中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥(yao)用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)和(he)食(shi)用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)通(tong)常沒有區別(bie)，兩者是(shi)一種東西，但是(shi)藥(yao)用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)一般要(yao)去掉蓮(lian)子(zi)芯，但是(shi)食(shi)用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)不會去掉蓮(lian)子(zi)心。

蓮子本身就是(shi)一種藥食同源的食物，它既(ji)可(ke)以(yi)入藥，也可(ke)以(yi)食用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子(zi)心(xin)是蓮子(zi)的胚芽，兩者的區別(bie)主要在(zai)于外觀、口感和功效上。

1、在外(wai)觀上：蓮子(zi)的(de)外(wai)形呈橢圓(yuan)形，有綠色(se)的(de)外(wai)殼，里面有白色(se)的(de)種子(zi)；蓮子(zi)心(xin)是白色(se)種子(zi)里面的(de)綠色(se)胚芽。

2、在口感(gan)(gan)上(shang)：蓮子(zi)口感(gan)(gan)清(qing)脆，有(you)著淡淡的甜(tian)味(wei)；蓮子(zi)心味(wei)道略苦(ku)。

3、在(zai)功效上：蓮子(zi)有(you)改善(shan)脾(pi)虛泄瀉，減(jian)少精(jing)液溢出(chu)，改善(shan)帶下(xia)、遺精(jing)，緩解心悸失眠、減(jian)輕(qing)煩(fan)惱的作用(yong)；蓮子(zi)心可促進心陽與腎陰(yin)相(xiang)和，維(wei)持機體陰(yin)陽平衡，有(you)助于(yu)降火，促進心神安穩(wen)，有(you)助于(yu)減(jian)輕(qing)因夏熱暑氣(qi)引起(qi)的煩(fan)躁，從而起(qi)到解暑除燥的作用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃(chi)法一：蓮子豬(zhu)肚(du)(du)(du)。將豬(zhu)肚(du)(du)(du)洗(xi)凈，蓮子去心，水發；將蓮子納入豬(zhu)肚(du)(du)(du)內，用(yong)線縫合，放鍋內，加清水，燉熟撈出(chu)；將豬(zhu)肚(du)(du)(du)切成細絲(si)(si)，同蓮子放入盤中(zhong)，將香油(you)、食鹽、蔥、生(sheng)姜、蒜(suan)等調料與(yu)豬(zhu)肚(du)(du)(du)絲(si)(si)拌勻即可食用(yong)。

吃法二(er)：用蓮子煮茶(cha)喝。

吃法三：蓮(lian)子懷(huai)山藥粥(zhou)。準備(bei)去心的(de)蓮(lian)子肉、懷(huai)山藥、雞內(nei)(nei)金(jin)(jin)、糯米(mi)(mi)；將(jiang)糯米(mi)(mi)洗凈，放入(ru)沙(sha)鍋內(nei)(nei)，加水；將(jiang)蓮(lian)子和懷(huai)山藥洗凈，同米(mi)(mi)與雞內(nei)(nei)金(jin)(jin)共煮。

吃法四：蓮子茯(fu)苓(ling)糕。先(xian)將蓮子肉、茯(fu)苓(ling)、麥冬(dong)共研成(cheng)細(xi)面，加入白(bai)糖(tang)、桂花拌(ban)勻(yun)，用水和面蒸糕。

吃法五：鮮(xian)蓮子雞(ji)丁(ding)(ding)。雞(ji)脯肉去(qu)筋(jin)切(qie)丁(ding)(ding)，用(yong)蛋清和少許濕(shi)淀(dian)粉漿好，把香(xiang)菇、玉(yu)蘭片(pian)、火腿切(qie)成小菱形塊；將鮮(xian)蓮子氽一(yi)下(xia)，涼后去(qu)皮去(qu)心(xin)，再用(yong)開水(shui)氽一(yi)下(xia)，潷去(qu)水(shui)分(fen)待(dai)用(yong)；將雞(ji)丁(ding)(ding)用(yong)熱(re)油滑至(zhi)七成熟，潷去(qu)油，再放入(ru)配料(liao)及味精、料(liao)酒、鹽少許，勾濕(shi)淀(dian)粉，淋(lin)上雞(ji)油，出(chu)勺時加(jia)入(ru)鮮(xian)蓮子，翻炒兩下(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘，入脾經、心經、腎(shen)(shen)經，具有補中益(yi)氣(qi)、健脾、滋陰降火、交(jiao)通心腎(shen)(shen)的功效，有助于緩解心腎(shen)(shen)不交(jiao)引起的心悸(ji)、失眠、多夢(meng)、健忘以及(ji)脾虛引起的食(shi)少。

蓮子甘澀(se)之性能益(yi)腎(shen)而(er)固精(jing)(jing)(jing)，對于腎(shen)虛(xu)而(er)下(xia)焦(jiao)不固引起的遺精(jing)(jing)(jing)、帶下(xia)、滑精(jing)(jing)(jing)、泄瀉等病癥有治療作用。

現代藥理研究發現蓮子中的棉子糖可(ke)以(yi)改善(shan)脂質(zhi)代謝，具有降低(di)血脂和膽固醇(chun)的功效(xiao)。

需要注意，脾(pi)胃虛寒者不(bu)宜過量(liang)食用蓮子，且蓮子有抗(kang)心律失(shi)常的作(zuo)用，不(bu)宜大量(liang)與抗(kang)心律失(shi)常藥物同服(fu)，否則會影(ying)響健(jian)康(kang)。

（注意：建(jian)議(yi)患者在醫(yi)生的指導下使(shi)(shi)用藥(yao)物(wu)，避免自行使(shi)(shi)用藥(yao)物(wu)，以免出現(xian)不(bu)良反應(ying)，造成病情加重。如果(guo)患者出現(xian)不(bu)適癥狀，建(jian)議(yi)及時前往(wang)醫(yi)院就醫(yi)治療(liao)。）