湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都(dou)是(shi)非常(chang)好的食材和藥材，它們各(ge)自具有自己的優點。

1、白(bai)蓮(lian)的糖含(han)量較高，適宜(yi)用于制作糖水(shui)、糕點(dian)等甜食；湘(xiang)蓮(lian)則含(han)有(you)更多的蛋白(bai)質和膳食纖維，對于養(yang)生保健更具(ju)有(you)優勢。

2、白蓮(lian)肉質細嫩(nen)、口感(gan)鮮美，尤其適(shi)宜制作(zuo)甜品和點心(xin)；而湘蓮(lian)則口感(gan)略顯粗糙，但它的(de)口感(gan)和香氣更加濃郁，適(shi)合(he)用于煮湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾經、心(xin)經、腎(shen)經，具有補中益氣、健脾、滋陰(yin)降火、交(jiao)通心(xin)腎(shen)的功效，有助于(yu)緩(huan)解心(xin)腎(shen)不交(jiao)引(yin)起的心(xin)悸、失(shi)眠、多夢、健忘以及脾虛引(yin)起的食少(shao)。

2、蓮子甘澀之性能益腎而(er)固精(jing)，對于腎虛而(er)下焦(jiao)不固引起的遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄瀉等病癥有治療作用。

3、蓮子(zi)中的(de)棉子(zi)糖可以(yi)改善脂(zhi)質代謝，具有降低血脂(zhi)和膽固醇的(de)功效(xiao)。

湘蓮子怎么食用

吃(chi)法一(yi)：冰(bing)糖湘蓮(lian)

1、蓮(lian)子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半小(xiao)時(shi)。

3、水果紅棗(zao)切丁。

4、蒸好(hao)的(de)蓮子放在(zai)碗里，倒入切好(hao)的(de)水(shui)果、紅棗(zao)。

5、鍋里放(fang)水，熬(ao)化冰糖(tang)。

6、冰(bing)糖熬化以(yi)后，再熬一會(hui)，到湯汁濃(nong)郁，提起來感覺(jue)黏的(de)，沖進準備好的(de)蓮子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好(hao)鮮蓮(lian)子和百合清洗干凈。

2、大米(mi)洗干凈，一起倒入高壓(ya)鍋(guo)內。

3、加入適量的清水。

4、大(da)火燒(shao)開后小火20分鐘即可。

吃(chi)法(fa)三：銀耳蓮(lian)子羹

1、銀耳用溫水泡發，去掉(diao)底部黃色的部分，掰成小朵。

2、銀耳加蓮子(zi)一起(qi)倒入電飯煲里。

3、一次(ci)加入足量的(de)水，煮粥模(mo)式煮一個(ge)半小時(shi)。

4、加入去核的紅棗、枸杞，加入冰糖，繼續(xu)煮一個半(ban)小時即可。