真功夫(fu)(fu)餐(can)(can)飲管(guan)理(li)有限公(gong)司(si)，1990年創立。真功夫(fu)(fu)在(zai)1997年自主研發電腦程(cheng)控(kong)蒸汽柜，攻克中(zhong)(zhong)餐(can)(can)“標準(zhun)化(hua)”難(nan)題，探索出中(zhong)(zhong)式快餐(can)(can)發展(zhan)的(de)新(xin)路，實現了整(zheng)個(ge)中(zhong)(zhong)餐(can)(can)業“標準(zhun)化(hua)”、“無需(xu)廚師(shi)”、“千(qian)份(fen)快餐(can)(can)一(yi)個(ge)品(pin)質(zhi)”的(de)夙愿。

二十多年來，真功夫創(chuang)建(jian)了(le)中式快餐三大標準(zhun)(zhun)運營(ying)體系——后勤(qin)生產(chan)標準(zhun)(zhun)化、烹制設備標準(zhun)(zhun)化、餐廳(ting)操作標準(zhun)(zhun)化，在(zai)品質、服務、清潔三個方面，與(yu)國際標準(zhun)(zhun)接軌。

自第一家餐(can)廳起，真(zhen)功夫一直主營以蒸品為特色(se)的(de)中式(shi)快(kuai)餐(can)。憑借在“標準化”上的(de)精耕細作，自1999年來，真(zhen)功夫從發(fa)源地東莞先(xian)后進駐(zhu)廣(guang)州(zhou)(zhou)、深圳、北(bei)京、上海、杭州(zhou)(zhou)、沈陽(yang)、天(tian)津、武(wu)漢(han)、長沙、福州(zhou)(zhou)、鄭(zheng)州(zhou)(zhou)等30多個(ge)城市，成(cheng)為全國連鎖發(fa)展(zhan)的(de)中式(shi)快(kuai)餐(can)企業。

真(zhen)功(gong)夫在全(quan)國擁有華(hua)南、華(hua)東(dong)、華(hua)北(bei)三大后勤(qin)中心，分別建立在廣東(dong)東(dong)莞、浙江嘉興(xing)、北(bei)京通州，負責所有餐廳的采(cai)購、加工(gong)與配送。在2006年(nian)，真(zhen)功(gong)夫通過(guo)了(le)HACCP食品安全(quan)管理(li)體系及ISO9001質量管理(li)體系的國際認證。在2008年(nian)，真(zhen)功(gong)夫通過(guo)了(le)ISO22000標(biao)準認證。

真功夫(fu)的(de)飛(fei)速發展為(wei)社會(hui)提供(gong)了大(da)量的(de)就業機會(hui)，截止(zhi)目(mu)前(qian)，在(zai)全(quan)國(guo)共有(you)員工16000余名。一直以來，真功夫(fu)在(zai)員工培訓(xun)(xun)上(shang)(shang)投入了大(da)量人(ren)力和(he)資金(jin)成本：基(ji)層的(de)員工每(mei)年(nian)接(jie)受不(bu)少于(yu)(yu)320小時(shi)的(de)培訓(xun)(xun)，餐(can)廳的(de)初級經(jing)理每(mei)年(nian)接(jie)受不(bu)少于(yu)(yu)328小時(shi)的(de)培訓(xun)(xun)，餐(can)廳的(de)中(zhong)高級經(jing)理每(mei)年(nian)接(jie)受不(bu)少于(yu)(yu)350小時(shi)培訓(xun)(xun)，累計在(zai)培訓(xun)(xun)上(shang)(shang)每(mei)年(nian)投入資金(jin)上(shang)(shang)千萬。