草魚的功效與作用

1、滋補開(kai)胃：草魚肉嫩(nen)而不(bu)(bu)膩，有開(kai)胃滋補的功效，適(shi)合營養(yang)不(bu)(bu)良(liang)、食(shi)欲不(bu)(bu)振的人群食(shi)用。

2、保護心腦(nao)血管(guan)(guan)：草(cao)魚含有豐富(fu)的不飽和脂肪酸，對血液循環有利(li)，常食可(ke)起(qi)到保護心腦(nao)血管(guan)(guan)的作用，是(shi)心血管(guan)(guan)病人(ren)的良好食物。

3、抗(kang)衰老(lao)：草魚(yu)含有豐富的微量元素硒(xi)，能抗(kang)衰老(lao)、養顏，可謂是老(lao)少皆宜(yi)。

利尿消腫(zhong)：草(cao)魚有平肝、祛風、泊痹(bi)、暖胃、中平肝、祛風等(deng)功能，是溫中補虛的養生食品，有利尿消腫(zhong)的作用。

4、養血(xue)補虛(xu)：草魚富含蛋白質(zhi)、鈣、磷、鉀、銅等(deng)礦(kuang)物質(zhi)，有養血(xue)補虛(xu)的(de)作用。

5、防治腫瘤(liu)：草魚中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，對血(xue)(xue)液循環有(you)利，是(shi)心血(xue)(xue)管(guan)病人的(de)(de)(de)良好食(shi)物(wu)。草魚還含有(you)豐富的(de)(de)(de)硒元素，經常食(shi)用(yong)有(you)抗衰老、養顏的(de)(de)(de)功效，而且(qie)對腫瘤(liu)也有(you)一定的(de)(de)(de)防治作用(yong)。

6、治療(liao)痛經：草(cao)魚(yu)肉對治療(liao)痛經有(you)一定療(liao)效(xiao)。痛經者可取草(cao)魚(yu)肉250克(ke)，洗凈切片，加(jia)生姜30克(ke)，紅(hong)糖25克(ke)，加(jia)水(shui)適量，用文火燉(dun)煮40-60分(fen)鐘，一天內(nei)分(fen)2次食完。一般服用1次即(ji)有(you)明顯效(xiao)果。

7、明目：草魚膽汁(zhi)有明顯(xian)降壓(ya)、祛痰及輕度鎮(zhen)咳(ke)作用(yong)(yong)。用(yong)(yong)膽汁(zhi)治(zhi)療眼結膜炎療效較(jiao)好。

8、益(yi)智安神：草(cao)(cao)魚(yu)含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)不飽和脂肪酸，對血液循環有(you)(you)(you)利，是心血管病人的(de)(de)(de)良好食(shi)物；草(cao)(cao)魚(yu)含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)硒元素，經(jing)常食(shi)用(yong)有(you)(you)(you)抗衰老(lao)、養顏的(de)(de)(de)功效，而且(qie)對腫瘤也有(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)防治作用(yong)；對于(yu)身體瘦弱(ruo)、食(shi)欲不振的(de)(de)(de)人來(lai)說，草(cao)(cao)魚(yu)肉嫩而不膩，可以(yi)開胃、滋補。

9、延緩(huan)衰老：草魚含有豐富的硒元(yuan)素，經常食用(yong)有抗(kang)衰老、養顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃

草魚(yu)湯：草魚(yu)適(shi)合用來(lai)制作(zuo)清湯，你可以將(jiang)草魚(yu)與清水、生姜、蔥等食材一(yi)起燉煮。湯的底味可以根據個人口味加(jia)入一(yi)些鹽、胡椒粉或(huo)雞精。這樣制作(zuo)的草魚(yu)湯鮮美可口，適(shi)合冬季食用。

豆腐煲(bao)：將草(cao)魚與豆腐、香菇、黃秧(yang)白(bai)菜等蔬菜一(yi)起燉煮，可以(yi)(yi)制(zhi)作出(chu)美味的草(cao)魚豆腐煲(bao)。你還可以(yi)(yi)加入一(yi)些蒜蓉(rong)、辣椒、生抽和糖，調出(chu)不同風味的湯底(di)。

番茄(qie)(qie)(qie)草魚(yu)煲：草魚(yu)與(yu)番茄(qie)(qie)(qie)、洋蔥、紅椒(jiao)一起燉煮，制(zhi)作成番茄(qie)(qie)(qie)草魚(yu)煲。番茄(qie)(qie)(qie)的酸味與(yu)草魚(yu)的鮮(xian)美(mei)相互融合(he)，口感鮮(xian)美(mei)，適合(he)夏季食用。

黃鱔草(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)與黃鱔一起燉煮，制作成(cheng)黃鱔草(cao)魚(yu)煲(bao)。這道(dao)菜(cai)肴具有魚(yu)蟲相宜的(de)特點(dian)，有助于增加(jia)菜(cai)肴的(de)口感和(he)風味。

醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)草(cao)(cao)魚(yu)：草(cao)(cao)魚(yu)可(ke)以搭配各種不同的醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)，如蒜蓉(rong)醬(jiang)(jiang)(jiang)、姜蒜醬(jiang)(jiang)(jiang)、黑椒醬(jiang)(jiang)(jiang)等，進(jin)行烹飪。將草(cao)(cao)魚(yu)塊翻炒至微黃，然后加(jia)入(ru)醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)，制作成帶(dai)有濃郁味道(dao)的草(cao)(cao)魚(yu)醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去鱗去腮，然后在魚身兩側切幾刀(dao)。

2、在蒸鍋中(zhong)，將草魚放(fang)在蒸盤上，撒(sa)上姜片、蒜(suan)末和蔥段，然后用(yong)清水(shui)或(huo)清雞湯(tang)蒸煮。

3、蒸的時間取決于草魚的大小，通常在10-15分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右。

4、可以(yi)根據需要淋上一些(xie)醬油、香(xiang)油和蒸(zheng)魚豉油，再(zai)撒上一些(xie)香(xiang)菜末。

做法二：紅燒

1、紅燒(shao)草魚(yu)是一道美(mei)味的川菜(cai)。

2、將草(cao)魚切塊或切段(duan)，然后(hou)用少量(liang)油煎至兩(liang)面微黃。

3、將姜片、蒜末(mo)和(he)蔥段爆炒，然后加入番茄醬(jiang)、糖、醬(jiang)油(you)和(he)清水，制成紅燒汁。

4、將草魚(yu)塊(kuai)放入紅(hong)燒(shao)汁(zhi)中，慢慢燉煮，直到魚(yu)熟(shu)透，湯汁(zhi)濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸(suan)(suan)菜魚(yu)是一道有酸(suan)(suan)辣(la)味的草魚(yu)菜肴。

2、將草魚切塊(kuai)，將魚塊(kuai)用料(liao)酒腌(a)制片刻。

3、熱鍋涼油(you)，加入蒜(suan)末(mo)和姜片煸炒，然(ran)后加入酸菜、泡椒、辣椒粉和高湯。

4、將草魚塊加(jia)入煮沸的湯中，燒煮至魚熟透，最后撒上香(xiang)菜和蔥花。

做法四：香煎

將(jiang)草魚(yu)均勻撒上鹽和胡椒粉，然后在鍋中加入少量(liang)植物(wu)油，將(jiang)草魚(yu)兩(liang)面煎至金(jin)黃焦脆。

可以搭配檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)或自制的醬汁(zhi)(zhi)，增(zeng)加(jia)口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚過(guo)敏(min)(min)的病人嚴禁(jin)吃：日常生活有的人屬于過(guo)敏(min)(min)性體(ti)質(zhi)(zhi)，如果本身對草魚(yu)過(guo)敏(min)(min)，則需要嚴禁(jin)吃草魚(yu)。因(yin)為過(guo)敏(min)(min)性體(ti)質(zhi)(zhi)的人食用草魚(yu)后很可能會出現(xian)皮膚瘙癢等(deng)過(guo)敏(min)(min)癥狀，危害身體(ti)健康(kang)。

2、痛風急性(xing)期病(bing)人嚴禁吃：由(you)于草魚中(zhong)含有較多的(de)嘌吟物(wu)質，當(dang)被身體(ti)消(xiao)化吸收后，會影響體(ti)內(nei)血(xue)尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)的(de)代謝，容(rong)易使體(ti)內(nei)血(xue)尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)量提升。