草魚的功效與作用？

1、滋(zi)補(bu)開(kai)胃(wei)：草魚肉嫩而(er)不膩(ni)，有開(kai)胃(wei)滋(zi)補(bu)的(de)功效，適合營(ying)養(yang)不良、食欲不振的(de)人群(qun)食用。

2、保護心(xin)(xin)腦(nao)血(xue)管：草魚含有(you)豐富(fu)的(de)不飽和脂肪(fang)酸，對(dui)血(xue)液(ye)循環有(you)利，常食可起到保護心(xin)(xin)腦(nao)血(xue)管的(de)作用，是(shi)心(xin)(xin)血(xue)管病人的(de)良好(hao)食物。

3、抗(kang)衰老：草魚(yu)含(han)有豐富(fu)的微量元素硒，能抗(kang)衰老、養(yang)顏，可謂是(shi)老少(shao)皆宜。

利(li)尿(niao)消腫(zhong)：草魚有(you)平肝、祛風、泊痹、暖胃、中(zhong)平肝、祛風等功能，是溫中(zhong)補(bu)虛的(de)養生(sheng)食(shi)品，有(you)利(li)尿(niao)消腫(zhong)的(de)作用。

4、養血(xue)補虛：草魚富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鈣、磷、鉀(jia)、銅等礦物質(zhi)，有(you)養血(xue)補虛的作用。

5、防治(zhi)腫瘤：草魚中含有(you)豐(feng)富的不飽和脂肪酸，對血(xue)液(ye)循環有(you)利，是心血(xue)管(guan)病人的良好(hao)食物(wu)。草魚還(huan)含有(you)豐(feng)富的硒元素(su)，經常食用有(you)抗衰(shuai)老、養顏(yan)的功效，而且對腫瘤也有(you)一定的防治(zhi)作(zuo)用。

6、治療痛經：草魚肉對治療痛經有一(yi)(yi)定療效。痛經者可取草魚肉250克(ke)，洗(xi)凈切片，加(jia)生姜30克(ke)，紅糖25克(ke)，加(jia)水適量(liang)，用文火(huo)燉煮40-60分鐘，一(yi)(yi)天內分2次食完。一(yi)(yi)般服(fu)用1次即有明顯效果。

7、明(ming)目：草魚(yu)膽汁(zhi)有明(ming)顯(xian)降壓、祛痰及(ji)輕度鎮咳作用(yong)。用(yong)膽汁(zhi)治療眼結膜炎(yan)療效較好。

8、益智(zhi)安(an)神：草魚含(han)有豐(feng)富的(de)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)，對(dui)血液循(xun)環有利，是心血管病人(ren)的(de)良好食(shi)(shi)物；草魚含(han)有豐(feng)富的(de)硒元(yuan)素，經常食(shi)(shi)用有抗衰老、養顏的(de)功效，而(er)且對(dui)腫瘤也(ye)有一定的(de)防治(zhi)作用；對(dui)于身體(ti)瘦弱、食(shi)(shi)欲不(bu)振的(de)人(ren)來說，草魚肉嫩而(er)不(bu)膩(ni)，可以開胃、滋補。

9、延緩衰(shuai)老：草魚(yu)含有(you)豐富的(de)硒元素，經常食用(yong)有(you)抗衰(shuai)老、養顏的(de)功效(xiao)。

草魚和什么一起燉好吃？

草(cao)魚(yu)湯：草(cao)魚(yu)適合(he)用(yong)來制作(zuo)清湯，你可以(yi)將草(cao)魚(yu)與清水、生姜、蔥(cong)等食材一起燉煮。湯的(de)(de)底(di)味可以(yi)根據個人口味加入一些鹽、胡椒粉或雞精(jing)。這樣制作(zuo)的(de)(de)草(cao)魚(yu)湯鮮美可口，適合(he)冬季食用(yong)。

豆(dou)腐煲：將草魚(yu)(yu)與豆(dou)腐、香(xiang)菇、黃(huang)秧白(bai)菜等蔬菜一(yi)起燉煮，可以制作出美味的草魚(yu)(yu)豆(dou)腐煲。你還可以加入一(yi)些蒜(suan)蓉(rong)、辣椒、生抽和糖，調出不(bu)同風(feng)味的湯底(di)。

番茄(qie)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)煲(bao)(bao)：草(cao)(cao)魚(yu)(yu)與(yu)番茄(qie)、洋(yang)蔥(cong)、紅椒一起(qi)燉(dun)煮，制作(zuo)成番茄(qie)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)煲(bao)(bao)。番茄(qie)的(de)酸味與(yu)草(cao)(cao)魚(yu)(yu)的(de)鮮美相互融合，口感(gan)鮮美，適合夏季食用。

黃(huang)鱔(shan)草魚(yu)煲：草魚(yu)與(yu)黃(huang)鱔(shan)一起燉煮，制(zhi)作(zuo)成黃(huang)鱔(shan)草魚(yu)煲。這(zhe)道菜肴具有魚(yu)蟲相宜的(de)特點，有助于增加菜肴的(de)口感和風味。

醬(jiang)汁(zhi)草(cao)魚(yu)(yu)：草(cao)魚(yu)(yu)可以搭配各種不同的醬(jiang)汁(zhi)，如蒜蓉醬(jiang)、姜蒜醬(jiang)、黑椒(jiao)醬(jiang)等，進行烹(peng)飪。將草(cao)魚(yu)(yu)塊翻炒至(zhi)微黃(huang)，然后加入醬(jiang)汁(zhi)，制作(zuo)成帶有濃郁(yu)味道的草(cao)魚(yu)(yu)醬(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃？

做法一：清蒸

1、將草(cao)魚洗凈，去鱗去腮，然后在魚身兩側切幾刀(dao)。

2、在(zai)蒸鍋(guo)中，將草魚放在(zai)蒸盤上(shang)(shang)，撒上(shang)(shang)姜(jiang)片(pian)、蒜末和(he)蔥段，然后用清水(shui)或清雞湯蒸煮(zhu)。

3、蒸的(de)時間取決于草魚的(de)大小，通常在10-15分鐘左右。

4、可以根據(ju)需要淋上一(yi)(yi)些(xie)醬(jiang)油、香油和蒸魚豉油，再撒(sa)上一(yi)(yi)些(xie)香菜末(mo)。

做法二：紅燒

1、紅(hong)燒草魚(yu)是一道美味的川菜。

2、將草魚切(qie)塊或切(qie)段，然后用少量油煎至兩面微黃。

3、將姜片、蒜末和(he)蔥段爆炒，然(ran)后(hou)加入番(fan)茄醬、糖(tang)、醬油和(he)清水，制成紅燒汁。

4、將草(cao)魚塊放入紅燒汁中，慢慢燉煮，直到魚熟透，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚是(shi)一(yi)道有酸辣味的(de)草魚菜肴。

2、將(jiang)(jiang)草魚切(qie)塊，將(jiang)(jiang)魚塊用(yong)料酒腌制片刻。

3、熱鍋涼油，加入(ru)蒜末和姜片煸炒，然(ran)后加入(ru)酸菜、泡(pao)椒、辣椒粉和高(gao)湯。

4、將草(cao)魚(yu)塊加入煮沸的湯中，燒(shao)煮至魚(yu)熟(shu)透，最(zui)后撒上香菜和蔥(cong)花。

做法四：香煎

將(jiang)草(cao)魚(yu)均勻撒(sa)上鹽(yan)和(he)胡(hu)椒粉，然后(hou)在鍋中(zhong)加(jia)入少量植物油，將(jiang)草(cao)魚(yu)兩面煎至金(jin)黃焦脆。

可以搭(da)配檸檬汁或(huo)自制的醬汁，增加口味。

草魚的食用禁忌？

1、皮膚過(guo)敏(min)的病人(ren)嚴禁吃：日(ri)常生活(huo)有的人(ren)屬于過(guo)敏(min)性體(ti)(ti)質，如果(guo)本身對草(cao)(cao)魚過(guo)敏(min)，則需要嚴禁吃草(cao)(cao)魚。因(yin)為過(guo)敏(min)性體(ti)(ti)質的人(ren)食用草(cao)(cao)魚后(hou)很(hen)可能(neng)會出現皮膚瘙癢等過(guo)敏(min)癥狀，危害(hai)身體(ti)(ti)健(jian)康。

2、痛風急性期病人嚴(yan)禁吃：由于(yu)草魚中含有較多的嘌(piao)吟物(wu)質，當被(bei)身體(ti)消(xiao)化吸(xi)收后，會影響體(ti)內血(xue)尿酸的代謝，容易使體(ti)內血(xue)尿酸量提升。