一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是日常生活(huo)中不可或缺(que)的(de)一(yi)種調味品，我國食鹽(yan)市場(chang)上的(de)鹽(yan)主要有井(jing)礦(kuang)鹽(yan)、海鹽(yan)和湖鹽(yan)三種，其中井(jing)礦(kuang)鹽(yan)占比是最高的(de)。

早期時候，我國原鹽(yan)市場上的(de)(de)(de)井礦鹽(yan)和海(hai)鹽(yan)占比(bi)(bi)差不多(duo)，都是40％多(duo)左右，隨著(zhu)井礦鹽(yan)開采技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)發展，現在食(shi)鹽(yan)市場上井礦鹽(yan)的(de)(de)(de)占比(bi)(bi)不斷提高，截至2023年，數據顯示，我國食(shi)鹽(yan)產品結構占比(bi)(bi)為井礦鹽(yan)87%、海(hai)鹽(yan)10%、湖鹽(yan)3%，例如平時大(da)家常(chang)吃的(de)(de)(de)精制碘鹽(yan)，90％以上都是由井礦鹽(yan)加工(gong)而(er)來的(de)(de)(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦(kuang)鹽(yan)(yan)在(zai)我國(guo)食鹽(yan)(yan)市場上的(de)(de)占比較高(gao)，從過去和(he)海(hai)鹽(yan)(yan)分(fen)庭(ting)抗(kang)禮到現在(zai)的(de)(de)獨挑大(da)梁，與技術的(de)(de)發展和(he)國(guo)家的(de)(de)支(zhi)持都(dou)是分(fen)不開的(de)(de)，那么我國(guo)為什么發展井礦(kuang)鹽(yan)(yan)呢？

1、井礦鹽儲量大，我國鹽礦眾多，據2017年(nian)國家發改(gai)委數(shu)據，探明的(de)井礦鹽儲量有(you)大約1.1萬億噸，按25%的(de)回采率計算，可以(yi)產(chan)出2750億噸食鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更簡單，成本更低，井礦鹽(yan)在規模、運費和質量上比海(hai)湖鹽(yan)都具有(you)明顯優勢，競爭力明顯更高。

綜(zong)上兩大原(yuan)因(yin)，我國大力發(fa)展井(jing)礦鹽(yan)(yan)，井(jing)礦鹽(yan)(yan)不僅在(zai)食(shi)用鹽(yan)(yan)市場上占比(bi)越(yue)來越(yue)多，工業用井(jing)礦鹽(yan)(yan)也越(yue)來越(yue)多。