一、菠蘿蜜干是油炸的嗎

菠蘿蜜干不是(shi)油炸(zha)的(de)(de)，而是(shi)烘干制成(cheng)(cheng)的(de)(de)，并非和薯(shu)片一樣(yang)通過油炸(zha)制成(cheng)(cheng)。菠(bo)(bo)蘿蜜干，酥脆可口(kou)，清甜香濃，非油炸(zha)，健(jian)康(kang)美(mei)味，是(shi)零(ling)食中的(de)(de)佼佼者，既能滿足口(kou)腹(fu)之(zhi)欲，又有益于身體健(jian)康(kang)，是(shi)注重(zhong)養生之(zhi)道(dao)的(de)(de)零(ling)食愛(ai)好者的(de)(de)福音。無論是(shi)居家休閑，還是(shi)外出游玩(wan)，菠(bo)(bo)蘿蜜干都是(shi)您(nin)不可錯(cuo)過的(de)(de)美(mei)味小(xiao)零(ling)食。

二、菠蘿蜜干怎么做

1、取(qu)大(da)約半個菠蘿蜜，在剝(bo)菠蘿蜜之前，先(xian)用食用油(you)將手(shou)和(he)刀具(ju)都充分涂抹一遍，這樣黏液就不會粘到手(shou)和(he)刀具(ju)了。

2、把菠蘿蜜(mi)肉取出來，去掉(diao)里面的核。

3、把菠蘿(luo)蜜的肉(rou)切成(cheng)薄片，然(ran)后再分(fen)開多(duo)個盤裝。

4、用烤(kao)(kao)箱(xiang)或微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)，記得一(yi)定要用小火慢(man)(man)慢(man)(man)烤(kao)(kao)哦，小火（200度左右）慢(man)(man)慢(man)(man)烤(kao)(kao)干(gan)水份，為了防止烤(kao)(kao)焦記得大約在10分鐘的(de)時候中途一(yi)定要翻(fan)面(mian)，然后繼續加(jia)熱。如(ru)果(guo)家里(li)沒有(you)微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)或者烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)話(hua)，也可(ke)以放在太陽底下(xia)曬，風(feng)干(gan)也是(shi)可(ke)以的(de)。

三、菠蘿蜜干自然風干做法

1、選擇(ze)一個成熟的(de)菠蘿蜜，將(jiang)菠蘿蜜切開，用(yong)刀子將(jiang)果(guo)(guo)肉從果(guo)(guo)皮中分離出(chu)來，去掉果(guo)(guo)核。

2、把(ba)菠(bo)蘿蜜肉(rou)放在蒸(zheng)鍋里，蒸(zheng)上(shang)5-7分鐘就可(ke)以啦(la)。

3、擺放在容器里，鋪開，放在陰涼通風(feng)的(de)地(di)方風(feng)干。

四、制作菠蘿蜜干的注意事項

1、烘烤時記得及時翻面，這樣可以避免局部過度烘干，也能使每一片菠蘿蜜干都均勻受熱。

2、菠蘿蜜蒸過后甜度(du)會提高(gao)，所以不用額外加糖。這樣做出來的菠蘿蜜干甜度(du)剛剛好，健康又美(mei)味。

3、不同(tong)的(de)烘(hong)干方法需要注意溫度和時間的(de)調整。每家的(de)設備不一(yi)樣，所以(yi)多嘗(chang)試(shi)幾(ji)次找到最(zui)適合的(de)方法。

4、烘干后一(yi)定要(yao)及時密封保存，防止(zhi)受潮變質。要(yao)不然，辛(xin)苦做出來的(de)菠蘿蜜干就浪費啦。