湘蓮是紅蓮還是白蓮

湘蓮既有白(bai)蓮也有紅(hong)蓮。

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連長度(du)為(wei)一寸(cun)而得名，顆粒圓狀、均勻(yun)，肉(rou)色乳白，肉(rou)質(zhi)細(xi)膩(ni)，煮熟后落口消融(rong)，清香(xiang)四溢。

湘蓮(lian)(lian)品種很多(duo)，子蓮(lian)(lian)按形態特征又分(fen)白(bai)蓮(lian)(lian)、冬(dong)瓜(gua)蓮(lian)(lian)、紅蓮(lian)(lian)三種。白(bai)蓮(lian)(lian)藕小而(er)短，色白(bai)，蓮(lian)(lian)子呈圓球形，蓮(lian)(lian)肉潔白(bai)細(xi)(xi)膩；冬(dong)瓜(gua)蓮(lian)(lian)，其藕肥(fei)而(er)長，筒粗質脆(cui)，花(hua)色多(duo)樣，蓮(lian)(lian)大(da)(da)子稀；紅蓮(lian)(lian)，藕大(da)(da)而(er)長，果實細(xi)(xi)長，皮暗紅色。

根據(ju)加工工序的不同，湘(xiang)(xiang)蓮產(chan)品有(you)圓粒湘(xiang)(xiang)蓮、鉆芯湘(xiang)(xiang)蓮、磨(mo)皮白蓮、開(kai)邊(bian)湘(xiang)(xiang)蓮、通芯湘(xiang)(xiang)蓮等(deng)幾類。

湘蓮的種植程序也非(fei)常精(jing)細(xi)嚴格。先(xian)是精(jing)選(xuan)具有寸三(san)蓮、芙蓉(rong)蓮或太空蓮品種特征(zheng)特性、有2—3個完整(zheng)節、藕芽完整(zheng)、無病(bing)斑、無嚴重機械傷、生長健壯(zhuang)的無病(bing)優良(liang)種藕。每年3月(yue)中、下旬深耕蓮田，清明前后栽植，9月采摘。用(yong)傳統方法手(shou)工(gong)(gong)加工(gong)(gong)通芯(xin)湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)，需在蓮(lian)(lian)(lian)子充(chong)實而殼未老(lao)硬，蓮(lian)(lian)(lian)子為紫褐色或黃(huang)褐色時采收(shou)，以(yi)便去(qu)殼。加工(gong)(gong)圓粒湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、鉆(zhan)芯(xin)湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、磨皮(pi)白蓮(lian)(lian)(lian)、開邊湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)的在蓮(lian)(lian)(lian)子完熟(shu)時采收(shou)，并將采摘的蓮(lian)(lian)(lian)蓬選擇晴好天氣攤在潔凈專用(yong)的竹墊上曬干。湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)經去(qu)殼、去(qu)皮(pi)、去(qu)芯(xin)等(deng)工(gong)(gong)序后即成(cheng)為湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)產(chan)品。

2024年湘蓮多少錢一斤

小編查詢了(le)解到，湘蓮(lian)手工帶心白蓮(lian)售價34.65元，手(shou)工去心(xin)白蓮售價(jia)36.54元，大顆(ke)粒去心白蓮售價19.46元，小顆粒(li)去(qu)心白蓮售價15.05元，帶心紅蓮大顆粒售(shou)價19.46元，手工帶心紅蓮售價33.32元。

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