余熱，就可將(jiang)酒曲（0.5公斤(jin)紅薯半(ban)個曲）和紅薯一起攪拌。

3、攪(jiao)拌(ban)以后，立即把(ba)白薯盛(sheng)入小(xiao)瓦缸(gang)內(nei)，再(zai)用(yong)谷糠把(ba)缸(gang)窩好，保證一定(ding)的濕(shi)度(du)，這(zhe)樣大(da)概(gai)3~4天就可(ke)以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)酒(jiu)是(shi)(shi)中(zhong)國傳統的(de)(de)酒(jiu)類之(zhi)一(yi)，深受廣大消費者的(de)(de)喜愛(ai)。而番薯(shu)作(zuo)為(wei)白(bai)酒(jiu)的(de)(de)主要原料之(zhi)一(yi)，其釀造出的(de)(de)美酒(jiu)更是(shi)(shi)醇香可(ke)口。白(bai)薯(shu)酒(jiu)是(shi)(shi)通(tong)過蒸(zheng)餾番薯(shu)制成的(de)(de)高度(du)濃縮酒(jiu)，香氣獨(du)特(te)，口感(gan)醇香，回味(wei)悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱為地瓜酒，具有多種功效和作(zuo)用。

首先，白薯(shu)酒具有祛(qu)風除濕的作用(yong)，能(neng)有效緩解因經絡或血氣(qi)傳(chuan)導受阻引起的關節(jie)疼(teng)痛和四肢麻木癥狀，對于治療風濕性關節(jie)痛特別(bie)有效。

其次，它能(neng)促進血液循環和活血止(zhi)痛(tong)，有助于減輕(qing)腹(fu)痛(tong)和腹(fu)瀉等(deng)癥狀(zhuang)，并有效抑制腸胃內各種細菌(jun)的感染。

此外，白薯(shu)酒還富含(han)多種營養物(wu)質(zhi)，如維生素和礦(kuang)物(wu)質(zhi)，這些物(wu)質(zhi)對身體(ti)健康也有(you)益(yi)處。

然而，盡管白薯酒具有(you)上述諸多好處(chu)，但也要注(zhu)意適(shi)量(liang)飲(yin)用，避免過量(liang)造成對(dui)身體的不良影響。同時(shi)，如果身體出現任何不適(shi)癥(zheng)狀，應及時(shi)就(jiu)醫并告知醫生自(zi)己的飲(yin)食情況。